趣味数学小刘

目前主流的喂养观念建议宝宝添加辅食之后可每周吃一到两次动物的肝脏，用来预防缺铁性贫血。但大多数妈妈原来可能根本没处理过肝脏，我就是，给孩子做辅食前基本没碰过这些东西，第一次想着给宝宝做点儿猪肝粉，拿到这么一块血淋淋的东西真有点儿感觉力不从心哈哈哈，不过做过一次就好了，下面就把我当初查到和自己总结的各种小经验介绍给你们。

• 将买回来的猪肝先用清水泡俩小时，中间换两次水。
  
• 洗净去筋膜切块，再冲几遍放柠檬片加点水腌20分钟。之后再用水冲干净。
  
• 入锅煮开撇浮沫捞出，再起一锅水煮熟即可。
  

猪肝泥做法

煮熟的猪肝加点水用料理机打成泥就好了，多出来的放辅食盒冷冻保存，尽量一周内吃完。

猪肝粉做法

打好的猪肝泥放入不粘锅中小火炒微微变色，再用料理机打一遍入锅小火炒干即可，可以拌在米粉里给宝宝吃。

洋葱胡萝卜炒猪肝

热锅冷油放入洋葱炒香再放入胡萝卜丝炒熟，放入煮熟的猪肝炒几下出锅就好了，我们家没加盐呢，所以就这么出锅直接吃了，宝宝也吃的香哈。

帅帅育儿

适合6个月以上宝宝的辅食：

原料准备：

猪肝：1小块；西红柿：半个；大米：适量；生姜：两片；水：适量

Step 1

把猪肝提前浸泡1个小时左右，改刀成小块块， 西红柿去皮后（用开水烫一下，就可以得到一个完整的光滑滴西红柿啦），一样是改刀成小块。

把已经侵泡好的猪肝块，用研磨碗研磨成泥，如果想要更细腻的口感，可以多研磨几下。

Step 2

将大米倒入冷水锅里，煮开后熬制15分钟。

Step 3

5分钟之后，把西红柿丁倒入锅内煮至西红柿融化。

Step 4

然后再把研磨好的猪肝泥倒入锅里，搅拌5分钟。补铁圣品就完成啦！

最后，加点生姜，可以将生姜可以研磨成泥和粥一起熬制，也可以装盘后用来点缀~搭配上宝宝喜欢的餐具，一定炒鸡受欢迎哦。

接下给大家科普一下这份辅食对宝宝们的好处在哪里

1、猪肝除含有大量的蛋白质和维生素A外，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2等，适合气血不足的人食用，还对身体具有很好的滋养作用。

2、 西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质，可以增强人体免疫能力，同时还具有开胃和促进消化的功能。

3、西红柿所含的丰富的维生素C，以及猪肝里丰富的铁元素，一起食用可以更好的被人体吸收，提高营养利用率。

儿科医生鲍秀兰

很多妈妈都知道给宝宝的辅食加猪肝，有补铁补血的效果，宝宝每周最好能添加1次猪肝辅食，以避免出现缺铁性贫血。

猪肝的确含有非常丰富的铁元素，但是猪肝做为重要的解毒器官，有许多毒素残留，有些民间的说法是觉得猪肝是“有毒”的。因此，宝妈们也会担心给宝宝吃猪肝会不利于宝宝身体健康。

其实，只要我们在烹饪猪肝前，用正确的清洗方法处理猪肝后，就可以放心地做出各种花样的猪肝辅食给宝宝享用了。

如何清洗猪肝呢？

1、挑选新鲜的猪肝，先清水浸泡；

2、整块猪肝中间先用刀划几下，方便浸泡的时候血水渗出；

3、浸泡中途最好换几次水；

4、浸泡1小时左右，捞出猪肝用流水反复冲洗；

5、冲洗的时候，一边冲洗，一边轻轻按压猪肝，让没有浸泡出的血水继续渗出，洗净。

猪肝辅食有哪些？

1、猪肝泥

2、水煮猪肝

3、猪肝粉

4、清炒猪肝

5、猪肝粥

6、番茄猪肝汤

7、猪肝菠菜汤

猪肝怎么做，主要还是看宝宝的月龄大小，还有咀嚼能力，一般小月龄的宝宝适合吃猪肝泥，大一些的宝宝辅食花样就多一些，如果宝宝不讨厌吃猪肝的话，最简单也富含营养的做法就是水煮猪肝。也有些宝宝不喜欢猪肝的味道，妈妈们就要将猪肝和口味相对较重些的其他食材一起烹饪。

希望我的回答对你有所帮助。

萌妈百宝箱

猪肝是对宝宝生长发育很好的食品，可以为宝宝提供丰富的营养铁、磷，还有补血的功效，有利于宝宝的生长发育，下面我来说几个简单的猪肝辅食料理！

猪肝泥宝宝面条

准备材料：猪肝20克、宝宝面条10克

做法：

猪肝做法——先将买回来的猪肝用清水清洗干净，然后再放入清水中泡半个小时，中间可以换两到三次的水，期间会泡出大部分的血水，这样猪肝才能洗干净了哦；

然后再将洗干净的猪肝焯水、蒸熟，蒸猪肝时麻麻可以先切片再来蒸，这样蒸得比较快；

把已经蒸熟的猪肝放入搅拌机或者辅食料理机中搅拌成泥，留作备用；

面条做法——放一锅水，把水烧开后放入宝宝面条，将面条煮熟后呈出。

把猪肝泥放入煮好的面条中，拌一拌就可以吃了哦！

猪肝青菜粥

准备材料：猪肝20克、大米80克、青菜1棵

做法：

粥的做法——先把粥煮上，把米淘洗干净后泡40分钟，然后再放入锅里小火慢炖至煮熟为止。

猪肝做法——跟上面做法类似，把猪肝用水先浸泡半个小时，直至泡出血水，再焯水、切片煮熟，放进宝宝的辅食料理机中搅拌成猪肝泥。

在粥快煮好的时候，放入清干净、切碎的青菜和猪肝泥搅拌均匀，再稍稍煮一会儿就可以盛出了。

Hi，我是孩子王首席育儿顾问，持有国家高级育婴资格证，在孩子王有近5000名和我一样的育儿顾问为宝妈们提供婴儿抚触、产妇催乳、宝宝理发、营养指导、母婴护理、成长培育等服务，让当妈妈变得更简单！

孩子王育儿顾问

猪肝含有丰富的铁质和维生素A，B1,B2等营养物质，猪肝中含有铁，经常食用，可预防宝宝缺铁性贫血，非常有利于宝宝的身体发育，猪肝中所含大量的的维生素A，可有效预防夜盲症，养护宝宝的眼睛。

我是育儿导师，专注育儿方面的难题，下面就让我来告诉大家正确的处理猪肝的方法。

第一步，在猪肝的挑选上，选择新鲜，健康的猪肝，正常的猪肝表面颜色应是深红色的，表面无粘粘的物质，并且闻起来带有腥味。

第二步，清洗猪肝，猪肝虽好，但是在清洗的时候还是要非常细心的，我们都知道动物的肝脏都是解毒类的器官，在食用的时候如果清理不干净，这些有毒物质会被人体吸收。清洗的时候，我们要把猪肝切成大约3厘米左右的片片，然后放入容器，先用流动的清水冲洗三遍左右，能清楚地看见水中的浑浊物质减少了不少，冲洗完成之后，把猪肝放入容器里浸泡两个小时左右，在这期间，我们也要勤换水两到三次。冲泡好得猪肝表面看起来应是淡淡的粉红色的，

第三步，加热猪肝，浸泡好了的猪肝，一定要高温消毒，在加热的过程中，再进一步的杀死存在于猪肝内的有害物质，但是煮的时间不要太长，凉水入锅，水开15分钟就好，这边有一个小偏方，为了防止煮熟的猪肝口感发硬，建议加热猪肝的时候倒入一些白醋就可以。

猪肝的食用方法；

6---12个月的宝宝，由于乳牙生长不全，咀嚼能力有限，建议妈妈们可以用搅拌器或者专门为宝宝做辅食的料理棒[网上有售买的}打成细细的泥，加入蔬菜或者面条，每次有剩下的肝泥可放入冰箱储存，可做成辅食，不需要加食盐，喂食宝宝食用，这样子的辅食非常适合一岁以下的宝宝，细腻营养又好消化。

12---24个月的宝宝，这个阶段，宝宝能吃很多食物了，为了锻炼宝宝的咀嚼能力，再给宝宝做猪肝主食的时候，可以用刀剁成碎碎的猪肝粒就行。搭配蔬菜或者别的食材。

需要注意的是猪肝虽然营养丰富，但是并不建议多吃，一般一周吃两至三次就可以了。今天主要为大家介绍猪肝的清洗以及给宝宝食用猪肝的方法。至于食谱，有热心的网友们已经说的很详细了，大家可以参考。

为您随时解答育儿路上的各种难题，欢迎关注我后，给我发私信就可以。

阅读完成后，可以给我一点小小的鼓励吗，帮我点个赞就可以。

芬芳的年华712

这个问题我一定要跟各位宝妈分享一下，之前我也给宝宝用猪肝做过辅食，所以在这里给大家几点建议，仅供参考！

刚开始做的时候不太懂，所以无论是蒸好还是猪肝的碾成泥，好像都有一股味道，宝宝不爱吃，因此，教大家如何做猪肝粉，这样吃辅食的时候加一点，又方便，味道还小，主要是宝宝还爱吃！接下来用图片的形式跟大家分享，看的更清晰！

第一，将猪肝切片浸泡冷水中半小时，清洗后无血水捞出！

第二，冷水下锅焯一下，撇除浮沫！

第三，另起锅灶，将撇除浮沫的猪肝下锅，放入姜片，葱段去腥味！大概半小时左右就煮熟了！

第四，将煮熟的猪肝放入另一锅中，开小火，进行焙干！变色之后就焙说明干了！





第五，将焙干的猪肝块放入辅食机，或者搅拌机都行，进行打碎处理！在这里要说一下，如果是10个月以上的宝宝就打碎这一次就好，就可以食用了！如下图！

第六，10个月下的宝宝可以再倒入锅中焙干一次，然后再进行搅拌，就可以啦！

当当当！成品来咯！这样再也不怕宝宝不爱吃，每次辅食舀一小勺就好啦！

希望我的回答能帮助到大家，欢迎各位小伙伴积极评论留言，多多关注，谢谢大家！

辣妈漫漫育儿路

猪肝泥粥

　　猪肝除了含有较丰富的蛋白质外，还含有较多的铁质和维生素B2，经常食用可以预防缺铁性贫血、口角炎、地图舌等症。但是猪肝有些腥味，孩子们不太喜欢吃，这就需要在烹调方法上下点功夫，去其腥味，变不好吃为好吃。

为婴儿制做猪肝泥有两种方法：一是将生猪肝横剖开，或剥去外皮，用刀刮下如酱样的猪肝泥；二是先把猪肝煮熟后，再剁成细碎泥状。然后加葱、姜、黄酒等用油炒，同时去腥味，烧好后加些味精提鲜。如果孩子还是不肯吃，可用7份猪肝泥和3份肉糜一起炒，有利于去掉猪肝腥味。经过实践证明，用这个方法制作的猪肝泥粥，孩子们是爱吃的。

　　对幼儿来说，最好每周能吃上l~2次猪肝，能预防营养缺乏症。因此，更要强调烹调方法。采用猪肝与其他动物食品混烧，如猪肝丁和咸肉丁、鲜肉丁、蛋块混烧，或猪肝炒肉片等，孩子们大都喜欢吃。将猪肝制成白切猪肝片或卤肝片，在孩子还未进餐的时候，洗净手一片一片拿着吃也是个好方法。平时，大人对幼儿多讲些以猪肝为题的故事，使他们懂得为什么要吃猪肝的道理。这样既纠正孩子不吃猪肝的习惯，还增加了知识。

辣爸育儿

今天棉小花特意为大家带来味道好，而且还能补铁、明目、增强抵抗力的食谱！

今天的主角是猪肝，猪肝富含维生素A和铁等营养元素，不仅是大家所数值的补血佳品，还有利于宝宝的智力发育和身体发育哦！

另外，食谱中的菠菜、豆腐等，跟猪肝配合起来，不仅营养加倍，最重要的是让辅食变得“有滋有味”，宝宝更爱吃哦！

对以下食材过敏的宝宝慎选！

猪肝菠菜粥

适合月龄：7个月以上~

补铁佳品首先会想到的就是猪肝，而猪肝的黄金搭配就是菠菜。强力的补铁美食，可以预防宝宝贫血，还能明目，此外，还能促进新陈代谢，有利于宝宝的生长发育哦！

准备食材

大米 猪肝 菠菜

做法：

• 准备工作：大米洗干净，下锅煮粥。猪肝切片，然后用流水冲掉血水，加两片姜片浸泡15分钟去除腥味。

• 处理猪肝、菠菜：煮沸水焯熟猪肝，焯的时间不要过长哦，以免过熟变老。菠菜也另外烧开水焯一下。

• 将焯熟的猪肝和菠菜剁碎：家长要注意哦，碎的程度要适应宝宝的咀嚼能力。

• 混合：在煮好的大米粥中加入猪肝，煮大约5分钟左右，之后再倒入菠菜，混合均匀就可以出锅了。

这个过程中家长要不停搅拌，可不要粘锅哦！

• 宝宝高铁营养粥做好啦！嗯……香！

食谱来源微博@夏咪Sammi

棉小花の小建议：

很多家长问：“猪肝焯水到底应该煮多长时间？”其实，不同量的猪肝焯的时间也不尽相同，不过一般家庭用量3~5分钟基本就足够了~

猪肝豆腐饼

适合月龄：12个月以上~

豆腐富含植物蛋白和人体所需的几乎全部氨基酸，此外，还含有钙、铁、镁等多种微量元素，具有强健骨骼、增进食欲、补铁等功效。豆腐跟猪肝配在一起，还能促进骨骼和牙齿的发育哦！

这道猪肝豆腐饼，可以让宝宝直接拿起来吃，也可以切成条或块让宝宝自己抓着吃。不仅香甜美味，还能锻炼宝宝的手脑配合能力哦！

准备食材

猪肝 豆腐 胡萝卜碎

葱花 玉米淀

做法：

• 猪肝：将猪肝切块，在流水下冲洗掉血水（可别嫌棉小花啰嗦，每次都要这么处理哦）；然后焯熟。

• 将猪肝切碎、剁成泥。（还是那句话，细腻程度视宝宝的咀嚼能力而定！）

• 豆腐：将豆腐洗干净后，放在碗里研磨。

• 搅拌：将剁碎的猪肝、胡萝卜，以及少许玉米淀粉加入到研磨好的豆腐碗中。然后搅拌均匀。

• 香煎：家长可以提前压成饼再放入平底锅中煎，也可以舀一勺放进平底锅后再用勺压平。直至两面金黄。

• 出锅！嗯，看着就很有食欲！

食谱来源微博@圣博麻麻

对以上食材过敏的宝宝慎用哦！

好啦~有关猪肝的食谱今天先介绍到这里。你还有怎样压箱底的好食谱，来跟棉小花battle一下吧！

崔玉涛育学园

给宝宝吃一些猪肝，鸡肝。对宝宝的健康有着很大的作用。可是如果就是那么简简单单的做法，挑食的宝宝一定不会愿意吃的。所以说必须要选择一些既科学又合理的做法才能让孩子欣然接受吃这个猪肝补充营养的作用。

伊春美食美客

小月龄的宝宝可以直接做成猪肝酱，大一些的宝宝可以喝猪肝粥。

菜名：西红柿猪肝酱

月龄：6月+

食材：

辅料：生粉适量、植物油适量、葱少许、姜少许

工具：料理棒、普通锅、硅胶刷

制作过程：

1.食材准备：西红柿1个、猪肝50-60g、生粉适量、植物油适量、葱少许、姜少许；

①猪肝中铁质丰富，是最常用的补血食物；

②猪肝中含有丰富的维生素A，可增强宝宝的抵抗力，对保护眼睛有重要的意义。

2.将猪肝洗净，最好用流动的水先冲洗3-5分钟左右，然后在盐水里浸泡半小时左右，再彻底冲洗干净；

3.将浸泡好的猪肝冲洗干净，切成片状，用流动的水再次冲洗干净；

完成：

4.锅中加入清水，放入猪肝和葱姜焯熟；

5.将煮熟的猪肝取出，放入料理杯中打成泥状，打的过程中可加入适量温开水；

完成：

6.将西红柿洗净去皮，切成块状；

西红柿的去皮方式有很多，妈妈们可以自由选择：

① 直接用刨刀将皮去掉；

② 放在锅中开水里烫一下，表皮就很容易剥下来；

② 用刀划个十字形，用开水冲下或者放进微波炉里转一下也很方便剥下来。

7.将切好的西红柿放入料理杯中打成泥状；

完成：

8.锅中刷一层薄薄的植物油，先后倒入西红柿泥和猪肝泥，煸炒至熟；

9.在生粉中加入适量清水调开；

TIPS

加入生粉可以使酱更加浓稠细滑。

10.将生粉水倒入锅中搅拌均匀，继续用小火煮一会儿；

TIPS

在煮的过程可酌情加入适量清水。

11.待收汁后即可盛出。

TIPS

猪肝酱的浓稠度和细滑度可以通过加入清水来调配，妈妈们要注意根据宝宝的实际情况来定。

吃不完可以放入玻璃罐中冷藏存放（建议48小时内食用完毕）：

月龄：12月+

食材：猪肝50g，大米40-50g，山楂50g，花生10-15g，白芝麻10g

辅料：葱花少许，植物油少许，生粉少许，水适量

工具：普通锅

制作过程：

1.食材准备：猪肝50g，大米40-50g，山楂50g，花生10-15g，白芝麻10g；

TIPS:

① 猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物；

② 猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长的作用，增强宝宝抵抗力，对保护眼睛也有重要的意义。

2.将猪肝洗净，最好用流动的水先冲洗3-5分钟左右，再在盐水里浸泡半小时左右，最后彻底冲洗干净；

3.将清洗好的猪肝切成小的薄片，再用流动的水冲洗干净，放入碗中，加入适量生粉；

倒入适量油，放置一会儿；

4.将花生洗净，用勺子后背压成碎末状；

5.花生压好后，轻轻吹下，将花生表皮大致吹干净；

6.将大米清洗干净，锅中倒入适量水烧开，倒入大米和花生碎末搅拌均匀，煮至大米熟烂（大火煮沸后调小火炖煮）；

7.将山楂洗净去核、切成小块（适当吃一点点山楂，可以开胃健脾，帮助消化哦）；

完成：

8.将切好的山楂和白芝麻倒入锅中搅拌均匀，继续用小火煮15分钟左右至食材熟透；

9.最后将猪肝放入锅中，用筷子搅拌均匀，用中火再煮一会儿；

10.将葱洗净切成碎末，撒上即可；

完成：

推荐理由：

山楂的酸甜不仅能掩盖猪肝的气味儿，还能让宝宝开胃，食欲大增哟。猪肝补血又护眼，宝宝吃了好处多多，如果是贫血的宝宝就更需要来一碗了哦！

關鍵字: 辅食 宝宝 猪肝