小米粥有豐富的營養，小米中含有多種營養成分，其營養是大米的好多倍。米粥有很多的營養功效，其中有顯著的安神助眠、健脾開胃、恢復體力以及美容養顏等功效，此外小米粥還有產後滋補恢復身體的作用，女人在生孩子後常常會用小米粥來調理身體，因此小米還有月子米的稱號，是產婦坐月子時很好的滋補品。

經常吃小米粥對脾胃及內臟有很好的滋補作用，小米粥營養功效豐富，經常吃會有強身健體、提神免疫力的作用，小米粥營養全面，想要做出營養滋補又好吃的小米粥也不是一件容易的事。可是小米粥做出營養也做出美味確不是一件輕易的事情，那麼小米粥要怎樣熬煮營養又好吃呢?

小米粥好喝又營養的做法：

1、熬煮小米粥要選用新米，陳米的營養價值流失的太多了，最好使用當年的小米熬粥，所以我們在購買小米時一次不要買太多。

2、小米在熬煮之前要先浸泡半個小時以上，這樣熬煮出來的小米粥更好。

3、熬煮小米粥水要一次性加夠，要有足夠的水，中途加水就不好了，但是水也不能加太多，否則熬煮的小米粥會很稀。

4、熬煮小米粥要等水燒開後再下鍋。

5、小米下鍋後先大火燒開後5分鐘左右，再轉小火熬煮到自己想要的濃稠度，熬煮時間要在半個小時以上。

6、小米粥在熬煮過程中要注意不時地攪拌，防止糊鍋，影響口感。

吃小米粥的注意事項?

小米粥雖然營養功效豐富，但是一些脾胃虛寒的人最好不要食用。

小米是個百搭的食材，在熬煮小米粥是可以根據自己的喜好搭配大棗、枸杞、桂圓等食材。