杜康，是人名，是地名，也是酒名。
杜康，是中國古代傳說中的“釀酒始祖”，因杜康善釀酒，後世將杜康尊為酒神，制酒業則奉杜康為祖師爺。
杜康造酒遺址在河南省汝陽縣蔡店鄉杜康村。東漢初年，光武皇帝為彰顯酒祖杜康的勳績，在杜康河的源頭建起了一座氣勢恢宏的“杜康祠”。
杜康造酒遺址公園 攝影：盧清國
酒祖杜康在此創造了秫酒
杜康祠，它是按照東漢杜康祠的規模復原而成，祠中有象徵中國杜康酒源遠流長的古金爵。汝陽杜康仙莊是中國秫酒的發源地，中國酒文化的搖籃，酒祖杜康在此創造了秫酒，開創了釀酒之先河。
祭拜酒祖儀式 攝影：盧清國
祭拜酒祖儀式 攝影：盧清國
傳說在黃帝的時候，有一個叫杜康的人，專門負責管理糧食。當時，隨著農耕的發展，糧食每年都獲得大豐收。可是，糧食多了吃不完，只能儲藏在山洞裡，山洞陰暗潮溼，時間一久，糧食全部腐爛了。杜康見狀，開始苦思冥想儲糧的方法。
這一天，杜康來到樹林裡散步，發現了幾棵枯死的大樹，只剩下粗大空蕩的樹幹。杜康靈機一動，把糧食全部倒進了乾燥的樹幹裡。過了一段時間，杜康來到樹林裡查看糧食，他驚奇地發現:儲糧的枯樹前，橫七豎八地躺著一些野豬、山羊和兔子，一動不動，好像死了一樣。他連忙走近看個究竟:原來盛糧的樹幹裂開了幾條縫，由裡向外不斷滲水。看來，這些動物是舔吃了這水才躺倒的。可這究竟是什麼水呢，杜康湊過去一聞，只覺一股清香撲面而來，他不禁嚐了幾口這濃香水，頓覺神清氣爽。後來，杜康把濃香水帶回家，請大家品嚐，大家你一口，我一口，都說好味道。就這樣，酒在民間逐漸普及開來，杜康也被人們尊稱為"酒神"。
“酒祖杜康”酒 攝影：盧清國
杜康，是華夏釀酒鼻祖，是中華美酒之源，是中國歷史文化名酒，是中國酒文化的起源地，杜康造酒之後，經過歷代釀酒者的精心調製，我國湧現出了種類繁多的美酒佳釀，有白酒、黃酒、葡萄酒、果酒等，尤其是白酒，作為世界著名的六大蒸餾酒之一，聲名遠播世界各地。但遺憾的是杜康酒的釀法卻隨著歷史的發展失傳了。
周總理和日本首相田中角榮
杜康酒得以恢復並興盛，要感謝新中國的釀酒技術人員，更得感謝一位日本友人——田中角榮，正是因為他"識貨"，客觀上促進了杜康酒的發展。
1968年洛陽伊川杜康建廠，1972年日本首相田中角榮訪華之後，田中角榮在宴會上說："天下美酒，唯有杜康。"希望喝到杜康酒，周總理當即答覆一定滿足首相的願望。遵照周總理的指示，伊川杜康酒廠把杜康酒送給了田中首相。隨後周總理提出" 復興杜康，為國爭光"，爾後在省、市地各級政府的支持下，於1975年和1976年分別建立汝陽杜康酒廠和白水杜康酒廠。
杜康造酒遺址公園 攝影：盧清國
杜康造酒遺址公園 攝影：盧清國
中國酒文化的搖籃
幾千年來，酒祖之鄉的人們憑藉天資寶泉，繼承傳統工藝，使杜康酒不斷髮展，創造了中國酒文化的一座座豐碑，並遵照萬里委員長“杜康村是中國秫酒的發源地，中國酒文化的搖籃，有很多寶貴的酒文化遺產，你們要很好地加以保護，造福子孫後代”的指示，在杜康造酒遺址建成了中國第一個酒文化旅遊勝地——杜康仙莊。
華夏第一窖 攝影：盧清國
中國酒的歷史源遠流長，品種繁多。酒與中國的政治、經濟、文化、教育、倫理、道德、精神、情操等關係十分密切。從氏族社會的酋長，到階級社會的天子、諸侯；從躊躇滿志的官僚、貴人、到失意落魄的文人寒士；從鬢髮皆白的長者，到滿身稚氣的幼童；從人口眾多的漢族，到散居各地的少數民族；從酒仙酒聖，到僧侶道士；從行將就木的病人，到即將行刑的“囚犯”，都與酒結過不解之緣。政治家、軍事家、詩人、畫家、書法家、新郎、新娘、醫生、廚師，行各業，三教九流，都離不開酒。或籠絡臣屬，或克敵制勝，或寫詩作文，或繪畫寫字，或慶喜賀吉、或祭親悼亡，或饗客棧別，或排憂解愁，或添樂增趣，或祈福禳災、或烹調治病，諸多方面不右無酒。正如三國時的大政治家孔融說的："酒之為德久矣"、它有“和神定人，以濟萬國”的作用。
華夏第一窖 攝影：盧清國
在中國古代，不僅詩人與酒解下了不結之緣，政治家、軍事家們在許多政治、軍事鬥爭中，也似乎都在一個"酒"字，三國時那“青梅煮酒論英雄”的故事，就是中國歷史上有名的以酒來測試人心的一個典型。
華夏第一窖 攝影：盧清國
酒，是人類物質文明的產物與標誌之一，飲酒，往往是人們精神文明的反映與象徵，中國酒的歷史極悠長，它的鼻祖是杜康，它的發祥地是杜康仙莊，杜康造酒遺址的修建與開拓是一種美的追求和創造，具有傳達和意味雙重意向，2000年12月，杜康仙莊被河南省旅遊局命名為省級旅遊景區，這將對弘揚中國酒文化起到極大的推動作用。
華夏第一窖 攝影：盧清國
杜康造酒遺址公園 攝影：盧清國
走進杜康，祭拜酒祖儀式
3月26日“2018全國百家媒體走進杜康、祭拜酒祖儀式”在中華酒文化發源地——洛陽杜康造酒遺址公園盛大舉行。杜康生產基地總經理魏寶林陪同媒體參訪團探生態杜康、拜華夏酒祖、品千年美酒，開啟了一場河南酒業的文化盛事。
杜康造酒遺址公園 攝影：盧清國
杜康造酒遺址公園 攝影：盧清國
杜康祠，東依龍山，西接鳳嶺，南為杜康河的源頭、北與杜康村毗鄰。杜康河一溪獨流，蜿蜒於龍山、鳳嶺之間。
杜康造酒遺址公園 攝影：盧清國
杜康造酒遺址公園 攝影：盧清國
祭拜酒祖儀式 攝影：盧清國
祭拜酒祖儀式 攝影：盧清國
上午9點50分，酒祖大殿，鳴炮奏樂，拜祖大典正式開始，祭祖儀式遵從古訓，敬高香、吟酒祖賦、三敬酒、三獻禮、齊敬拜……在莊重肅穆的大典上，全國媒體代表向酒祖杜康送上最崇高的敬意。
祭拜酒祖儀式 攝影：盧清國
祭拜酒祖儀式 攝影：盧清國
祭拜酒祖儀式 攝影：盧清國
祭拜酒祖儀式 攝影：盧清國
祭拜酒祖儀式 攝影：盧清國
祭拜酒祖儀式 攝影：盧清國
酒祖杜康像 攝影：盧清國
“酒祖杜康”是杜康系列的高檔精品，酒基選用儲存時間二十年以上的杜康原酒，經評酒師精心調製而成。外包裝採用仿紅木製作，美觀大方、莊重典雅、古色古香。
發展杜康事業，不斷弘揚杜康酒文化，是杜康人責無旁貸的義務和使命。目前，杜康人決心把企業辦成一個學習型、知識型的企業，並以“發展杜康事業，弘揚民族文化”為動力，規範各項管理制度，努力提高產品質量，不斷滿足顧客對杜康酒的需求，讓“清洌透明，柔潤芳香，醇正甘美，回味悠長”的杜康美酒香飄五洲四海。
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我採集了關於杜康仙莊的旅遊靈感，這裡適合與所有人共同體驗。
全年來玩最佳。
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