03.02 甜品特輯:蜜餞金桔、自制冰激凌、芒果鮮牛奶

【蜜餞金桔】

甜品特輯:蜜餞金桔、自制冰激凌、芒果鮮牛奶

【材料】金桔、冰糖

【做法】1、將買來的金桔洗淨,出去水分;

2、將金桔倒入鍋中,放入冰糖,小火慢煮不加水,不斷攪拌,以免金桔糊在鍋底;

3、金桔在煮的時候出汁,轉為大火;

4、在煮的過程中,會將金桔中的籽煮出來,隨時挑出來;

5、大火煮到鍋內湯汁收沒,金桔粘稠,出鍋放涼即可食用。

【自制冰激凌】


甜品特輯:蜜餞金桔、自制冰激凌、芒果鮮牛奶

【材料】雞蛋、牛奶、白砂糖

【做法】1、雞蛋打開,蛋清蛋黃分離,蛋黃備用;

2、將蛋黃和白砂糖攪拌均勻,直到蛋液發白為止;

3、起鍋倒入牛奶,將牛奶煮開後倒入蛋液中,攪拌均勻;

4、將牛奶和蛋液攪拌均勻後倒入鍋中,繼續煮開,煮開後取出放涼,放入冰箱冷凍室中;

5、凍好後取出冰激凌就可以食用。

【芒果鮮牛奶】


甜品特輯:蜜餞金桔、自制冰激凌、芒果鮮牛奶

【材料】芒果、牛奶、白糖

【做法】1、將買來的芒果,洗淨去皮去核,切成小塊備用;

2、將鮮牛奶倒入芒果塊中,攪拌均勻;

3、根據個人口味可以加入適量的白糖。


分享到:


相關文章: