有这么一类瓷器，由于坯体与釉的膨胀系数不同，在窑内冷却的过程中釉因收缩率大而开裂。釉面开片的瓷器，最为典型的当属宋代的官窑和哥窑瓷器。
釉面开片缺陷本是一种缺陷，但我们睿智的祖先正是利用这种缺陷，化腐朽为神奇，人为地制造出开片效应，产生了变幻莫测、鬼斧神工的艺术效果，成就了典型的缺陷美。
带开片的官哥窑更是拍卖场的宠儿。在2015年香港苏富比春拍中，一件南宋官窑青釉八方弦纹盘口瓶以1.14亿港元天价释出。
瓶八方，圆盘口，长颈往下渐宽，间饰弦纹成双。下接垂肩，棱角分明，硕腹丰盈，器形端庄，刚中见柔。底承八方圈足，胎呈黑褐铁色。通体罩施青釉，微偏灰，若水映晴空之色，澄澈莹润，隐透丹霞，不失温煦。片纹自然泛金，浓淡不一。釉质丰厚，抚如琼玉。口沿釉稍流敞，色呈绛紫，圈足釉略蓄聚，质若凝脂。配日式双重梧桐木盒。
该瓷器曾于1975年现身伦敦苏富比，藏家2012年以2.786亿元刷新宋瓷拍卖纪录的北宋汝窑葵花洗来自同一日本私人收藏，现藏家于1975年7月于伦敦苏富比从前任藏家JohnHenryLevy处购入，随后珍藏至今，这是其40年后首次面市。
业内人士称，南宋官窑为收藏者的至爱，2008年4月香港苏富比春拍中的南宋官窑粉青釉纸槌瓶，曾以6753万港元成交，创下了当时宋瓷的世界拍卖纪录。
宋之官窑，举世稀珍，于南北两故宫中，亦属不可多得之物。今之所见，官窑上品者，均为博物馆收藏。与本器最为相近者，见一长颈八棱瓶，形制略小，开片纤柔，据传原为清宫旧藏，先后属 F.C. Harrison、A. Daniel Hall 爵士、Robert C. Bruce 及仇焱之所蓄，后入安宅英一收藏，现存大阪市立东洋陶瓷美术馆，曾两度售于伦敦苏富比
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