製作步驟如下:準備材料,老豆腐;食鹽;辣椒粉一般步驟: 買回來的豆腐,均勻切塊,瀝水豆腐塊下面沒有水滴後搬進屜子裡,或者其他篩子裡都可以。蓋上蓋子,不用密封,擋著光線就OK 在氣溫在二十五度左右,只需兩三天,就發酵完成。放久了發酵過頭會壞掉哦 表面有點黃黃的,粘粘的夾開,中間已經軟軟有腐乳香味 鹽堆裡打個滾。這個辦法不用考慮辣椒麵和鹽的比例然後在辣椒粉上均勻的裹上後放在容器中一塊塊碼好 一般用食用油或者農家芝麻油燒熱冷切後,倒入容器中,密封 分享到: 閱讀更多 宸宸與笑笑 的文章 關鍵字: 豆腐塊 步驟 豆腐