干冲南便社区 周奶奶
鸡屎藤是海南沿海地区的一种有名的小吃。提起这名字，可能小伙伴们头脑里便会浮现出一个散发恶臭的“黑暗料理”形象。但是，这对于洋浦人来说这可不是什么“黑暗料理”，而是家乡的味道，是每年春天必吃的美食。
从名字我们可以知道，这是由一种叫“鸡屎藤”的植物经加工制作而成的一种特色小吃。鸡屎藤是一种藤蔓类植物，喜欢生长于温热、潮湿的灌木丛中，有很强的生命力。《本草纲目拾遗》记载：“搓其叶嗅之，有臭气，未知其正名何物，人因其臭，故名臭藤。”鸡屎藤叶晒干可以做药用，具有祛风除湿，消食化积，解毒消肿，活血止痛功效。
在干冲南便社区居委会，今年68岁的周奶奶告诉我们，现在老了以后，不用出海打渔，就在自家店门前卖起了早餐。其中，她做的一道美食——鸡屎藤，深受大家的喜爱。周奶奶说，每天都忙不过来，所以每天早上只煮一锅鸡屎藤，一锅鸡屎藤大约可以卖出15碗，来晚了就买不到也吃不上了。
今天运气真好，还有最后一碗鸡屎藤。我先帮大家吃一碗，看看味道怎么样。
三块钱一碗鸡屎藤，真的很便宜，而且还是满满一大碗。看着就很有食欲，真是美而不艳，吃起来甜而不腻，还有一种清香的味道。
“鸡屎藤”怎么做呢？我们来听周奶奶说说吧。
第一步:首先要到山上，采新鲜的鸡屎藤叶，洗净沥干；
第二步：将晒干的叶子打成粉，加入适量的水和粉，将其揉成团；
第三步：用机器打成条；
第四步：最后烧上一锅水，将鸡屎藤条放入锅中；
第五步：煮开后加入适量红糖。
经过这些步骤，鸡屎藤便做好了。鸡屎藤带有着鸡屎藤独特的气味，加上红糖水的味道，使得鸡屎藤具有独特的风味。来干冲，记得吃上一碗地地道道的鸡屎藤吧！
现在鸡屎藤做法多样，有些人还喜欢在鸡屎藤里加入桂圆、花生、牛奶等，每个人的口味都不同，你喜欢吃什么样的鸡屎藤呢？
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