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隨著疫情的逐步結束，餐飲業也同社會其他生產生活一樣，會逐步得到恢復，因此，人們會恢復正常的生產生活。

疫情對經濟建設，人們的生產生活產生了很大的影響，當恢復了正常的社會秩序，生活就會步入正軌，因此不會影響社會生產。

小龍蝦行業只是社會生產生活中的一部分，疫情結束，生活有了需求，各相關行業還會恢復以前的生產與經營，因此不會有大的影響，請密切關注疫情變化，適當投入，不要急於求成，以免造成更大的經濟損失。

希望疫情儘快結束，希望每個人的生活步入正軌，中國加油，中國必勝。

追風987

小龍蝦行業也分很多環節：

1.養殖相關物資經銷；

2.養殖它本身；

3.收購；

4.深加工；

5.餐飲；

哪些環節能做，哪些不能做？

1.物資經銷與養殖

受近年來小龍蝦行業發展過熱的影響，上游產業鏈本身已經處於向下的拐點，再加上疫情的影響，如果做物資經銷和養殖這兩個環節，按經濟學的說法，市場的系統風險是極大的，它與你本身的經營和養殖能力無關。非人力因素可得救的情況下，不建議新人入行。

2.收購

相對前面兩個環節而言，收購環節的風險要小一些。隨時掌握市場的價格信息，以及需求量，根據需求進行收購，低進高出，理論上講是不會虧錢。但在市場疲軟時期，價格可能會更透明，利潤空間更小，出貨風險增大。如果是新手，在收購環節中還有一系列的細節問題都會打敗你。看似一門不錯的生意，但如果沒有從業經驗，也沒有熟人帶入行，也不是不建議亂闖的，這裡面坑深的很。

3.深加工

與對小龍蝦的規格、品質、新鮮度要求極高的餐飲行業不同，深加工行業基本都是在價格低迷時期大量囤貨，經過深加工，冷凍或密封包裝做成速食小龍蝦，保質期較長，銷售面較廣，價格相對穩定。因此小龍蝦價格越便宜，對深加工行業而言越有利。它們的銷售不受當季餐飲消費熱度影響，反而可以向更多市場維度進行拓展，比如休閒食品，出口等。但小龍蝦深加工需要大量資金支撐，非一般人可以玩的轉。

4.餐飲

小龍蝦特色餐飲近幾年雖然競爭激烈，但本身也一直是自帶熱度。其消費旺季一般為4-9月。但受疫情影響，今年的經營旺季會縮短，消費熱度也可能會有所下降。也不建議入行。

總結

困難再多的事情，也總有人去幹。小龍蝦是一個熱門ID，但風口已經過去了。什麼時候幹，也不要在今年幹。除非，你能力超群，思路清奇，異於常人。

養龍蝦的小哥哥

對小龍蝦養殖行業而言，市場流通受阻、生產物質不能到位、工人不能及時到位、疫情結束時間的不確定性等均是當前面臨的主要問題。

新型冠狀病毒疫情下小龍蝦養殖行業當前面臨的問題簡述
原創胡一生水產平臺胡升翔
一、市場流通受阻
當前疫情給小龍蝦養殖行業帶來的首要問題是市場流通受阻。
市場流通受阻有二方面的影響。
一是市場不放開，目前的小龍蝦無法進行交易，直接影響了從業者的收入。按往年的市場，2月~3月份的價格一直會在高位運行，是銷售小龍蝦成蝦的最佳季節，也是效益最好的時間段。但今年目前為止市場一直處於關閉狀態，導致無價無市，從業者損失很大。
二是心理陰影大。由於疫情流行本身的不確定性，導致市場放開時間的不確定性，因而生產上的安排也確定不下來。養殖老闆們最主要的擔心莫過於小龍蝦生產出來了，沒有流通渠道。因此市場流通受阻給養殖小龍蝦的老闆們帶來的心理負擔不小。
二、生產物質不能到位
目前（2月初）正處於小龍蝦養殖承上啟下階段，水草促長、青苔防控、蝦苗促長、肥水等系列工作所需要的物質都是急需品，但由於疫情一直處於緊張期引起的封城封路，這些急需品無法到位，所以，上述工作無法開展，故而會直接影響到小龍蝦的正常生產。

疫情結束時間的不確定性是小龍蝦養殖的終極障礙！不管是網上流傳的信息還是專家的推斷，疫情的結束時間表始終沒有定論。小龍蝦養殖是季節性非常強的對象，季節性機會稍縱即逝。小龍蝦養成後，又是極不易貯存和延後上市的鮮活品種。疫情結束時間的不確定性，帶來市場放開、物質流通、工人到位等系列的不確定性，最終導致的是生產計劃時間確定的參照性消失，即，無法決定何時進行正常生產。這是最致命的因素。五，結語面對疫情，全國人民萬眾一心，眾志成城，筆者相信，中國人民最終一定能戰勝這次特大疫情！

威海旅遊先鋒

首先從武漢宣佈疫情進入緊急狀態到現在，這麼長時間過去了。這段時間整個中國只有一個主題，就是如何共同抗擊新型冠狀病毒疫情。

我覺得目前受到疫情的影響，各行各業都受到了不同程度的影響，小龍蝦行業也不例外。據我瞭解湖北是中國小龍蝦的主要產地。由於新冠疫情的影響，對水產養殖的影響也自然是有一定的負面影響，小龍蝦的養殖，加工和銷售將大幅下降。

最後關於小龍蝦這個行業還能做嗎？我個人認為還是能做的，但是市場需要一個復甦的過程，我們做的時候一定要評估市場風險。

以上就是我對這個問題的理解和看法！如果大家喜歡的話，關注我，我會不斷的和大家分享各種美食的做法！

小石liao美食

經歷一冬的沉寂，最近有一條消息讓很多食客為之一振——滬上最大的小龍蝦批發市場已在4月開售。

食客是高興了，但養殖戶這邊需要仔細思考一番。來自小龍蝦產地的消息顯示，今年各地小龍蝦養殖面積較去年有較大幅度的增加，以江蘇宿遷為例，他們縣稻田養蝦的面積已經從去年的3萬畝猛增至15萬畝，是去年的5倍。

大幅度的增產是否應該引起業內關注？一旦供過於求價格下跌，養殖戶們又該怎麼辦？

不同以往的市場情況



不論南方還是北方，小龍蝦都是各地夜市上的熱門食品，擁有大量粉絲。前幾天開始，小龍蝦的批發生意就逐漸火熱起來。不過有很多前去批發的客商發現，今年的小龍蝦價格比往年更貴。

由於需求量巨大，所有湖南、湖北、安徽、浙江、江蘇等地都開始大規模養殖小龍蝦，全國小龍蝦年產量已經超過80萬噸，直接產值200多億元。有數據顯示，今年的小龍蝦養殖面積比去年增加40%以上，個別地區甚至出現成倍的上漲。



養殖面積增加勢必會提升供給量，但是今年1月的天氣情況，卻給大家帶來意想不到的影響。

由於去年冬天和今年年初的低溫天氣，小龍蝦苗大量死亡，直接影響到目前的小龍蝦供應。有數據顯示，最近上市的小龍蝦量比去年減少3成左右，小龍蝦每斤零售價相應地比往年高出5元以上，但小龍蝦個頭卻不如往年。雖然可以補苗，但是俗話說“十補九不足”，目前這種供需失調的情況要想重新取得平衡，還需要一個過程。

這個過程需要多長時間呢？很多養殖戶說要等到稻田養殖蝦全部收穫，也就是到5、6月份。隨著供應量提高，價格就會下跌。到了7、8月，小龍蝦的供應主要來源於野生蝦和池塘養殖蝦，供應量又會下降，價格又會回升。

接下來的應對方式



目前，養殖戶需要考慮，面對價格的波動，接下來小龍蝦生意應該咋做？

從今年的情況來講，天氣原因、供求關係都在影響成本，小龍蝦的加工和零售可能面臨各種不確定性。不過，也有觀點認為，不管怎麼變化，供過於求的情況應該不會出現，也就是說，小龍蝦生意總體還是有利可圖。

那麼，在這種情況下，如何找到效益更高的經營方式呢？

細分領域

有人發現，在一些地方，賣大蝦的餐廳遍地都是，每斤售價高達80多元，而便宜的小蝦反而不太好找。詢問餐廳老闆才知道，小蝦的供應量大，利潤薄，而大蝦的供應量小，屬於特色產品，利潤更高。

同樣是小龍蝦，如果咱們進一步劃分市場，其實不管淡季還是旺季，都能找到更加有利可圖的細分領域。

改進加工

另一方面，小龍蝦已經火了好幾年，而加工銷售的方式卻依然沒有明顯的進步。而在湖北武漢，有學校設立小龍蝦學院，進一步研究和探索加工銷售方式，火爆的小龍蝦還會有更廣闊的市場，而這也是消費升級的必然要求。





市場是快速變化的，不過咱們也有各種應對的辦法。順應趨勢，細分市場，加強研發，就能找到更廣闊的市場立足點。而這些經驗不僅適用小龍蝦，也適用其他農產品種類。

明珠啟航

現在小龍蝦大部分都是人工養殖，而且售賣也是經過檢驗的。至於野生小龍蝦，筆者曾經吃過，沒什麼事。有說小龍蝦身上有重金屬的，其實別的野生也是有的，野生小龍蝦倒也沒有富集到讓人中毒的地步吧，而且這種一般集中在頭部，而我們是不吃龍蝦頭的。至於寄生蟲之類的，咱們吃之前高溫蒸煮，倒也能把這些消滅。

不過以上都是筆者瞎推測，建議還是不要吃野生小龍蝦，去龍蝦店最好去有生產經營許可證、有口碑的店，切莫貪圖便宜。

貓和路由器

今年受疫情影響，小龍蝦行業還能做嗎？

我的觀點是小龍蝦行業能繼續做，但小龍蝦銷量較疫情前必定會大減。

一、小龍蝦銷量大減的原因

1. 客觀原因

原本湖北為全國最大的小龍蝦養殖基地，但受此次疫情影響，小龍蝦養殖業肯定受到衝擊，從而影響小龍蝦的產量。

距離吃小龍蝦的季節越來越近，但目前疫情還未完全消除，當前人們人人自危，為了自身安全考慮，也只能管住自己的嘴，所以小龍蝦的銷售量必定會受到疫情較大的影響。

2. 主觀原因

此次新冠病毒疫情的爆發，專家們推斷很大可能性就是由人們吃野生動物引起的。大家經歷了此次疫情，絕大部分人從心理上已經害怕吃攜帶病毒、寄生蟲的食物了。疫情過後，我相信人們的飲食習慣將有較大改觀，那些安全、健康的綠色食品，將會成為人們追捧的對象。

二、銷量大減，小龍蝦行業還能做的原因

1. 小龍蝦的本身特性

小龍蝦，是一種生長速度極快，環境適應能力的生物。每年的5月~9月是小龍蝦的繁殖高峰期。

鍾南山院士曾推斷“新冠病毒疫情將在二月份達到高峰，四月份區域平緩”。

因此，5月~9月預計可以迎來一波小龍蝦的生產和銷售高潮。但疫情什麼時候能徹底結束？目前誰也無法給出正確判斷。所以，這波高潮需要加個問號。

2. 中國吃貨的能力

中國有句古語“民以食為天”，中國人對吃的追求也是享譽世界，中國吃貨當之無愧。作為吃貨的中國人，肯定不會放過小龍蝦這樣的美食，中國吃貨的能力一定程度上能夠帶動小龍蝦行業。

綜上，今年小龍蝦行業能繼續做，但小龍蝦銷量較疫情前必定會大減。以上為我個人觀點，如有不同觀點，歡迎評論留言！

JoeJiang9527

其實現在還不到小龍蝦上市的季節，能買到的小龍蝦都是提前保存在冷庫裡的，加上最近氣溫還有點低，小龍蝦都躲在洞裡，用不著喂飼料。退一步說，就算想喂，現在也出不了門，都得老老實實待在家裡，防止被新型冠狀病毒感染。此外，飼料方面也是個讓人發愁的問題，被疫情影響，各地交通受阻，湖北又是疫情非常嚴重的地區，飼料很難運進來。雖說現在還不用喂小龍蝦，但等到氣溫回升，小龍蝦鑽出洞，肯定要喂飼料補充營養。養殖戶年前囤積的飼料估計也支撐不了太長時間。疫情早一天結束 我們少一點損失

往常4月份就可以投苗了，今年初步估計可能要推遲到5月份左右，等到小龍蝦長成、上市，怎麼也得8月份了，那時候龍蝦的旺季也要過去了。與往年相比，肯定會損失不少，但具體損失多少得看疫情什麼時候能控制住，疫情早一天結束，小龍蝦就可以早一天上市，就可以略有減少。

手指娛樂

這個問題，依本人觀點來看，本次疫情不容小覷，華南海鮮市場都有可能不是最初的起點，早在去年十一月份就有了人傳人的苗頭，我們不吃小龍蝦我們也不會死，小龍蝦消毒不徹底的話，體內的病毒與寄生蟲不是每個人都有抗體的，所以為了自己，為了社會呼籲不要吃小龍蝦，不要吃任何野味！

24該吃藥了

當下疫情對養殖小龍蝦產生的影響：村鎮道路封禁，相關飼料動保產品無法進入塘口。管理成本和養殖風險增加，工人放假不敢聚集，疫情潛伏期延長養殖戶計劃好的培水上草工作被迫暫停。疫情影響下小龍蝦苗延遲時間放苗。養殖人員不到位管理欠缺加上氣溫的變化小龍蝦苗的傷殘率和死亡率會有所增加。這一系列的問題最終導向小龍蝦今年的行情及價格走勢。

我認為雖然養殖戶受到疫情的影響有些虧損，但養殖戶也不要過於悲觀，疫情影響即是挑戰也是機遇，2020年有可能是要翻身的一年。在疫情的大環境下政府已經出臺多個政策，飼料及時運輸、菜籃子工程等各種供應鏈都在慢慢恢復，困難是暫時的，相信在政府的支持下小龍蝦養殖業會一如既往的謀到更好的出路。

關鍵字: 生活 疫情 \b三農