農村老俗話
1、水稻的成熟期
水稻的成熟期根據成成熟情況分為漿熟期、乳熟期、蠟熟期、完熟期。水稻開花受粉後開始灌漿這段時間叫做漿熟期。水稻60—70%籽粒已經灌滿漿，其中大部分籽粒已經有塊狀固型物，叫做乳熟期。50—80%籽粒已經硬粒兒，籽粒的胚乳（大米）已經半透明，呈蠟狀，這段時間叫做蠟熟期。大面積的水稻95%的籽粒（不包括空癟粒兒）都呈半透明狀，這段時期就叫做完熟期。這個時期水稻的生物產量達到最大值。水稻過了完熟期產量會因為營養的流失及雀、鼠、畜的危害逐漸降低。
2、水稻的最佳收穫期
根據水稻的營養積累的規律，水稻的最佳收穫期是在水稻的完熟期。這個期間水稻的營養積累達到最大值，如果收割太早，會因為還有部分籽粒沒有完全成熟，影響水稻產量。俗話叫做傷鐮。如果收割太晚，會因為營養的流失及雀、鼠、畜的危害等原因，產量逐漸降低。收穫的越晚，產量下降越多。水稻生產實踐中已經證明，水稻在9月15日收穫，比在10月10日收穫增產5—10%。插秧栽培的水稻的最佳收穫期，早熟品種在9月10日——9月15日。中晚熟品種在9月15日——9月25日。直播栽培的水稻的最佳收穫期，早熟品種在9月20日——9月30日。中晚熟品種在9月25日——10月5日。(以上收穫日期僅供參考）
水稻的收穫方式
1、利用機械割曬然後用收割機械拾禾
利用割曬機將水稻割倒、放曬，待水稻水分降至15%左右時，利用聯合收割機拾禾。這種收穫方式的優點是能在水稻的最佳收穫期收穫，產量較高，也能買個比較好的價錢。缺點是收割成本稍高一點。
2、利用聯合收割機直接收穫
利用聯合收割機直接收穫是效率最高，成本最低的收穫方式。目前80%以上的水稻面積採用這種收穫方式收穫。收穫時一特別注意水稻的水分，沒有烘乾或者晾曬條件的地方，一定要等水稻水分降至安全水分以下時開始收穫。嚴防收穫的水稻入庫後發熱變質。在水稻生產實踐過程中，因收穫時水分過高造成水稻上場後發黴變質的現象時有發生，給稻農帶來及大損失，應當引起特別注意。收穫時機手應當根據水稻的水分及脫谷質量隨時調整脫谷轉速，儘量減少谷外糙米的數量。谷外糙米的數量應當控制種%以下。谷外糙米對水稻的儲藏有很大影響。目前直接收穫的水稻穀外糙米的數量大部分偏高（有的高達10%），致使稻農的收益降低。應當認識到把水稻去掉殼在賣水稻的價錢是很吃虧的事情。（以上觀點不做任何農業指導，僅供參考）
張顯國888
水稻，對於花腰妹來說最熟悉不過了，因為所處的地方就是典型的“稻米之鄉”，至於水稻什麼時候收割最賺錢的問題，我認為把握好兩點就可以。
根據我們當地多年來的水稻種植經驗，我發現，稻米要能買個好價錢，除了和品種、品質有關外，還和栽種、收割和上市等因素有很大的關係。我們當地的稻米價格一般情況下都是在6至7元一斤左右上下波動，而其中有少數幾個地方的稻米卻可以買到11元至15元一公斤，即便價格高，但是稻米還比較熱銷。究其原因，我認為有以下兩點。
一是栽種早熟、優質水稻。就我們這裡的一個鄉鎮來說，進入8月底9月初的時候，當其他地方的水稻還未成熟，有的才進入灌漿時節，他們的水稻新米已經開始上市了。
據我瞭解，這個地方的稻米一直以來就是優質稻米生產基地，近幾年來，他們整合資源，在成立早豐穀物產銷專業合作社的基礎上，大量引進早熟、優質水稻新品種進行試驗並喜獲成功。
每年3月份左右就開始水稻育秧、栽插，8月中旬收割，8月底9月初新米上市。所種植出來的稻米以質優、上市早、口感好而受市場歡迎，特別是上市早成為最大的買點，成為當地一張名片，所以具有很大的價格優勢。
二是有機、綠色栽培模式。這種水稻栽培全程實行“稻魚共生”、有機水稻或者綠色生態栽培方式，打造“綠色食品牌”。在水稻的栽培和管護中，大力推廣施用有機肥、農家肥、綠肥等，禁止使用高毒或者高殘留的農藥。
同時提倡成熟一片採收一片，不搶青，也不遲收，出產的稻米顆粒均勻、潔白飽滿、晶瑩透亮，煮出來的米飯香甜鬆軟，口感非常好。這些稻米雖然產量會相對低一點，但是稻米品質好，無論什麼時候收割上市，米價都比其他的稻米要貴許多，但是也是比較好賣的。
總之，水稻要想賺錢，首先要以價格取勝，其最關鍵的就是上市要早、品質要好！
花腰妹
我認為能賺錢的水稻肯定首先得是穀子顆粒飽滿，質量好，產量高的產品，其次是品種要優良，口感要純正，最後一點最關鍵，能提早上市。
小丫的家鄉雖然地處山區，但主要的農作物是水稻，我家在往年也種有幾畝水稻，除了自家吃，吃不完的就拿去賣。
那麼，水稻什麼時候收最賺錢呢？小丫上一段已作了總結，接下來我就為大家分析一下為什麼能賺錢。
一，新米上市要趕早
在我們這裡，新米總能賣上好價錢，但新米也有新米的界線，一般在農曆八月十五之前收的才叫新米，八月十五之後的就不算是新米了。
之所以如此，在八月十五前收割的稻穀最能賣上好價錢，價格比一般的米要貴二元多，這個時段的新米價位大約在4~5元一市斤，而老米則2.5元就可以買到。
雖然八月十五後收的稻穀也是新米，但到了那個時候，農村普遍種水稻的人家都已收割完畢，大批量的新米上市，價位就會降低，所以要想賺錢，還得趕早。
二，品種要好吃
好吃的米飯當然是顆粒均勻，軟糯潔白，香氣撲鼻的那種，所以選擇種什麼品種的稻穀也同樣重要。
要想吃好米，最好不要自家常年留種，自家留種時間一長，就容易變種，如果吃著口感變了，老顧客就不會預定購買了。
三，管理要到位
再怎麼好吃的米，無論是早熟還是晚熟品種，如果生長期沒有管理好，前面所說的一切都是空談。
稻穀灌漿期注意水肥管理，儘量少產生癟谷，產量和質量提高了，米不會差到那裡去，自然就能多賣錢。
總之，稻穀要買上好價錢，收割時間要比別人早，品種要選好，口感好，質量不錯的稻穀總能賺到錢。
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泥糖小丫
水稻什麼時候収獲最划算呢？
収獲水稻最划算，也就是說，収獲水稻的最佳值。對於種糧專業戶，產的糧不是自己入庫存糧，還是出售稻穀，於是乎產量就是収益值。這樣的話，我認為:水稻齊穗後45天左右，稻穀的穀粒重最高，此時收穫稻穀相對產量是最高的。另外，出售時也不收完全曬乾了再出售，因為售糧大都是出售給大米加工廠，所以在晴天收割後少涼曬一下即可賣給大米廠，這樣的話產量更高，収獲值最佳。
綜上所述，在水稻齊稻後45天左右収獲，出售潮谷，是水稻収獲值的最佳期。
知天命一順勢而為
在我們內蒙古通遼和赤峰地區，水稻的收割時間一般都在每年的十月上、中旬期間，最晚不超過10月25日。農民主要是根據我地區的無霜期、（無霜期是90～140天）水稻種子的生長期、每年秋季的天氣氣候情況，來確定收割的最佳時間。在我們當地有一個約定俗成，這就是水稻收割前，必要經歷一場霜凍，即一夜之間足以把鮮活的水稻全部凍死的一場霜凍。第二天就可以收割了，經過霜凍的水稻，質量好，顆粒飽滿。加工後的稻米米粒鋥亮，閃耀著光澤，煮出來的米飯晶瑩透剔，醇香可口。經過霜凍沐浴過的水稻，原稻和加工後的稻米都是沉甸甸的，具有增重的效能。出售時，這樣的原稻或稻米十分受人歡迎，在市場上銷售時最能賣出好價錢。
李木丷
作者說的應該是什麼時候收割產量最高！
本人長期處在水稻科研生產一線，略有心得！現在與你分享！
一要關注天氣！一旦做好收穫準備，就要時刻關注天氣變化，如果成熟即80%穀粒變黃後一週有降雨，那麼提前收割將是最好的選擇！因為降雨不僅會影響稻穀加工質量，更會增加不必要的機械，人工開支！
二是要根據水稻品種特性準確計算收穫期！粳稻一般熟期轉色較好，田間落粒難，所以可以等到95%穀粒變黃再收割不遲。如果是秈稻，那麼基本達到80%就可以收割，因為秈稻田間落粒一般較易，收割太晚會導致機械損失急劇增加！還可能出現倒伏，導致大量減產！
第三，根據齊穗後多少天來判斷只是一個大概！遇到連續陰雨天氣或者連續高溫天氣是非常不準確的！最好還是根據穀粒狀態和天氣來確定！望採納！
種糧達戶
不管什麼季節收割的水稻，只要質量好夠優良价格都會高。但我總覺得水稻十月谷比六月的好吃也容易保存，因為十月的天氣也較涼了，溼氣沒有那麼重，穀子容易保存。反正我們農村的人都是留十月谷，吃十月谷。
