WeiChannel
完全复苏还的好几个月，毕竟这次疫情对餐饮业打击不小，人都呆在家里没有工作大部分人还是钱紧，短时间内可能对额外支出会砍去不会过度消费。
如果疫情彻底过去学生开学各行各业完全复工，那会短时间给餐饮业带来短暂的好生意，毕竟在家隔离这么长时间，亲朋好友出来聚一聚还是必然的。
个人感觉餐厅需要四个月左右会完全度过难关，这是根据大众人群的收入支出息息相关的。
头一两个月还房贷.车贷.信用卡.花呗.借呗，后两个月有结余的钱才会去高消费。
个人看法纯属没事瞎聊
与你分享美食
我在新疆，新疆的小吃很多，新疆人特别会享受生活，平日里男士们都喜欢吃点烧烤喝点啤酒🍺，女士们喜欢邀约小姐妹吃火锅，我们这里已经逐步开始解封了，相信不会等太久就会全面复工，只要餐厅正常营业，就会有人光顾！
婷婷绘生活
很多事情是坏事，变好事，疫情中，我们居住的周围大小餐馆全部关门停业，因为大家都呆在家里，没出门，餐厅沒营业也没感到有什么不方便。
附近有些小餐馆的老板，很有经济头脑，趁这段时间没营业，改造自己的店面，有些原有的基础上重新装修改进，扩大店面，前两天我下楼，发现有些餐厅改观了店面比原先加宽了，更加亮堂漂亮了，等疫情一过，以新的面貌迎接顾客！
虽然现在都还没有开门，老板们都积极的做好开门准备，今天听武汉传來消息，各项病人指标每夭都在下降，据说3月十六曰可解除吧，不管怎样，大家总算是快熬过去了！这也是全民齐心协力的成果。
老佛爷209652674
放心，疫情过后全面解禁了，餐饮会有一波很好的生意，如果你是特色餐饮，会有很多朋友聚餐，家庭聚餐会很多，大家都憋了这么长时间，都想出去吃点好吃的。如果你是以商务宴请的餐饮为主更好了，解禁后迫不及待的要请客户，领导吃饭聚餐……
当然，目前很多餐饮酒店是允许开门营业的，但是没有完全解除疫情防控，大家还是不敢去吃饭的，如何能度过这个时段，稳定团队，有机会接触客户，可以先做附近5公里内的工作餐外卖。
绣娘姐姐
借这个话题，和大家聊聊疫情当下，以线下消费体验为主的餐饮业首当其冲地受到前面冲击，如何挺过疫情期间，如何更好地面对接下来的发展？
恒大研究院在近日发布的一份疫情报告中估算，受此次疫情影响，餐饮零售业仅在春节7天内的损失，就可能高达5000亿元。
最近，很多头部餐饮企业、相关市场人士等，都在积极发声，表达忧虑诉求，热切希望政府能够出台相关的减税降费等“让利”政策。
的确，靠政策上的“救助”或许是一个办法，我们也相信主管部门应该会有些应对措施。
但纵观近代世界的经济发展史，其本质上就是一部大量中小企业的残酷淘汰史，更何况是餐饮这样“低门槛、接地气”的行业。
大难之年必有大变。1973年石油危机，美国汽车企业举步维艰的同时，日本汽车企业崛起；2003年SARS，大批零售企业倒闭的同时，淘宝、京东趁势崛起。
值此餐饮业“寒冬”之际，正是餐饮相关主体应当开始认真思考，企业自身发展战略和驾驭风险能力的时候
剩者为王，练好内功才是王道。
对此，有很多餐饮赛道相关市场人士提到了诸如：优化SKU、优化人力成本结构、加强数字化智能建设等等建议。
这些确实是办法，但坦白说，也是常识。
在此，想和大家聊聊另一个真正对优秀餐饮企业很重要的话题：资本市场。
一、疫情下艰难的西贝
故事得从我喜欢的一家餐饮品牌——西贝说起。
就在前几日，西贝创始人贾国龙先生受访时诉苦：“原来我们说现金流行业牛，融资不要，基金不要。银行贷款什么的我们都用不完，给我们授信，我们就用上一半。现在发现不行了，一算账，真的，我们连三个月都扛不过去。”
坦白说，刚看到这个新闻的那一刻，我有点诧异，因为没想到连西贝这样的国内餐饮龙头企业，目前账上的现金加贷款最多也只能再发3个月工资。（据贾总披露，西贝有2万多员工，每月工资支出在1.5亿左右）
根据这些信息，我们可以初步推算出，西贝的现金储备在5个亿左右。那么，这个金额少么？
我们来看国内餐饮业的带头大哥，体量比西贝还要大的海底捞。数据显示，海底捞2018年半年报现金余额也只有5.31亿元，但得益于其在2018年9月26日赴港上市，截至2019年6月30日，公司期末现金及现金等价物已高达30.03亿元。
因此，我相信海底捞是相对淡定的，因为它不仅仅有手握几十亿的现金可以扛；作为上市公司，可用的其他融资工具也非常多。
此外，体量和业务等都不及西贝的九毛九，似乎也比西贝淡定。就在上个月，一直不放弃上市梦的九毛九，在港股实现上市，成功募集资金共约22.0044亿港元
搞笑大豆子
你所在地方全面解封，就可以复苏了，就想春天一样，气候变暖了，草自然就绿了。
至于恢复到原来正常的情况，这要看全国是否解禁，外来务工人员是否到岗，比如现在沿海城市逐步解禁，但湖北省还是不能外出，这个影响也是蛮大的。
如果全国都解封了，我想一个星期就可以恢复到以前的状态。其一:大家早都熬不住了。其二:国家比老百姓自己还上心，现在不是大家不想出门，是国家不让出门。其三：经过这次疫情，人们更加相信我们的政府，官方说全面解封，那就真的是万无一失了
模具设计师
疫情期间，很多餐厅已经恢复营业了，但不对外包桌，不提供聚餐，不对外开门营业，只提供客人点的外卖，由美团、饿了吗配送到顾客家中。
餐厅多久能开门营业？
就看疫情控制的情况，就等待钟南山院士说：开封了，就等待我们摘下口罩之时，餐饮业的春天就到来了。
人们在家中憋闷了很长时间，都想好好出去消费一次，吃点好的。
现在疫情已经得到控制。五月，春暖花开之时，疫情消灭之日，我们将迈开我们的双脚，走出家门去拥抱新生活。
春风秋月小楼东风
我觉得餐饮行业是众多行业里恢复元气最快的一个行业，疫情期间，大家门不出户，在家自己做饭，吃完饭还要洗碗等，买菜做饭买调料的钱，其实比出外面下馆子还要多，甚至不如去外面吃一顿节约成本，或许家里老人或者父母长时间节约，在疫情结束后还会在家做饭吃，但是九零后，零零后以及复工的人，他们大部分的选择还会是去下馆子、点外卖。只不过可能选择订餐的总类会变成自己了解的，经常吃的哪几种。
如果疫情结束了，我相信会有很多小伙伴们在想在家这两个月把馋嘴的都给吃回来，(炸鸡、烤鸭、火锅、烤肉、大闸蟹、烤鱿鱼、等等)…，感觉听见了我就在流口水。
阿游搞笑哈哈
现在街上饭店已经有个别汤馆开门了，但政府规定是不能店内营业，只能打包带走，或店外分散就餐，在家憋了这么长时间了，对洛阳这个汤城来说，几乎人人都喜欢喝汤，人是不少，有的烧烤店网上销售生意火爆
嘿嘿61912
其实这次疫情也反映出了很多的商机。就是线上。在这次一行当中，中国有一个西贝餐饮。他就是直接号召员工做外卖线上。直接可以说是扭亏为盈。包括抖音上最近搞的健身房。还有就是邓紫棋的沙发音乐会。想江苏那边搞的抖音上线上直播蹦迪。这些就是利用互联网的模式做线上的。建议你坐一坐线上的经营模式。传统的模式的话肯定会是有影响的。这个要看具体的持续时间。估计这次疫情的话，大会会持续到三月的中旬。希望对你有所帮助。
