说来也奇怪,每次提起韩剧,别人关注的都是剧里高颜值的欧巴们,而苏苏关注的,却是剧中的美食(捂脸)。
像炸鸡、炸酱面、泡面、拌饭这些普通的食物,即使没有高大上的环境、精致的摆盘,剧里的演员都能把它们都吃得极香。
尤其是炸鸡,香甜浓郁的酱汁,炸到酥脆的表皮,鲜嫩多汁的鸡肉,哪有人会不爱它~
所以今天,我就给宝宝们分享一款韩式蜂蜜黄油炸鸡。
蜂蜜和黄油的加入,为炸鸡带来了甜甜的蜂蜜味和淡淡的奶香味,看看这成品图,宝宝们应该隔着屏幕都能闻到香味吧?
制作这款韩式蜂蜜黄油炸鸡,我可是有两个厉害的小秘诀:
第一个小秘诀是牛奶,给鸡肉泡个牛奶浴,不仅可以去除鸡肉的腥味,还能让鸡肉的味道香浓一些。
第二个小秘诀是蒜泥,这也是炸鸡的灵魂调料,腌制鸡翅的时候加上一勺,香得不得了哟。
出锅的时候撒上芝麻,再配上之前分享过的珍珠奶茶( ),简直快乐似神仙啊!
老规矩,3分钟包教包会,宝宝们快来看看详细做法吧。
韩式蜂蜜黄油炸鸡
制 作 时 间: 60分钟
烹 饪 器 材:炸锅
烹 饪 食 材:
腌制鸡肉:大鸡腿 2个 、鸡翅 6个 、盐 2小勺(调味勺) 、黑胡椒粉 1小勺(调味勺) 、纯牛奶 1瓶
面糊:鸡蛋 2个、 面粉 适量
裹粉:面粉+淀粉(1:1) 适量
酱汁:黄油 适量 、蒜泥 适量 / 糖 4勺(吃饭勺)、生抽 6勺(吃饭勺))、 蜂蜜 4勺(吃饭勺)
装饰:芝麻 适量
制 作 过 程:
1、将6个鸡翅和2个鸡腿的正反面各划两刀备用
2、往鸡翅和鸡腿中加入1小勺黑胡椒、2小勺盐、1瓶纯牛奶搅拌均匀,腌制40分钟以上
3、碗中打入2个鸡蛋并打散
4、加入适量面粉搅拌成面糊
5、将腌制好的鸡翅和鸡腿放入面糊中抓匀
6、将鸡翅和鸡腿先放裹粉袋里,晃荡几下,使面粉均匀的沾在肉的表面(如果宝宝掌握不好裹粉的比例,也可以直接用超市卖的炸鸡裹粉)
7、将鸡翅和鸡腿夹出,放进干净盘子里备用
8、将油烧至6成热,放入鸡翅和鸡腿炸至熟透
9、将炸好的鸡翅和鸡腿捞出控油备用
10、现在我们来做酱汁:将4勺糖加入6勺生抽里拌均匀备用
11、热锅下适量黄油和蒜末煸炒
12、接着倒入调好的料汁和蜂蜜搅匀。这里的动作一定要快,整个过程要一气呵成,否则酱汁会要么容易焦要么太浓了
13、最后倒入炸鸡快速翻炒,让每块炸鸡都能均匀的裹上酱汁即可
铛铛铛铛~~无敌好吃的韩式蜂蜜黄油炸鸡就做好啦!
红润油亮的酱汁将金黄酥脆的炸鸡包裹得恰到好处,这种勾人食欲的颜色搭配,引得苏苏想马上大快朵颐。
顾不上烫手,抓起一块轻轻掰开,就能听到清脆的“咔嚓”声,闻着诱人的香气,苏苏都馋得留口水啦!
趁热吃外脆里嫩,咬开瞬间肉汁就溢满了整个口腔,奶香四溢,甜中带咸,吃完一个,舌头还想舔舔嘴边的酱汁,嘻嘻~
在吃完炸鸡之后,苏苏突然想到了,为什么韩剧里的人吃饭都很香的答案,用一个词概括就是:认真。
不管是吃什么都好,演员们的每一口都非常投入,认真的咀嚼,认真的吞咽,正是这种接地气的吃饭方式,牢牢抓住了吃货们的心。
嗝~今天也是饱饱的一天,宝宝们,苏苏要去追剧啦,明天见哦~
小贴士:
1、宝宝们不要买特别大的鸡腿哦,不容易炸透。
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