03.03 文化山西之太原十大特產

1、山西老陳醋

老陳醋產於清徐縣,至今有幾千年的醋歷史文化。老陳醋色澤為紅棕色,味道以“綿、酸、甜、香”為主,為我國四大名醋之首。產于山西清徐。“東湖”牌老陳醋,始創於明未清初,至今已有350多年的歷史,系山西老陳醋之正宗。“東湖”牌老陳醋,以其精湛釀造技藝和色、香、味俱佳的優良口質,馳名中外,居中國名醋之首。具有增加食慾、助長消化、解腥去膩、分解脂肪、防病強身之功效是保健和調味之佳品。這是非常值得一帶的太原特產。


文化山西之太原十大特產

2、清徐葡萄

清徐葡萄產於太原清徐縣,這裡素有“葡萄之鄉”的美稱。清徐葡萄已有一千多年的栽培歷史,葡萄品質優良,味美香甜,含糖量高。清徐葡萄現有50多個品種,最著名的為白瓶兒、黑雞心、紫龍眼3種,其中白瓶兒葡萄為最好。


文化山西之太原十大特產

3、晉祠大米

晉祠大米產於太原晉祠鄉一帶,是山西大米中的優質品種。這種大米晶瑩飽滿,呈半透明狀,米色微褐。做出飯來顆粒分明,香氣四溢。生產晉祠大米的稻田,用晉祠難老泉水澆地,含有多種礦物質,這是一種吃得讓人健康的特產哦。


文化山西之太原十大特產

4、陽曲小米

陽曲小米的種植歷史相當的久遠,它色澤金黃、米粒飽滿、尤其是熬成粥以後粘稠度恰到好處。因為當地貧瘠乾旱的環境孕育出瞭如此香甜可口的原生態小米,現如今陽曲小米也成為了很多人走親訪友的饋贈佳品


文化山西之太原十大特產

5、古交木耳

木耳是非常好的一款食物,在夏季食用最佳,美容養顏,潤腸道,養髮,防結石等等。這裡我要介紹的便是這古交木耳,在市場上最多的同樣是用這種木耳製作的乾製品,其存儲日期也很長,不過它一般是用來涼拌,炒食,清脆可口,細膩爽滑,營養豐富。


文化山西之太原十大特產


6、琉璃製品

太原盛產琉璃製品,古已有之。太原馬莊蘇家所制琉璃,始於唐朝,明清時已遠銷外省。這些琉璃製品,裝點了眾多的古文物、古建築。


文化山西之太原十大特產

7、仿古鐵器

太原晉祠宋鑄鐵人聞名天下,是太原古代冶金技術的傑出代表。近年來,太原北城區金屬工藝廠以優質生鐵作原料,陸續生產仿古鐵器,產品品種繁多,用工精良,如“馬踏飛燕”、“明九龍鼎”、“雲岡佛頭”、“晉祠鐵人”等酷似原作。


文化山西之太原十大特產

8、清徐沙金紅杏

清徐沙金紅杏具有個大核小、皮薄肉厚的特點,它的種植歷史已達1200多年,是享譽三晉揚名海外的珍稀果品。而沙金紅杏也被列為山西的三大名杏之首,享有極高的讚譽。


文化山西之太原十大特產

9、玻璃圪嘣

玻璃圪嘣是一種薄玻璃響器,是太原地區節慶應時的一種兒童玩具,頭大,呈扁圓形,中接細長管,用嘴吹,極薄的玻璃在氣流鼓動下發生“圪嘣、圪嘣”的聲音,清脆悅耳,極受兒童歡迎,也是一種值得帶回去送小孩的太原特產。


文化山西之太原十大特產

10、徐溝豆腐乾

徐溝豆腐乾硬中帶韌,鹹香耐嚼,一是原料優,二是水質適,三是製作技術精。1994年榮獲山西省農業精品博覽會金獎,1995年獲中國第二屆農業博覽會銀獎。


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