木糖醇南瓜戚风蛋糕
据研究南瓜富含抗癌元素，富含胡萝卜素，有利清除体内垃圾，减少疾病的发生，经常使用南瓜可起到保健作用。
南瓜里面的维生素和果胶，能帮助身体能起到解毒的的功效，可将人体内残余的毒素和细菌吸附起来并且排除体外。
南瓜是一种很有营养的食物，而且对人体的好处多多，这种纯天然的食物比起你花钱买保健品吃药健康的多了。
患有糖尿病的患者最适合食用南瓜，因为南瓜富有独特的微量元素—钴，他是人体胰岛细胞所必需微量元素，身体内维生素B12的生成所必需，促进人的造血功能，参与胰岛素的合成。
对高血糖患者起到降糖和调理的重要作用，是糖尿病患者的福音。
南瓜可以保护胃黏膜，加强胃肠蠕动，非常有利于肠胃功能紊乱的人群的消化，笑话功能不好的人多吃南瓜有助于食疗来修复。
另外南瓜也是女性养颜佳品，他含有大量的维生素C和胡萝卜素，对人体皮肤的修复起着重要作用，对于皮肤毛孔粗大的女性来说，长期使用南瓜可调理内分泌系统，排出毒素，修复肌肤细胞，还你细腻肌肤。
-需要材料-
鸡蛋 5个
木糖醇 60g
玉米油 60g
南瓜泥 75g
低筋面粉 100g
-步骤-
1
南瓜去皮切块，放入蒸锅蒸熟，稍微晾凉之后用料理机打成泥。
2
蛋黄中加入15克木糖醇打散。
3
加入南瓜泥和玉米油搅打至完全融合乳化。
4
筛入低筋面粉。
5
划Z字形拌至完全无颗粒。
6
蛋白中分三次加入余下的45克木糖醇。
7
打发至干性发泡。
8
取1/3的蛋白加入蛋黄糊中。
9
翻拌均匀。
10
然后倒回蛋白中。
11
翻拌均匀。
12
分别倒入两个六寸圆模中，轻震两下，震出大的气泡。（也可以倒入一个八寸圆模中。）
13
放入预热好的烤箱中，上下火140度，烘烤45分钟左右。
14
出炉后轻震两下，然后倒扣晾凉，脱模即可。
－小贴士－
1.烤箱的温度和时间要自己调节。
2.这个配方是八寸戚风的方子，我习惯用它来烤两个六寸的戚风蛋糕。
3.木糖醇的量可以自己掌控，我习惯于60g至75g之间。
4.木糖醇要买那种细颗粒的，如果购买的是砂糖类的，可以用擀面杖提前擀一下。
5.南瓜泥不要太干，如果太干要注意调节用量。 6.装蛋清的打蛋盆必须保证干净，无水、无油。
7.混合蛋黄糊和蛋白霜的时候，记得要用翻拌的手法，不可以画圈圈，以免消泡。
8.蛋糕出炉之后要震两下，这样可以震出热气，记得要倒扣晾凉后脱模。
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