11.23 甜甜圈油炸面包你真的会做么?商用配方分享赶紧收藏吧

就今天继续分享一款我比较喜欢做的产品,甜甜圈,面包店的甜甜圈有时候是不是看到很有食欲呢!今天分享的这款甜甜圈面包的配方是烘焙店里商用的,我把原配方分享下来,喜欢的做做看!

面包粉: 10斤

白砂糖:2斤

酵母:50g

改良剂:25g

奶粉;100g

牛奶:1000g

鸡蛋:10个

酥油:500g

盐 :50g

做法:一:这款面包的配方是商用的,自己在家做只需要把配方比例缩小即可!如何打面估计大家都会就懒的写教程了!

二:取出一个二面团,60g一个,滚圆,用擀面杖擀开和甜甜圈模具大小即可!

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三:用甜甜圈,扣在上面,用力按,就出来漂亮的甜甜圈了!

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四:发一张甜甜圈的图片,你看看哈!

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五:取出多余的面团,把甜甜圈放在烤盘上入醒发室醒发!一定要记住烤盘要撒上面粉,因为后期比较好拿!

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六:依次把其他的做法,做不完可以把甜甜圈放进冰箱中,冷冻起来,下次直接醒发油炸就好了!

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七:待面团发酵两倍大小时,轻轻拿起,放入烧开的油锅中,油炸即可!记得要翻个哈!

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九:炸至金黄色,放在网上晾干,假如你想吃原味的就可撒上糖粉开吃就可以了!

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如果你想吃巧克力的就把巧克力隔水化开,巧克力太浓倒上点淡奶油即可!融化后,用甜甜圈沾在巧克力上就可以了!

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好了甜甜圈的做法太简单了,有没有一学就会的感觉呢?感谢大家的点赞,订阅,留言,感觉还不错就分享吧!你们的支持是我继续分享下去的动力!


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