中國茶企聯盟
香蕉，古稱甘蕉，其肉質軟糯，香甜可口。傳說，佛教始祖釋迦牟尼由於吃了香蕉而獲得了智慧，因而香蕉也被譽為“智慧之果”。香蕉不僅口感好，營養高，還有很多的藥用價值。
一、香蕉的功效
1.預防高血壓及中風
香蕉中含有大量的鉀離子，鉀離子有抵制鈉離子升壓及防止其損壞血管的作用，因此，香蕉是較為理想的輔助降壓和預防中風的食物之一。
美國科學家研究證實：連續一週每天吃兩根香蕉，可使血壓降低10%；發表在《新英格蘭醫學雜誌》的研究也曾指出，如果平時多吃點香蕉，中風死亡的幾率會降低40%。
2.防治胃潰瘍
據現代科學試驗結果表明，食用香蕉有刺激胃粘膜細胞生長的作用，使胃壁得到保護，進而起到預防和治療胃潰瘍的作用。
另外，不少胃潰瘍患者常服用保泰松來治療病症，但此藥服用後易誘發胃潰瘍出血。而香蕉中含有一種化學物質能刺激胃粘膜細胞生長繁殖，產生更多的粘液來維護胃粘膜屏障的厚度，使潰瘍面不受胃酸的侵蝕。因此，服用保泰松後適量吃些香蕉，可較好地保護胃。
3.預防便秘
香蕉中含有大量的食物纖維，可刺激大腸蠕動，促使大便通暢，有防治習慣性便秘的功效。
4.緩解憂鬱症
香蕉在人體內能幫助大腦製造一種化學成分——血清素，這種物質能刺激神經系統，給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號，甚至還有鎮痛的效應。因此，香蕉也被稱為“快樂食品”，患憂鬱症的患者平時可多吃些香蕉來減少情緒低落，使悲觀失望、厭世煩躁的情緒逐漸消散。
二、香蕉皮的作用
除了香蕉果肉之外，香蕉皮也有很多作用哦。
1.緩解口腔潰瘍
香蕉皮曬乾，然後和另一味叫火炭母的中藥一起煲水（可以加點紅糖調味），飲用後對治療口腔潰瘍十分有效。
2.解酒
把大約60克香蕉皮切成條狀，然後用水煮10分鐘，冷卻後飲用，就能緩解醉酒症狀。
3.滋潤皮膚，祛斑美白
香蕉皮中含有天然的果酸以及維生素A和維生素C，這使它有保溼潤澤、美白祛斑的功效。大家可以直接把香蕉皮貼在臉上（香蕉皮內側朝向皮膚），10分鐘左右用清水清洗；也可以將香蕉皮搗爛成泥，加點溫水後敷臉15分鐘，再用清水洗淨，長期堅持這樣做，皮膚會變得越來越白嫩哦。
4.美白牙齒
香蕉皮中含有鉀、鎂、錳等礦物質，被牙齒吸收後能發揮美白的作用。從已經成熟但還沒發黑的香蕉上撕一條皮，用皮內側摩擦牙齒。等10分鐘後先用幹牙刷刷一遍，再用溼牙刷祛除殘留的香蕉皮渣。每天1次，堅持兩週以上牙齒就會變白。
5.防治凍瘡
凍瘡症狀不嚴重者，可用新鮮的香蕉皮敷在凍瘡表面，可減輕腫脹。另外，將香蕉皮搗爛加薑汁，用來搓手足不僅能防治凍瘡，還能消炎止痛。
6.防治皮膚瘙癢
香蕉皮中含有蕉皮素，它可抑制細菌和真菌滋生。實驗證明，由香蕉皮治療因真菌或是細菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好。患者可以精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反覆摩擦，或搗成泥，或是煎水洗，連用數日，即可見效。
另外，用香蕉皮擦拭銀器、去除墨漬、去除油汙等，都有非常不錯的效果哦。
BTV養生堂
結論：香蕉是一種好吃，營養也不錯的水果，不過，要說它有什麼特殊的健康功效，其實是沒有的。
香蕉的營養如何？
作為一種熱帶水果，香蕉味道好，特別受人們喜愛。
按照我國2002版食物成分表，每100克普通香蕉含β-胡蘿蔔素60微克。除此之外，香蕉中的維生素C其實在水果中並不算豐富，不超過10毫克。
香蕉最大的特點是，香蕉是一種高鉀高鎂食物，它的鉀含量是256 mg / 100 g，而鎂含量是43 mg / 100 g。
總體來說，香蕉還是一個不錯的水果。
香蕉有什麼特殊的健康功效和作用嗎？
很多人說香蕉有益健康，比如說香蕉能預防高血壓、冠心病、心血管疾病等。
預防高血壓？不切實際
之所以說香蕉能預防高血壓，主要是因為香蕉鉀含量高。
前面說到， 香蕉的鉀含量還不錯，100 克去皮香蕉肉含鉀大約 是250 毫克。
但是，目前的研究來看，要想有效預防高血壓之類的慢性病，每天要吃 3600 毫克的鉀。
這就意味著， 我們每天要吃 1440 克香蕉肉，再折算上皮的重量，就是要吃 4 斤香蕉，大概也就是 11 根香蕉吧。
很多人可能會說，這個11跟也不算特別多，每天吃到也不難。
但是，香蕉一根問題是，它的糖含量高啊。11根香蕉的能量，你真吃下去這麼多，就會有太多糖，對體重控制也不利，其實也不利於高血壓。
緩解便秘？吃不對其實反而不利
還有一種最常見的說法就是說吃香蕉能緩解便秘。
這個其實是以形補形思想的影響。實際上，香蕉對於預防便秘並沒有特別大的幫助。而且，一些沒有完全成熟的香蕉，反而含有較多的鞣酸，如果吃太多，還會容易導致便秘。所以，不能靠吃香蕉來緩解便秘。
阮光鋒
香蕉是一種很常見的水果，也是一種健康水果，它營養價值豐富，適量的食用，對於均衡膳食營養，補充身體維生素和金屬元素，都有不錯的效果，今天就來為大家介紹下香蕉的營養價值。
香蕉的營養價值
香蕉營養價值豐富，每100g香蕉中，含量最多的水分，約佔75%左右，另外還含有約22g的碳水化合物，還有蛋白質，膳食纖維，脂質等營養成分，鉀元素、鈣元素，維生素C，B族維生素，維生素U等人體所需的營養素，香蕉中也都有不錯的含量。
香蕉的熱量不高不低，算是熱量適中的水果，每100g香蕉所含熱量大約91大卡，在水果中，香蕉的熱量不算低，但如果和主食相比，也就相當於米飯或者饅頭的三分之一，對於肥胖或者糖尿病患者來說，只要不是吃的太多，香蕉也是一種可以吃一點的水果。
香蕉的食用功效介紹
1. 說吃香蕉能夠降血壓，有點言過其實，但是香蕉中富含的鉀元素，確實對於高血壓患者來說，是一種很好的營養補充。每100g香蕉中，含有256mg的鉀，通過攝入足量的鉀，可以改善水鈉瀦留，促進導致血壓升高的鈉離子排洩，有助於高血壓患者平穩控制血壓，是高血壓患者可以吃的好食材。
2. 消化道潰瘍患者可以吃香蕉，香蕉中含有一種特殊的維生素，叫做維生素Ｕ，其實這種物質不能算作是真正的維生素，但是卻是一種對於潰瘍癒合有作用的營養物質，可以有效促進潰瘍面癒合。
3. 醉酒的朋友，很多人說香蕉能解酒，這種說法其實並不準確，但是香蕉富含各種營養素，同時還有鬆弛消化道平滑肌的作用，對於酒後引起的胃酸分泌過度，胃部不適等情況，吃點香蕉，確實有助於緩解。
4. 香蕉是否能潤腸？很多朋友都知道香蕉潤腸通便，這種說法來自於香蕉滑膩的口感，但實際上，香蕉對於潤腸通便方面，效果並不比其他的水果蔬菜強，香蕉中確實也含有一定的膳食纖維，水溶性的膳食纖維有助於大便的成形和腸道的蠕動，但是除了吃香蕉，多吃其他水果蔬菜，也是一樣的。
5. 香蕉中的營養素較為均衡，對於正常的膳食營養來說，每天吃兩根香蕉，對於身體的營養補充是很有益處的，維生素C，B族維生素以及鐵元素，在香蕉中都含有，對於缺鐵性貧血的朋友，適量的吃點香蕉，也有益於血紅蛋白的生成，有一定的輔助補血作用。
6. 香蕉裡面含有一定的糖分，還有一些助眠作用的氨基酸，對於有睡眠障礙的朋友，睡前吃一根香蕉，有助於提高睡眠質量。
最後說一下，香蕉這麼好，但也要適量食用，什麼食物吃多了，也都是過猶不及，作為一種食材，也不要指望它能夠代替藥物，瞭解它的營養價值，根據情況適量食用即可。
李藥師談健康
您好，很高興為您回答這個問題，我是賽普健身導師解鵬。
香蕉是運動人群經常補充的一種食物，它的功能是可以給人體提供碳水化合物，鎂和鉀等礦物質。它的營養價值也在於此。
香蕉含有多種營養素，尤其以上三種含量不錯。碳水化合物是主要給人體提供能量的營養素之一，在主食類和水果類含量豐富，香蕉中大約有20%的碳水化合物，比蘋果梨等水果的10%和西瓜的5%都要高，而且它的吸收速度比較適中，特別適合在運動時補充。鉀是人體必需的一種礦物質，它可以維持神經細胞心臟肌肉的正常工作，可以幫助人體合成糖原，還可以幫助蛋白質合成，有利於肌肉生長。鎂是構成骨骼的一種重要的礦物質，也能維持神經的正常工作。
每一種食物，或者每一種水果都有它的營養價值。我們應該均衡營養，這樣才能夠在維持健康的同時擁有良好的體形。
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解除憂鬱
香蕉所含有的泛酸等成分，是人體的“開心激素”，能減輕心理壓力、排解緊張、提高注意力、解除憂鬱，令人快樂開心。
潤腸道
香蕉內含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調整腸胃機能。香蕉含有豐富的膳食纖維，其很大一部分不會被消化和吸收，但能令糞便的容積量增大，並促進腸蠕動。
增強免疫活力
香蕉可以增加身體的免疫力，從而有效的抵抗外界疾病的侵擾。特別是對於抵抗力低下的人群，尤為的適用。
補充能量
從營養的角度來分析，香蕉的糖分可迅速轉化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源。所以運動前吃香蕉，這有助於臨場表現。
補充鉀元素
當體內缺鉀時，會發生心律不齊、心動過速、血壓下降等情況，一根香蕉含鉀400亳克，鉀可保持正常心肌收縮的協調作用，能使神經肌肉興奮性維持常態。
降低尿糖
糖尿病患者進食香蕉可使尿糖相對降低，故對緩解病情大有益處
甲狀腺況醫生
說起香蕉大家的第一反應就是預防便秘吧，總之我們身邊的朋友總是這麼認為，他們還告訴我香蕉的形狀就是便便的形狀，所以便秘了吃香蕉最管用。其實香蕉可能並沒有那麼神奇，便秘吃香蕉倒也不一定就通暢了，不過香蕉的確有輔助緩解便秘的效果，香蕉中的膳食纖維含量豐富，香蕉富含果膠，是一種水溶性膳食纖維，它能夠吸收水分，特別是保持糞便的溼軟，幫助更容易排出。它還能夠吸收水分填充腸腔，能促進胃腸蠕動，有助增強便意。水溶性膳食纖維還能夠預防血管雜物沉積，能緩解脂肪、膽固醇、糖分的吸收，預防心腦血管疾病。
香蕉中的礦物質含量豐富，特別是鉀元素豐富，恰好香蕉中的鈉元素含量不高，對高血壓患者來說十分友好，鉀離子能平衡離子濃度，能預防因為鉀離子過高而引起血管外滲透壓過高擠壓血管，加重高血壓狀態。香蕉中還含有不少鎂元素，鎂元素能平衡神經系統，維持肌肉正常活動，還含有一定量的鈣元素、磷元素，還有銅、錳、鋅、硒等微量元素。香蕉中含有不少維生素C，豐富的B族維生素。日常適當食用香蕉，能補充不少有益成分。
香蕉的味道吃起來十分香甜，比起其他常見水果來說甜度更高，不過香蕉的總含糖量、升糖指數（食物單位時間內升高血糖的程度指標）並不算高，香蕉之所以很甜是因為它是以果糖為主的水果，果糖的代謝路徑和蔗糖、葡萄糖不同，它並不怎麼影響血糖，對於糖友來說是一種“安全糖”，不過這果糖的甜度卻比葡萄糖、蔗糖高出50倍，所以香蕉吃起來甜，不過其實糖尿病、高血糖患者適當吃香蕉是完全沒有問題的。
香蕉雖然好處頗多，但也不是多多益善的水果，便秘的時候吃多了香蕉可能會因為膳食纖維攝入過量而反倒加重便秘，香蕉吃多了糖分攝入也會過量，可能會造成肥胖，同樣也可能影響血糖。推薦一次吃一根香蕉就夠了，每天2根就差不多了，水果攝入量每日推薦250~350g，而最好多搭配水果的種類食用，豐富礦物質和維生素的種類。
王旭峰營養師
香蕉，在生活中，可以說是最為普遍，又廉價和實用的水果之一，要說它的實用價值，毫不違和的說，應該排第一。你想想，雖然香蕉是南方水果，但全國各地都有運輸和售賣。而且只要有賣水果的地方。它是少不了的。其次，價格比較穩定，而且廉價，老百姓都能接受。再次，醫院看病人，無論是老人，孩子，香蕉在這方面比別的水果貢獻的力量都大。
任何食物的功效與作用如何，主要取決於它所含的營養成分和植物化學素。所以，我們先來看看香蕉所含的營養成分如何？
香蕉，可是部分59%，水分75.8g，能量93kcal，蛋白質1.4g，脂肪0.2g，碳水化合物22，膳食纖維1.2g，灰分0.6，維生素A5ug，胡蘿蔔素60ug，硫胺素0.02mg，核黃素0.04mg，煙酸0.7mg，維生素C8.0mg，維生素E0.24mg，鈣7mg，磷28mg，鉀256mg，鈉0.8mg，鎂43mg，鐵0.4mg，鋅0.18mg，硒0.87ug，銅0.14mg，錳0.65mg
香蕉的功能和作用？
1、香蕉的含糖量和能量較高，所以可補充能量，特別是身體比較虛弱的人。
2、香蕉富含鉀，具有維持心肌和神經肌肉的應激性和正常功能。且有利於降血壓，消水腫。
3、香蕉所含的膳食纖維和果糖具有促進胃腸蠕動的作用，但僅限於熟透的香蕉。生香蕉反而澀腸。
4、香蕉中含有5-羥色胺，具有調節神經興奮的作用，可使人心情變好，有抗抑鬱的作用。所含的色氨酸有利於睡眠。
吃香蕉注意事項:
1、香蕉富含能量、糖，所以減肥人群，糖尿病人群並不適宜。
2、尤其適宜於身體瘦弱、虛弱的老人、小孩及疾病康復期的人食用。
3、普通人食用香蕉，也不可一次攝入太多，會導致脘腹脹滿，不易消化。
李愛琴營養師
香蕉在生活中很常見，是大家很熟悉的水果了。香蕉具有淡淡的奶香味，吃起來的口感也很好，很多人都喜歡吃香蕉。
不過說起香蕉的功效，我想大家的第一反應都會是香蕉能通便。從小編記事起，就總聽身邊人這樣說。香蕉並不只有這一個功效，下面我們一起了解香蕉吧！
香蕉有哪些營養成分呢？
香蕉盛產於熱帶、亞熱帶地區，是芭蕉科芭蕉屬植物。香蕉營養豐富，含有大量碳水化合物，富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素、鈣、磷、鐵等。因此，食用香蕉能為身體提供充足的能量。
香蕉的功效有哪些呢？
促進胃腸蠕動
香蕉性寒，清腸熱，常用於治療熱病煩渴。香蕉富含膳食纖維，可以起到潤腸通便的作用，因此腸燥便秘可以食用香蕉。
振奮精神
食用香蕉後，有助於大腦產生5-羥色胺，可以使心情愉快，阻止悲觀情緒產生。憂鬱症患者或者心情不好的時候吃根香蕉，可以有效減輕悲觀程度，甚至趕走不愉快的心情。
降血壓
香蕉富含鉀離子，食用後能夠有效抑制鈉離子造成的血壓上升和血管損傷。所以，血壓高的時候來根香蕉吧！
保護胃黏膜
香蕉可以降低胃酸，緩和對胃黏膜的刺激，並且具有促進胃黏膜細胞的生長。
抗感染
香蕉富含多種維生素，經常食用，可以提高免疫力，抗感染。
香蕉變黑可以吃嗎？
香蕉放久了，皮就會變成黑色，有的人認為壞掉了。其實不然，香蕉皮發黑，正是香蕉成熟的標誌。這是香蕉炭疽病的表現，但是這種菌對人體無任何作用。此時食用香蕉口味最好，並且鞣酸含量低，潤腸通便效果更好。
香蕉如何儲存呢
香蕉買回家如果想多放幾天，可以用清水沖洗，搽幹水分，放至陰涼處懸掛存放。不可以放進冰箱，冰箱低溫容易凍壞香蕉。
香蕉性寒，雖然營養豐富，但也不能多吃。尤其脾胃虛寒更不宜多吃，正常最好一天不要超過3根。
優醫邦
經常吃香蕉，對於身體有哪些益處？
- 補充一定量的能量：
香蕉當中含有一定的果糖和澱粉，食用之後可以為身體供能，從而就能夠為每日的工作和學習起到支撐作用。
- 為身體補充各類營養物質：
無論是糖類物質還是維生素C，再或是礦物質鉀元素和膳食纖維，食用之後可以為身體靠譜補充各類營養物質，從而就能預防各類營養物質的缺乏症。
- 適當的潤腸通便作用：
香蕉當中含有一定量的纖維素類物質，拋開其劑量來看，適當攝入可以促進您身體的腸道代謝，從而就能夠促進排便，預防便秘以及結腸癌等問題的發生。
- 能幫助您變得更加開心：
香蕉當中含有一定量的5—羥色胺物質，這種物質的適量攝入有助於您良好積極心態的形成，能讓您變得更加開心一些。
- 滿足每日的水果攝入量：
《中國居民膳食指南》中建議我們大家每日都應該攝入水果300—350克，然而很多人其實都存在吃不夠的情況，每天吃一根香蕉，可以幫助我們達成水果的建議攝入量。
科學＋健康吃香蕉，應該這樣做：
- 每日一根，適量即可：
香蕉雖然是種不錯的水果，營養與美味共存，但食用也要限量，每日食用香蕉的量不建議超過2根，一根相對更加合適。
- 吃香蕉，生吃熟吃都可以：
對於香蕉而言，生吃熟吃都可以，口感與營養略有不同，但都是美味。
- 挑選好香蕉要靠譜：
選購香蕉要謹慎，請您在買香蕉的過程中選擇顏色具有亮澤度的、果形比較端正的、大而均勻、整把香蕉無缺損和脫落的香蕉。
有些人不適合吃（多）香蕉：
首先，對於香蕉過敏者應避免食用，拒絕給自己的健康“添堵”。
其次，糖尿病和高血糖人群應該限量＋挑選合適時間（兩餐之間）食用香蕉。
最後，香蕉當中含有較多的糖類物質，如果您存在牙齒相關方面的問題，請限量食用。
香蕉，黃潤且有光澤，美味中透露著營養。健康食用香蕉，科學攝取營養，小小的香蕉大大的智慧，願您各位幸福安康。
王思露營養師
香蕉是人們喜愛的水果之一，素有“快樂水果”、“智慧水果”的美稱。同時還含有鉀、膳食纖維、維生素等多種營養成分。
香蕉中所含的水溶想膳食纖維可以有效的幫助消化、調理腸胃功能，避免便秘的發生。但需要注意的是隻有熟透了的香蕉才具有通便的作用。如果香蕉還沒有熟透還很生，此時的香蕉含有很多的鞣酸，就會對消化道有收斂的作用，更適合腹瀉的人食用。
同時香蕉中還含有豐富的鉀離子，對於高血壓的人群來說，香蕉絕對是最適合水果之一。鉀離子是可以對抗鈉離子的，它可以增加鈉離子的排出，對心臟也有很好的保護作用。
除此之外，香蕉中所含有碳水化合物也很高，而且在人體吸收作用很快。因此它可以迅速地補充能量，所以如果在很忙顧不上吃飯的時候來一根香蕉及時補充一下熱量是很不錯的。
總結一下就是香蕉雖好，但也要注意不要過量食用。特別是對於有血糖問題困擾的人群來說，香蕉是一種升糖指數較高的水果，不利於血糖的控制，所以這類人群在食用香蕉時要慎重。
