乐圣杰
随着科学知识的普及，人们生活质量的不断提高，老人们也开始认识到过度食入大鱼大肉等油腻食物，可能会催生许多疾病。因此，许多老人对素食情有独钟，有的老人终年不吃肉。医学专家认为，这不符合生理学、营养学，是不明智之举，对身心健康有害，长期吃素只能加速衰老。
单纯的素食摄入会导致食物成分比例失调，同样也会引起许多疾病。
有关部门曾对一些出家人做了专门营养调查，分析结果表明，他们基本上都患有不同程度的营养不良症，免疫机能较弱，容易患各种传染病。这与人体衰老、头发变白、牙齿脱落、骨质疏松及心血管疾病的发生一样，都与锰元素的摄入不足有关。缺锰不但影响骨骼发育，不能满足机体代谢的需要，而且会引起周身骨痛、乏力、驼背、骨折等疾病。而植物性食物中所含的锰元素人体很难吸收，只有肉类食物中所含的锰元素容易被人体吸收。
人们要保持充沛的精力，每天需要大量蛋白质和脂肪，而肉类之品恰恰补充了素食的这一不足。另外，素食中植物纤维的成分较多，可使胆酸的重吸收降低，胆盐浓度也降低；再有，素食者往往维生素A、维生素E的摄入不足，这两种维生素缺乏，使胆囊上皮细胞容易脱落，从而导致胆固醇沉积，形成结石。所以，吃素并不是身体健康的法宝。老年人要想保持强壮的身体，就要合理膳食，荤素搭配，才能免受疾病困扰。
女性何时不宜长久吃素
现在崇尚“素食”者不少。然而妇女在其一生中至少有三个时期不宜长久“吃素”。(1)育龄妇女：若常吃素，可致雌激素水平降低而引发孕育障碍；(2)青春花季女孩：长久素食可致雌性激素水平不能“达标”而导致第二性征发育不良或发育迟缓，有碍女性乳房、性腺发育并影响女性形态美；(3)更年期妇女由于卵巢萎缩，雌激素生成及分泌量已减少或缺乏。此时若长久素食，其发生“更年期综合征”的症状尤为显著。雌激素水平缺乏极易形成骨质疏松、骨脆性增大，骨量丢失，骨密度低下，是酿成骨折的“祸根”。
女性不能全吃素很多吃全素的女性，反而容易出现肥胖、高血压等症状，过早衰老。最近一项研究表明，这是因为她们患上了“新陈代谢症候群.通常在腰围、血压、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和空腹血糖5个判断指标中，出现3个高于标准，就代表可能已出现“新陈代谢症候群”，它是罹患糖尿病及心血管疾病的前兆。研究表明，女性长期吃纯素食，会使人体碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡，造成消化不良、记忆力下降、免疫力降低、内分泌和代谢功能发生障碍，最容易发生贫血和肿瘤。此外，长期素食还会引起胃酸及消化酶减少，味觉降低，导致食欲不振；植物油不饱和脂肪酸所产生的过氧化物，与人体蛋白质结合形成脂褐素，在器官中沉积，会加速女性的衰老，对于中老年女性来说影响尤其明显。
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好处
1、经常吃素食的人会比经常吃肉食的人寿命更长，因为印第安部落的人，他们因为经常是素食而长寿，而且很多僧侣也因为经常吃素食而变得长寿。
2、同等质量的食物，素食中含有的热量会比其他食物要少，而且它的脂肪含量几乎是没有的，能够提供身体所需要的营养物质和维生素，而且没有任何能量储存。
3、经常吃素食的人的血液中，胆固醇含量会比一般人的要低，如果血液中的胆固醇含量高的话，会容易引起心肌梗塞等疾病，还会引起冠心病，高血压。
4、根据大量的科学研究表明，经常吃肉的话，又可能会引发结肠癌。经常吃素食的人，摄入的纤维含量会比较高，能够有效的刺激肠胃的蠕动，有利于营养物质的消化和吸收，能够很好的排除肠道内的毒素，减少了人体患肠道癌的几率。
5、植物里的植物性蛋白质会比肉食中的动物性蛋白质要多很多，而且容易储存，并且植物蛋白的价格很低，素食中含有许多肉类中没有的维生素，氨基酸和矿质元素。
坏处
首先经常吃素食，会导致人体内缺乏微量元素，如钙，锌铁等，因为这些元素是人体的必备元素，而这些元素大多来源于肉类，如果长期食用素食的话，会减少这些微量元素的摄入量，不利于人体的身体健康，而且植物中的草酸会阻碍人体对这些微量元素的吸收和利用，不利于生长发育和新陈代谢。
其次经常食用素食，会导致人体内缺乏一些重要的维生素。如缺乏缺乏维生素a就会容易患夜盲症和一些呼吸道疾病，缺乏维生素d就会引起佝偻症和骨质疏松等病症，缺乏维生素e会引起溶血性贫血者和免疫力下降等病症。
最重要的是素食中含有大量的植物纤维，而这些植物纤维会使人体对大蒜的吸收率下降，同时胆盐的浓度也会降低。这样就会使胆囊得皮细胞变得容易脱落，会导致胆固醇沉积，从而可以形成胆结石，不利于人体的身体健康。
涂涂小视频
每個人都有自己的看法
可是，因為每個人的健康狀態是不一樣的，所以，每個人對素食的經驗總結與表現也就會出現偏差，因為你如果真的是一個健康的人，體溫在37～37.3°的人，有很多事情對於你來說是不一樣的，第一，你是不會生病的，第二，你吃什麼都可以，不吃東西只喝水也可以健步如飛，日行40公里
可是，對於一些不健康的人來說，情況就不一樣了。體溫低於37°，就是屬於AIDS後天獲得性免疫力缺失，只是，人體免疫力缺失10%[體溫在36.9°以上]，人體免疫力的自愈能力還十分強大，即使有病也可以迅速自愈[你幾乎感覺不到你病了]。人體免疫力缺失20%[人體體溫在36.8°以上]，人體的自愈能力也比較強大，你自愈疾病的能力下降，不過，疾病依然會被自愈。只有當人體免疫力損壞超過20%以上，也就是人體免疫力低於36.8°以上的時候，人體才會得病而人體免疫力因為缺失太多而不能自愈疾病[這個疾病都是西醫治不好的疾病cancer]
所以，我們說吃素食對人體到底好不好的時候，你就要看你自己是不是一個病人，你要搞清楚狀況，你的體溫在哪個位置呢？三個位置[1]低於36.8°體溫的人，[2]高於36.8°，低於36.9°，[3]高於36.9°，低於37°。現在體溫高於37°低於37.3°的人幾乎絕跡了。如果我們拋開這個一個人的健康狀態來去談素食對人體健康是好是壞，那幾乎就是無法扯清楚的[不管是誰說的，你先告訴我你的體溫多少]，低於36.8°的人就是病人，病人吃素出現的問題是不一樣的，因為病人的病情與部位症狀表現指標的不一樣，會導致病人在吃素的時候出現的問題也不一樣[病人吃素會出現嚴重的[戒斷反應]]
～而且，吃素也有不一樣的吃法[1]有油鹽醬醋只是沒有葷腥的佛素，[2]只吃水果的果食法，[3]沒有油鹽醬醋葷腥煙酒茶咖啡味精，雞精白糖胡椒粉辣椒粉等等的只吃水煮青菜蘿蔔的[真素療法]，都是吃素，吃法不同而已
～不管你吃哪種素，都會有一定好處。不過，吃佛素長遠來看對健康只有壞處沒有好處[比如星雲大師吃了一輩子的素依然渾身疾病還特別嚴重]。果食法恰當跟真素療法是一樣的，對健康有極大的好處。只是你得吃進去足夠多的蔬菜，水果品種以保證卡路里的足夠以及營養的充分供應[如果不懂吃也會對人體造成傷害，比如吃得太少導致營養不良]。
太素老道
应该荤素搭配着吃比较合适
Y丫丫精
吃素食是对身体好的，没吃一餐饭里面都之前有一道素菜，宁愿不吃一斤肉，每餐也不了素菜，素菜就是维生素
家驹jiaju
是好处 因为里面含有大量的维生素 C E 等等等等
Windows解说
有好处也有坏处，好处是脂肪含量比较少，坏处是可能会造成营养缺乏
