甜辣醬在冰箱裡待了半個月了，今天恰好遇到質量不錯的魷魚須，於是回家做了這個甜辣魷魚須，口感筋道，鮮味綿長。
材料：魷魚須，甜辣醬，細辣椒粉，料酒，白芝麻
【甜辣魷魚須】
做法：
1、魷魚須洗淨切斜刀花紋，然後切成長條，加兩勺料酒醃製幾分鐘。
2、起鍋燒水，水開後放入魷魚須焯水，十幾秒就夠了，打卷後撈出瀝乾水分，一定要瀝乾！
3、起鍋燒油，放入魷魚須大火爆炒一分鐘，放入三勺細辣椒粉，五勺甜辣醬，翻炒至粘稠，掛漿。
4、 撈出，裝盤，撒上白芝麻，完成。 ️
溫馨提示：
1、焯水後不瀝乾水，會讓魷魚難以上漿。
2、 大火爆炒，不要時間太長，會變老。
這是麻辣魷魚的姐妹篇，柔情婉約的吃法，辣味隱藏在甜味之下，隱隱約約滲透出來，餘味綿長，吃上一口就停不下來啦！
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