皮卡丘一開始跟我說做土豆泡芙，
我想著應該是甜品？
後來她說是寶寶輔食。蛤？
那這個泡芙只能打上個引號吧？
土豆倒是真土豆，蒸熟搗成泥，
加點牛奶就可以做芝士土豆泥了。
不好意思，偏題了。
關於造型的問題，想跟大家聊聊。
在抖音上看到的做法，是一個很規整的五角星。
但自己實操會有偏差，原因有二，
一是因為家裡沒有同款裱花嘴，
二是因為土豆的比例少了。
每次“配齊”都只會拿常吃的往嘴裡塞，
這種又小又新鮮的，一般都被他掰碎掰碎玩掉了。
土豆“泡芙”
Chef：土豆
主材：土豆、蛋黃1個
輔材：玉米油5g
烹飪時間：約20分鐘
Step1
土豆洗淨去皮切塊
Step2
蒸熟後放入料理機、加蛋黃、玉米油
Step3
打成泥後放入裱花袋
Step4
硅油紙上試著裱花
tep5
個子太小形成不了紋路，需多嘗試
Step6
上下管，中下層，150度15分鐘
邊烤邊觀察，土豆泥本身就是熟的
雖然沒有甜味和鹹味，但口感還不錯。
“配齊” 一臉認真的在bia唧嘴，
隨著用餐的進階，他也知道“泡芙”不像溶豆，
不會入口即化，也會認真的咀嚼起來。
每次做輔食都很興奮，當然，有人比我更興奮。
那迫不及待的小樣，也改變不了我先嚐嘗的決心。
這是做輔食的必要程序，自己想試試，
然後給寶寶嘗一點，看看他的表情。
— — End — —
文案：土豆 攝影：土豆
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