番茄和豆腐是两种营养很丰富的食材，但是我都不怎么喜欢吃，番茄除非做番茄鱼，不然我不吃，豆腐那就是煮火锅的时候才会吃，所以，我相信同样的食材在不同的烹饪条件下味道还是可以不一样的，也还是可以变的很好吃的，就像你不喜欢胡萝卜，但是炖羊肉的时候这个胡萝卜能好吃到飞起来，平时咱们寻常人家的哪能顿顿都大鱼大肉的上，清粥小菜才是主流啊，这些常见的东西才最养人，有时候也不能完全听从嘴巴的，为了健康还是应该多吃点嘴巴不喜欢但身体喜欢的食物，不管你信不信，反正我信了，哈哈。
这个番茄烧豆腐啊还是我在食堂吃到的，当时我真没吃，我认为的番茄除了炒鸡蛋就是煮汤啥的了，最多我允许它煮个鱼或者炖个牛肉，除此之外就是另类，就算在食堂看到很多次我也是不吃的了，凡事都有例外的时候，估计那次是我看着番茄很有胃口吧，鬼使神差的要了一份番茄烧豆腐，妈耶，居然这么好吃，酸酸甜甜又嫩滑的口感哦，差点因为偏见错过一道美食啊，我自己在家做这道菜的时候会放点番茄酱，吃起来会更浓郁一些，汤汁拌饭也很好吃，不信你试试就知道了。
食材：番茄2个、嫩豆腐1块
辅料：油、盐、番茄酱、葱花、姜蒜
做法：1、豆腐切小块用开水汆烫一分钟，明确时间为了让你看着方便，一会儿、适量这些词对有些人来说根本理解不了，希望不是你，番茄洗干净，去蒂后切小块，不需要去皮。
2、平底锅烧热，放两大勺油煸香姜蒜后小火翻炒番茄，慢慢的炒出番茄的汁儿。
3、加入汆烫好的豆腐块，用半碗温水和一大勺番茄酱中小火慢慢炖煮十分钟。
4、汤汁渐渐收干的时候放盐调味，翻炒豆腐块入味，你觉得汤汁差不多的时候就可以关火了，我喜欢汤汁浓郁的，基本上都是差不多快要干了的感觉。
温馨小贴士：
这道菜真的太简单了，你不可能会做失败，无非就是汤汁多少的问题，汤多就敞开锅多煮一下，干了？这个应该不会吧，炒菜的时候难道你去看电视了吗，让菜都煮干了，其他的味精、鸡精、甚至是勾个芡啥的，你随意就好，喜欢都放进去，还有就是豆腐需不需要焯水的问题，这个不是重点，焯水能去点豆腥味，不焯水也能吃，你妈做的菜你还不是吃了小半辈子了。
番茄烧豆腐太家常了，家常到你大概都不会这样吃，不过你试试就知道味道的奇妙了，就算不能改变你的三观，也能让你喜欢上这种吃法，你也别谢我，这是食堂师傅的功劳，赶紧去帮我点赞和分享出去吧。
閱讀更多 錢媽的廚房 的文章
