過日子就像品嚐美食，總是要經過時間的煙熏火燎，香甜才會慢慢醞釀而成，收穫總需要用辛勤的水去浸潤，去蒸騰，去熬煮，才會在心中留下智慧的營養。
材料：牛蛙腿、澱粉、生抽、蠔油、糖、料酒、幹辣椒、青椒、紅椒、蔥、紅蔥頭、生薑、大蒜、花椒、香辣豆豉。
把牛蛙腿洗淨，加入適量澱粉、生抽、蠔油、糖、料酒醃製15分鐘。幹辣椒、青椒、紅椒、蔥、紅蔥頭、生薑、大蒜切成適當大小。熱鍋溫油，放入醃製好的牛蛙腿爆炒，炒至稍稍變色，立即撈出備用，鍋內加少許油，加入香辣豆豉、幹辣椒、花椒、蔥白、紅蔥頭、生薑、大蒜小火炒香。倒入之前爆炒好的牛蛙腿、青紅椒，翻炒均勻，燜1-2分鐘即可出鍋。
材料：苦瓜，去皮豬肉，雞蛋，熟豬油，冬菇，蝦，蒜瓣，精鹽，醬油，味精，溼澱粉。
苦瓜切成4釐米段去瓤,冷水煮熟後去水.豬肉剁成泥,冬菇,蝦切碎,加雞蛋,麵粉,溼澱粉精鹽調成餡,塞入苦瓜段,用溼澱粉封兩端.放入油鍋炸至表面呈淡黃色撈出,豎放在碗裡,撒上蒜瓣,加醬油上籠蒸熟.將蒸苦瓜的原汁倒入油鍋燒開,加味精,溼澱粉勾芡,苦瓜翻扣盤中澆汁即可。
材料：裡脊肉,郫縣豆瓣醬,小白菜,蛋清,澱粉,辣椒,花椒,蔥,姜,蒜,蒜苗。
裡脊肉切薄片，用蛋清、澱粉漿一下肉片，準備郫縣豆瓣醬1勺，辣椒、花椒、蔥、姜、蒜、蒜苗等配料，放少許油把郫縣豆瓣醬炒香下入少量辣椒及蔥薑蒜，加入一碗水開大火，大火燒開後快速下入肉片下完後，放鹽、味精，關火。（時間長了肉片就不好吃）關火後迅速到入青菜墊底的湯盆裡（小白菜容易熟，過一下水）即可。
材料：南瓜，豬排骨，棗（幹），乾貝，姜，鹽。
南瓜去皮去核，洗淨切厚塊，排骨放入滾水中煮五分鐘，撈起洗淨 紅棗洗淨去核 ，乾貝洗淨用清水浸軟約需一小時，水適量放入煲內煲滾，放入排骨，乾貝，南瓜，紅棗，姜煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味即可。
材料：冬瓜 ，鴨 ，芡實米 ，乾貝，鹽，荷葉，陳皮。
陳皮用清水浸軟，颳去瓤洗淨， 乾貝用清水浸軟，約浸一小時，芡實、荷葉洗淨，冬瓜洗淨，連皮帶瓤切大件，鴨切去腳，切去鴨尾兩粒子，以去羶味洗淨， 鴨放入滾水中煮10分鐘，取起洗淨，如怕肥，可以撒去部分鴨皮，水適量放入煲內，陳皮也放入煲內 煲滾，放入冬瓜，鴨，芡實，蓮葉，乾貝煲滾慢火煲三小時，下鹽調味。
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