趴在墙头等红杏21
面食:陕西原本是面食大省，油泼面，臊子面满大街都是。基本上开了十年以上的味道都不差。有特点的唐城大厦后面的柳巷面，西七路的马虎面（其他马虎面都是加盟或者用人家名字，味道不好去说），小学习巷的马振面（回民街还有很多味道不错的牛肉面，但这家我个人比较喜欢）。车家巷的刘记腊汁肉揪面片。红专路的罗家面，草场坡的长青菠菜面等等。
泡馍:回民街的牛羊肉泡馍其实很多家味道都有自己特色，我就不一一介绍了。个人喜好光明巷的马光明泡馍，西大街百盛后面的刘家泡馍。果渊斋的老米家。昆明路的老黄家，西门里莲湖法院对面的同盛斋。当然钟鼓楼广场的同盛祥更是西安泡馍的名片了。小炒泡馍我个人吃的不多，也就不好详细介绍了。葫芦头泡馍是西安汉民泡馍的代表，主要集中在小南门里的报恩寺街和文昌门里顺城巷两个地方。具有代表性的一个是小南门的诚敬和和文昌门的朱秀英。当然其他地方也有味道不错的葫芦头，但就不方便一一介绍了。其他还有车家巷的赵西安三鲜煮馍，五味十字的韩记三鲜煮馍等。其他向码子煮馍，豆花泡馍，粉汤羊血泡馍等也是陕西煮馍的名片。但这些店就比较少见了。如果碰上可以去尝试一下。
如果是外地游客来西安想吃西安的小吃，建议还是去永兴坊，虽说那儿的小吃并不怎么好吃，但是毕竟能够一次尝遍西安小吃。
八大菜系没有陕西菜，关键是陕西的饮食主要是以面食为主。陕南的菜系，安康接近湖北风味，汉中接近川菜。陕北因地处黄土高原，饮食也是比较粗犷。关中则主要以小吃为主。比如肉夹馍、凉皮、牛羊肉泡馍、臊子面、葫芦头泡馍、粉汤羊血等等，都属于小吃系列。
当然，像牛羊肉泡馍还是回民的比较正宗，但是不建议去回民街，那儿的贵。一般本地人很少去坊上吃。至于凉皮要么就是秦镇米皮或者擀面皮，都别有风味。吃凉皮就要配上肉夹馍和冰峰汽水，俗称三秦套餐。肉夹馍过去比较有名的是老字号“樊记肉夹馍”，现在有“老潼关”、“袁记”、“王华峰”等，这东西也没有啥技术含量。
生活在城区根底下，对西安的小吃也有一定的了解，基本上有些历史的小吃都在城墙范围内，但是像现在著名的回民街，永兴坊等都是哄游客的，目前游客流量大的小吃基本上没什么戏了，就算之前是真材实料做出来的，现在也会不行了，因为要挣钱啊，都是一锤子买卖，你想那能好吗，现在推荐一下本地人爱去的小吃及圈子。
本人认为排名第一的圈子当属
洒金桥:
1.志亮蒸饺，他家蒸饺一般，但是八宝稀饭为一绝，端上来真材实料一碗，稠稠的，热热的，一股桂花香气扑面而来，喝一碗甜而不腻，真好。
2.金水家蛋菜夹馍，玫瑰菜配上咸蛋煎蛋等，吃一口感觉满嘴流油还不腻，香滴上天。
3.洒金桥进去第一个十字的右上角一家鸡蛋汤，抱歉实在忘了叫什么名字，最爱晚上去他家吃，热馍，炒一盘子豆芽，孜然炒肉，弄一碗鸡蛋汤，酸溜溜，美滋滋。
诸如此类等等，还有有名的刘信泡馍小炒，马二酸汤水饺，胖子镜糕等，这是在洒金桥门口，再往里十字那有东南亚镜糕，刘纪孝腊牛肉等这个感觉一般
二、建国路玄风桥
1.第一名当属马老四胡辣汤，不论春夏秋冬只管你去就是有人排队，比其他的胡辣汤贵个一块两块，但是是真好喝，配上他家的油饼，泡在汤里还不腻口，真是解馋解馋呀。
2.红油米线，就是俩字麻辣，口味重的人可以一试，价钱也便宜。
3.乡村面馆，名字土，面也接地气，一大碗面端上来，就是呼噜呼噜的碟，价钱合适能吃饱，适合各种人群
3.高炉烧饼，饼子两面有点甜，吃起来口感很好，不是酥脆的那种，还可以加花干鸡蛋，配菜等，原来是一个很小的小店，现在装修成网红店风格了，价格也翻了一番，味道嘛还不错。
上个世纪90年代，部分回民街在此租房经营餐饮，回民街所在的莲湖区于是就像餐饮街改造，北院门遂成回民街，它是回民街区多条街道的统称，是由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成，在钟鼓楼后。
既然起先是回民们经营的餐饮，所以具有很浓郁的清真特色，各种各样的清真食肆与摊点密密麻麻，也有一些被当老西安人认可的老字号小店，他们将这一带叫做“坊上”，但像大皮院、东羊市、北广济街、桥梓口等一大片区域要从回民街向深处走的远一点，不容易找到，外地游客也少。所以说，想要好的东西大多需要花费一些精力才可以得到的。
西安作为国际性旅游城市就注定它具有很强的包容性，在西安不仅吃到当地的特色美食，也可以吃到国内甚至国外的。如果吃西安小吃，我们肯定想吃到西安特色小吃。我们大多数的时候都会逛一些街面上的小吃店，又贵味道又很一般。一定要去背街的寻常百姓开的馆子吃地道的美食，而且还要乘早。
西安坐落于关中平原，饮食i具有浓郁的西北风情，肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、岐山臊子面、饺子宴等等都是人们耳熟能详的名吃。可即便是这样的名吃也会人觉得一般般，究其原因，可能你没有在对的地方，对的时间，吃到对的东西。
就拿泡馍来讲，土生土长的西安吃食，我们听到的是牛羊肉泡馍，但正宗的羊肉泡馍是山羊肉，很多人不习惯山羊肉的口感与味道，后来改用牛肉代替。山羊肉味道独特，但肉质较干，处理不好膻味很重。牛肉就不一样，肉质较软，口感极佳，肥而不腻，更受人们的喜爱。所以，我们会看到，明明是羊肉泡馍，里面的肉却成了牛肉。
相传宋太祖赵匡胤早年落魄街头，饥寒交迫之时，一位卖羊肉汤的老板大发善心，给了一碗羊肉汤，我们的宋太祖就将手中唯一的干饼掰碎泡入，想想此时的场景，要是我吃一碗，也禁不住感慨万千，此饭只有天上有，人间哪得几回闻。待赵匡义登基后，心中放不下曾经的泡馍味道，令宫中御厨仿制，厨师长绞劲脑汁才定下羊肉泡馍的做法，也就是我们今天所看到的羊肉泡馍。
泡馍的味道厚重，回味无穷，外观豪放，内在却十分精致，这体现了我们陕西人既保守，又开放，既粗犷又心灵手巧，懂得吃苦在前，享受在后。羊肉泡馍曾今上过舌尖上的中国，知名度很广，很多人慕名而来，第一站就去了回民街，或许就直奔老孙家羊肉泡馍，可吃过之后呢，就觉得味道一般般。
老孙家羊肉泡馍出名那也是有实力的，但在商业化浓厚的回民街，快节奏的餐饮方式会让我们失去一些原有的味道，再加之过高的期待心理与现实产生落差，就会觉得羊肉泡馍不那么好吃。但事实上是这样吗？绝对不是，试想让老孙家的掌门人亲自做一碗羊肉泡馍，保准你会惊叹竟然还有这样的美味。
每个地方的特色美食，除了食物本身的味道外，还拥有很深厚的文化底蕴。有时候，吃东西也是很讲究的。羊肉泡馍不仅讲究烹调，还要“会吃”。就以我来说，第一次吃羊肉泡馍的时候也没啥经验，用筷子来回搅动，但这恰恰是吃羊肉泡馍忌讳的吃法。“老陕”的吃法，都是一点一点的“蚕食”，这样从头到尾都会保持鲜味。
八大菜系没有陕西菜，关键是陕西的饮食主要是以面食为主。陕南的菜系，安康接近湖北风味，汉中接近川菜。陕北因地处黄土高原，饮食也是比较粗犷。关中则主要以小吃为主。比如肉夹馍、凉皮、牛羊肉泡馍、臊子面、葫芦头泡馍、粉汤羊血等等，都属于小吃系列。
当然，像牛羊肉泡馍还是回民的比较正宗，但是不建议去回民街，那儿的贵。一般本地人很少去坊上吃。至于凉皮要么就是秦镇米皮或者擀面皮，都别有风味。吃凉皮就要配上肉夹馍和冰峰汽水，俗称三秦套餐。肉夹馍过去比较有名的是老字号“樊记肉夹馍”，现在有“老潼关”、“袁记”、“王华峰”等，这东西也没有啥技术含量。
有料er
我是土生土长的西安人，40多年了，也偶尔会去回民坊上吃马洪的小炒或者王家饺子，还有旁边的茴香煎饼，回民坊里还有一家卖八宝甜稀饭的也很好吃，彦斌的炸元宵，陕拾叁的秦酥冰淇淋都很好吃，烤肉我们一般不会在回民坊上正街上吃，总的来说，回民坊上有一些商家确实是后来进入的，感觉像全国旅游城市都有的那种烤鱿鱼串儿呀，树枝上穿着大块的羊肉，那些东西并不是原本回民方上的小吃。所以外地的游客来到西安，一定要在回民坊上去吃那些别的城旅游城市看不到的小吃，还有像面一般我们不会在回民坊上吃，每个人住的周边都会有几家好吃的面，所以游客如果是抱着来品尝当地美食的心情，就不要拿西安的小吃和别的城市的小吃去做对比，因为都各有特色，不管好吃不好吃，都是当地的一种饮食文化和传统小吃，用心感受就可以了，至于合不合口味那是个人饮食习惯的问题，并不是这些食物的问题。
永兴房里也有几家小吃，还是不错的，有一家米面皮比较地道，还有粉汤羊血，煎饼，驴蹄子面，豆腐脑还算好吃。作为本地人，我们可能更多的吃的是我们自己常去吃的那些，本地人吃的馆子。
雾霾无处不在
西安满大街都是美食。回民街，永兴坊这些地方只是美食比较集中。也不能说这俩地方东西不能吃或者说是骗外地人。老字号的饮食，尤其是西饮集团那几家名气大也就有些店大欺客的嫌疑了。我就我这四十多年在西安吃饭的拙见，说说西安的美食吧。
面食:陕西原本是面食大省，油泼面，臊子面满大街都是。基本上开了十年以上的味道都不差。有特点的唐城大厦后面的柳巷面，西七路的马虎面（其他马虎面都是加盟或者用人家名字，味道不好去说），小学习巷的马振面（回民街还有很多味道不错的牛肉面，但这家我个人比较喜欢）。车家巷的刘记腊汁肉揪面片。红专路的罗家面，草场坡的长青菠菜面等等。
泡馍:回民街的牛羊肉泡馍其实很多家味道都有自己特色，我就不一一介绍了。个人喜好光明巷的马光明泡馍，西大街百盛后面的刘家泡馍。果渊斋的老米家。昆明路的老黄家，西门里莲湖法院对面的同盛斋。当然钟鼓楼广场的同盛祥更是西安泡馍的名片了。小炒泡馍我个人吃的不多，也就不好详细介绍了。葫芦头泡馍是西安汉民泡馍的代表，主要集中在小南门里的报恩寺街和文昌门里顺城巷两个地方。具有代表性的一个是小南门的诚敬和和文昌门的朱秀英。当然其他地方也有味道不错的葫芦头，但就不方便一一介绍了。其他还有车家巷的赵西安三鲜煮馍，五味十字的韩记三鲜煮馍等。其他向码子煮馍，豆花泡馍，粉汤羊血泡馍等也是陕西煮馍的名片。但这些店就比较少见了。如果碰上可以去尝试一下。
如果是外地游客来西安想吃西安的小吃，建议还是去永兴坊，虽说那儿的小吃并不怎么好吃，但是毕竟能够一次尝遍西安小吃。
八大菜系没有陕西菜，关键是陕西的饮食主要是以面食为主。陕南的菜系，安康接近湖北风味，汉中接近川菜。陕北因地处黄土高原，饮食也是比较粗犷。关中则主要以小吃为主。比如肉夹馍、凉皮、牛羊肉泡馍、臊子面、葫芦头泡馍、粉汤羊血等等，都属于小吃系列。
当然，像牛羊肉泡馍还是回民的比较正宗，但是不建议去回民街，那儿的贵。一般本地人很少去坊上吃。至于凉皮要么就是秦镇米皮或者擀面皮，都别有风味。吃凉皮就要配上肉夹馍和冰峰汽水，俗称三秦套餐。肉夹馍过去比较有名的是老字号“樊记肉夹馍”，现在有“老潼关”、“袁记”、“王华峰”等，这东西也没有啥技术含量。
生活在城区根底下，对西安的小吃也有一定的了解，基本上有些历史的小吃都在城墙范围内，但是像现在著名的回民街，永兴坊等都是哄游客的，目前游客流量大的小吃基本上没什么戏了，就算之前是真材实料做出来的，现在也会不行了，因为要挣钱啊，都是一锤子买卖，你想那能好吗，现在推荐一下本地人爱去的小吃及圈子。
本人认为排名第一的圈子当属
洒金桥:
1.志亮蒸饺，他家蒸饺一般，但是八宝稀饭为一绝，端上来真材实料一碗，稠稠的，热热的，一股桂花香气扑面而来，喝一碗甜而不腻，真好。
2.金水家蛋菜夹馍，玫瑰菜配上咸蛋煎蛋等，吃一口感觉满嘴流油还不腻，香滴上天。
3.洒金桥进去第一个十字的右上角一家鸡蛋汤，抱歉实在忘了叫什么名字，最爱晚上去他家吃，热馍，炒一盘子豆芽，孜然炒肉，弄一碗鸡蛋汤，酸溜溜，美滋滋。
诸如此类等等，还有有名的刘信泡馍小炒，马二酸汤水饺，胖子镜糕等，这是在洒金桥门口，再往里十字那有东南亚镜糕，刘纪孝腊牛肉等这个感觉一般
二、建国路玄风桥
1.第一名当属马老四胡辣汤，不论春夏秋冬只管你去就是有人排队，比其他的胡辣汤贵个一块两块，但是是真好喝，配上他家的油饼，泡在汤里还不腻口，真是解馋解馋呀。
2.红油米线，就是俩字麻辣，口味重的人可以一试，价钱也便宜。
3.乡村面馆，名字土，面也接地气，一大碗面端上来，就是呼噜呼噜的碟，价钱合适能吃饱，适合各种人群
3.高炉烧饼，饼子两面有点甜，吃起来口感很好，不是酥脆的那种，还可以加花干鸡蛋，配菜等，原来是一个很小的小店，现在装修成网红店风格了，价格也翻了一番，味道嘛还不错。
三江潮
作为外地人的我，前几天刚到西安！晚上太累不想出去吃饭了，就点了外卖，迫不及待的想尝尝自己心心念的羊肉泡馍！是我喜欢的味道，可是这量也忒多了！俩人根本吃不完。只恨自己空有吃货的心但缺少吃货的胃。
第二天去了永兴坊，一种只敢点一份，只吃了几种，就吃饱了，剩下的只能看了！可能因为饿了吧，没觉得好吃，也没觉得难吃！
第三天在住处附近吃的，还真不错。所以，来西安一定要吃西安人吃的东西，他们选的地方肯定是当地最正宗的！
栗子姐生活会
我还是那句话，旅游吗？总是要去本地人不去的地方。西安本地人大部分没有去过兵马俑，大部分没有上过大雁塔跟钟楼，大部分吃饭不去鼓楼回民街。就和你们的城市一样，每个城市都有景点和美食街，可本地人没有兴趣，反倒是千里之外别人生活的城市吸引着他们。作为游客，哪里好不好玩，哪里好不好吃亲身经历后，自己说了算。好玩儿的多玩儿会儿，不好玩就走，好吃的多吃点儿，不好吃拉倒，重在体验。难不成一下飞机就去这个城市的菜市场，路边摊，家属区，小街道？总之，我的旅行我做主，亲身体验比道听途说的要好，哪怕证明他们说的都是对的！
大秦帝国纵横四海
我今天到的西安，一下火车就奔回民街了，是真热闹，都是吃的，别看一整条街都是卖吃的，但就那几样，羊肉泡馍，凉皮，肉夹馍，烤鱿鱼，烤羊肉串，烤酸奶，炸果汁，还有各种面，没其它的了。吃了一个油泼面，勉强吃了一半，还没武汉做的油泼面好吃了，打死卖盐的了！又买了烤鱿鱼，唉，要不是钱已经付了，肯定走人，那烤鱿鱼的小哥哥就在那里撩妹，“两位美女是哪里人啊？”“河北啊，难怪呢，那里出了一个貂蝉，难怪长这么漂亮”眼睛光看小姑娘了，烤了半天的鱿鱼我咬了一口感觉还是凉的，压根就没熟，所以已经失望了，晚上上麦当劳吃的，不花那冤枉钱了！都是坑外地人的！还不如武汉的户部巷呢！好歹户部巷里品种多！
猜不透150252257
西安满大街都是美食。回民街，永兴坊这些地方只是美食比较集中。也不能说这俩地方东西不能吃或者说是骗外地人。老字号的饮食，尤其是西饮集团那几家名气大也就有些店大欺客的嫌疑了。我就我这四十多年在西安吃饭的拙见，说说西安的美食吧。
面食:陕西原本是面食大省，油泼面，臊子面满大街都是。基本上开了十年以上的味道都不差。有特点的唐城大厦后面的柳巷面，西七路的马虎面（其他马虎面都是加盟或者用人家名字，味道不好去说），小学习巷的马振面（回民街还有很多味道不错的牛肉面，但这家我个人比较喜欢）。车家巷的刘记腊汁肉揪面片。红专路的罗家面，草场坡的长青菠菜面等等。
泡馍:回民街的牛羊肉泡馍其实很多家味道都有自己特色，我就不一一介绍了。个人喜好光明巷的马光明泡馍，西大街百盛后面的刘家泡馍。果渊斋的老米家。昆明路的老黄家，西门里莲湖法院对面的同盛斋。当然钟鼓楼广场的同盛祥更是西安泡馍的名片了。小炒泡馍我个人吃的不多，也就不好详细介绍了。葫芦头泡馍是西安汉民泡馍的代表，主要集中在小南门里的报恩寺街和文昌门里顺城巷两个地方。具有代表性的一个是小南门的诚敬和和文昌门的朱秀英。当然其他地方也有味道不错的葫芦头，但就不方便一一介绍了。其他还有车家巷的赵西安三鲜煮馍，五味十字的韩记三鲜煮馍等。其他向码子煮馍，豆花泡馍，粉汤羊血泡馍等也是陕西煮馍的名片。但这些店就比较少见了。如果碰上可以去尝试一下。
西安还有凉皮，肉夹馍，肉丸胡辣汤，灌汤包子，牛肉饼等等都是有着自己特色的美食。欢迎大家来西安，也希望我这个能给大家来西安品尝美食给个建议。
你不管139
回民街以前也是本地人常去的地方，现在外地游客多了，本地人相对就去的少了。至于永兴坊，那就只能呵呵了。其实每一个地方都有每个地方的小吃，每个地方的人都有自己常吃的地方，未必是那些网红店。我作为一个游客，每次去外地，总是寻找当地人多的馆子，点当地人点的饮食，体会当地人的口味。不一定合口，但一定有味。你到西安，建议走走西安的大街小巷，问问你宾馆前台的小妹，景点咨询执勤的警察，找家他们常去的饭馆，慢慢体会西安的饮食文化，这才有旅行的趣味。
人在呢88
西安这些年许多美食都是虚有其表，比如说洒金桥李家胡辣汤我从92年吃到16年现在已经放弃了，西关正街的八爷鸡煲从开业吃到10年放弃了。现在还经常吃的小炒我推荐马洪和马峰，蒸饺我推荐原洒金桥蒸饺（现在已经搬到西大街桥梓口了）。
简单DN
西安满大街都是美食。回民街，永兴坊这些地方只是美食比较集中。也不能说这俩地方东西不能吃或者说是骗外地人。老字号的饮食，尤其是西饮集团那几家名气大也就有些店大欺客的嫌疑了。我就我这四十多年在西安吃饭的拙见，说说西安的美食吧。
面食:陕西原本是面食大省，油泼面，臊子面满大街都是。基本上开了十年以上的味道都不差。有特点的唐城大厦后面的柳巷面，西七路的马虎面（其他马虎面都是加盟或者用人家名字，味道不好去说），小学习巷的马振面（回民街还有很多味道不错的牛肉面，但这家我个人比较喜欢）。车家巷的刘记腊汁肉揪面片。红专路的罗家面，草场坡的长青菠菜面等等。
泡馍:回民街的牛羊肉泡馍其实很多家味道都有自己特色，我就不一一介绍了。个人喜好光明巷的马光明泡馍，西大街百盛后面的刘家泡馍。果渊斋的老米家。昆明路的老黄家，西门里莲湖法院对面的同盛斋。当然钟鼓楼广场的同盛祥更是西安泡馍的名片了。小炒泡馍我个人吃的不多，也就不好详细介绍了。葫芦头泡馍是西安汉民泡馍的代表，主要集中在小南门里的报恩寺街和文昌门里顺城巷两个地方。具有代表性的一个是小南门的诚敬和和文昌门的朱秀英。当然其他地方也有味道不错的葫芦头，但就不方便一一介绍了。其他还有车家巷的赵西安三鲜煮馍，五味十字的韩记三鲜煮馍等。其他向码子煮馍，豆花泡馍，粉汤羊血泡馍等也是陕西煮馍的名片。但这些店就比较少见了。如果碰上可以去尝试一下。
八大菜系没有陕西菜，关键是陕西的饮食主要是以面食为主。陕南的菜系，安康接近湖北风味，汉中接近川菜。陕北因地处黄土高原，饮食也是比较粗犷。关中则主要以小吃为主。比如肉夹馍、凉皮、牛羊肉泡馍、臊子面、葫芦头泡馍、粉汤羊血等等，都属于小吃系列。
当然，像牛羊肉泡馍还是回民的比较正宗，但是不建议去回民街，那儿的贵。一般本地人很少去坊上吃。至于凉皮要么就是秦镇米皮或者擀面皮，都别有风味。吃凉皮就要配上肉夹馍和冰峰汽水，俗称三秦套餐。肉夹馍过去比较有名的是老字号“樊记肉夹馍”，现在有“老潼关”、“袁记”、“王华峰”等，这东西也没有啥技术含量。
