农夫山泉2019
鸽子汤特别好喝,可以加山药、莲子、百合等,做法简单营养健康
下面我分享一下我制作鸽子汤的方法,希望对大家有帮助
备料
将处理好内脏的鸽子清洗干净
切成大小适中的块,锅中放水,冷水下锅焯一下,焯出血沫后捞出过一遍凉水后备用
根据个人喜好取适量的百合、莲子清洗干净后,用清水泡一小时
山药去皮切成小块,山药可以提前用开水泡十分钟,这样在去皮的时候手就不会痒了
煲
准备一个炖盅,放入适量的清水,将准备好的食材放入
蒸锅放水开大火,上气后将炖盅放在帘屉上,大火蒸一小时左右
蒸好后放入适量是食盐即可
营养又健康的鸽子汤就做好了,大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者更好的做法,可以在评论区留言讨论!
我系万能辉
鸽子炖汤是一道十分有营养的菜,需要哪些材料根据个人喜欢。虫草花,枸杞,香菇,红枣等都能放。下面就来分享两款炖鸽子汤不同材料的做法。
第一种:山药鸽子汤
1.提前准备的食材:鸽子一只,炖汤最好选用老鸽子比较好,山药400克,枸杞10粒,小葱2根,盐适量。
2.将鸽子宰杀清洗干净,锅中加水,水烧开放入鸽子焯遍水去除腥味。山药去皮切段,葱切末备用。
3.把清理干净的鸽子放入砂锅,加入适量的水没过鸽子,大火烧开,改小火慢炖30分钟。
4.倒入山药,小火继续炖30分钟后加适量的盐,枸杞再炖五分钟,出锅后撒少许葱花即可。
第二种:红枣鸽子汤
1.准备老鸽子一只,红枣8颗,枸杞15粒,生姜2片,盐和胡椒粉适量。
2.将宰杀好的鸽子清洗干净焯水去腥,放入砂锅,加入红枣,姜片,再倒入适量的清水没过鸽子。
3.大火烧开,改小火慢炖一个小时,再加入少许盐,胡椒粉和枸杞炖几分钟就可以出锅了。
炖鸽子汤尽量选用老鸽子,小火慢炖,不要急,这样炖出来鸽子汤更有营养美味。
还有好多种鸽子汤的做法,希望我分享的这两种做法能够帮助到你。
芊寻味
制作鸽子汤需要什么样的材料?
鸽子汤是一种非常滋补的汤。人们总是说“一只鸽子赢了九只鸡”。它的甜味平坦,具有滋阴补肾,强壮大脑,增强身体,改善记忆的功能。鸽子汤没有明显的食物禁忌症,你可以根据自己的身体需要煮各种材料的汤。常用的材料有:洋葱,生姜,苜蓿,红枣,山药,香菇,党参,黄芪等。比较常见的材料组合。
枸杞鸽汤:滋阴补肾,益气血
材料:1羽鸽子,20克,洋葱,生姜,料酒,盐,适量。
实践:
1.从头发和内脏器官中取出鸽子,清洁它们,然后取下爪子。
2,然后将加工好的鸽子放入锅中,烫伤,去血,然后用清水洗净。
3.将水注入砂锅中,加入鸽子煮沸,然后取出漂浮的泡沫。
4.将料酒,洋葱,生姜和糯米放入其中。
5,大火煮沸后,转小火约1小时。
6,在锅前加入盐调味。
淮山炖鸽:健脾胃,滋补肝肾
配料:1羽鸽子,40克山药丸,20克糯米,黄酒,生姜和盐。
实践:
1.将干燥的淮山切片和蛤蜊浸泡在水中一段时间。
2,洗净鸽子,放入锅中,加入适量水,煮沸煮约一两分钟。
3.取出鸽子,用水冲洗漂浮泡沫表面,沥干,切片姜。
4.将鸽子,蛤蜊,山药,切片,生姜和米酒放入炖菜中,加入约800毫升水。
5.盖上炖锅的内盖,放在平底锅里。炖约2.5小时。
6,加入适量的盐调味。
冬虫夏草鸽子汤:滋补和滋养
主料:冬虫夏草3-5粒,鸽子20克,大枣20克,当归10克,枸杞10克,沙参10克,糯米30克,生姜,料酒,鸡粉。
实践:
1.将水注入锅中煮沸。倒入干净的鸽子。
2,淋上适量的料酒,拌匀,煮至沸腾,去除血液。
3.取出煮沸的鸽子,沥干水分,放在一边。
4,砂锅,放入适量的水煮沸,将鸽子倒入水中。
5,加入洗过的冬虫夏草,红枣,当归,枸杞子,沙参,糯米等材料,再滴入少许料酒,拌匀。
6.用小火盖住盖子1小时,直到成分蒸熟。
7.盖上盖子,加少许盐和鸡粉,再煮5-10分钟,使配料味道鲜美。
8.关火后,将炖汤送入碗中。
松蘑菇海参鸽汤:健脑益智,益肾强筋
配料:1羽鸽子,10个毛松蘑菇,3个海参,50克猪里脊肉,生姜和洋葱。实践:
1.将鸽子和猪里脊肉放入沸水中煮沸,取出血液,取出,切成碎片。
2,另一个砂锅,放入鸽肉,猪里脊肉,浸泡松蘑菇汁,生姜,洋葱。
3,倒入干净的水,无原料约5厘米。
4,煮沸后打开火,然后将小火改2小时。
5.将海参再放入半小时,直至所有成分变软并腐烂。
6,最后加入适量的盐调味。
如何选择鸽子炖汤
挑选老鸽子。
炖汤时,建议选择老鸽,因为老鸽的脂肪含量较少,肉质较浓,炖汤味道更鲜美,更甜,营养更丰富。温柔的鸽子更加精致。更油,更适合油炸或烧烤食物。
选择鸽子时,您可以观察它们的形状。老鸽子充满了羽毛,颜色有光泽,鼻子是白色,脚是紫色的,鸽子爪子上的指甲更加剃光;年轻的鸽子的鼻子和脚是红色的,翅膀还有红色的肉没有羽毛,鸽子的爪子更柔软。
小猪猪生活记
纯五谷杂粮喂养鸽子,不需要放太多辅料,杀好切块,放入枸杞和党参,炖出来的汤原汁原味,汤很甜味道鲜美,如图
福建喜哥养殖
可以尝试用牛大力煲鸽子汤。
牛大力有很高的药用价值,可以补虚润肺、强筋活络。不仅可以作为传统的一味中药来治病,还可以呵一些药材相搭配作为药膳食用。所以在鸽子汤里加入牛大力是一个不错的选择。
材料:老鸽一只,土茯苓、牛大力、盐适量。
做法:将鸽子切大块,土茯苓、牛大力切开, 烧开后文火炖2小时, 加盐调味就好了。
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牛达林
,山药配鸽子炖汤能起到补血益气,清虚热的功效。鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低,素有“一鸽胜九鸡”的说法。山药营养丰富,具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效,常吃对身体非常有益。”
用料- 鸽子1只
- 山药180克
- 枸杞适量
- 姜2片
- 盐少许
- 料酒2勺
准备好材料。
山药去皮切块浸泡在盐水中,以防止其变黑。
烧开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;
炖锅里倒入适量清水,放入鸽肉、山药块、姜块,大火烧开后小火炖1个半小时。
关火前5分钟加入枸杞和盐调味即可。
1.煲这款汤不用肉鸽,用鸡和排骨都不错。2.山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止其变黑。
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大家好,我是左手小厨,一个热衷于健康饮食的达人,很高兴能回答这个问题,跟大家一起聊聊生活中的健康饮食。关注我,还有更多的健康饮食等着你!
鸽子煲汤用什么材料好?其实,鸽子本身就是一个非一常滋补的食材,俗话说“一鸽胜九鸡”,由此可见鸽子滋补功效是非常强大的。要说鸽子煲汤用什么材料好?我认为还是搭配健脾养胃的食材比较好,只有脾胃好了,营养吸收好了,身体抵抗力强了,人才不会容易生病。下面就跟大家介绍一个淮山芡实老鸽汤。
淮山芡实老鸽汤
材料:老鸽一只,猪瘦肉100g,鲜淮山250g,芡实20g,桂圆肉数个,生姜数片,料酒,盐适量。
做法:
- 将老鸽用水闷杀,30分钟后宰杀去毛,去除内脏,清洗干净。
- 猪瘦肉清洗干净,切成小块。
- 鲜淮山削皮,清洗干净,滚刀切块,用清水浸泡。
- 芡实、桂圆肉清洗干净。
- 锅中加入适量的水,烧开,倒入少许料酒,将鸽子、瘦肉飞水,捞起,再用清水冲洗一遍。
- 将以上材料一起放入砂煲中,加入适量的水,盖上盖子,置炉火上,大火烧。
- 大火烧开后转小火再煲2小时,加入食盐调味即可。
靓汤小贴士:①鸽子宰杀时不用放血,因为鸽子血也是非常滋补的。②加入少许猪瘦肉,会让汤味更鲜甜。③鲜淮山削皮切块后要用清水浸泡,以防变黑。
靓汤功效:此汤具有滋阴补血、健脾开胃、补气益肺的功效,特别适合脾胃虚弱、气虚咳嗽、食欲不佳、妇女血虚经闭、久病体虚等人服食。
以上就是鸽子煲汤比较好的食材搭配,有兴趣的朋友不妨一试,其滋补功效是非常不错的。如果你觉得不错的请点个赞!如果你还有其他的疑惑,不妨留言并讨论,我将为你解疑答惑!
左撇子说医
用料 :
清炖鸽子汤的做法 :
取一只鸽子洗净,爪子老皮要剥掉,切一点瘦肉。
将鸽子和瘦肉放在沸水锅中焯一遍,去血水。
砂锅内加老酒、姜片、葱段和枸杞等调料,加水盖上锅盖大火煮开。
小火炖三十分钟后,加入泡好的香菇和黑木耳。
继续小火炖半小时,加入味精和盐调味,洒上葱花即可出锅。
小张美食坊
鸽子汤的材料和做法如下:
一,材料
1羽鸽子,5个红枣,5个党参,1个枸杞子,20个龙眼肉,2个当归,姜黄和盐。
二,实践
这些鸽子进入内部器官并进行清洁。将水煮沸2分钟。进入炖菜。
2.加入5个红枣,5个党参,20个龙眼肉,几个枸杞子,3个姜黄和2个当归。
3.注入适量的水。
4,盖上炖菜,将炖汤放入大锅中,将水放在炖锅中间(水尽可能多,炖时间很长)盖上盖子,小火煮沸,小火为3小时。
5,3小时后,打开炖锅盖,取出少量油,根据自己的口味加入适量的盐。盖火3分钟,关火10分钟。
6.柔软滋养的鸽子汤已经完成!
7,鸽子甚至骨头变得柔软,将鸽子的肉放入口中,将药香放入汤中。
非凡书屋
相信很多人都知道,鸽子肉非常鲜嫩,而且营养比较丰富,煲汤喝,对人体非常有帮助,有美容和强健筋骨的功效,在美食中的名气很大,也让很多人亲子动手为家人或者煲汤。但是不知道煲鸽子汤放什么材料好?通过下面的文章来了解下吧。
煲鸽子汤放什么材料好
鸽子汤营养价值非常的高,很多人都喜欢煮汤来喝,是非常好的一种养生保健汤,在做鸽子汤的时候也要放一些其他的食材,这样能够增加汤品的保健功效,比如说可以放入红枣,可以放入枸杞子,都有很好的补气血,保健身体的作用,另外也可以放一些生姜片,可以放入一些党参,桂圆等等。
鸽子汤有哪些功效
1,营养滋补、强筋健骨。 鸽子中含有丰富的蛋白质、氨基酸,蛋白质和氨基酸非常有利于人体消化吸收。多喝鸽子汤可为体内补充更多的营养,使你的全身器官活力充沛,新陈代谢通畅。常吃炖鸽子汤,具有明目润肺、增强记忆力、补虚劳、强筋骨等多种功效;
2、美容美颜,强身健体。 鸽子汤的功效与作用有很多,鸽子肉中含有多种营养素,其鸽子的软骨素含量可与鹿茸相媲美。经常吃鸽子可以有效的增加营养,改善人体机能,皮肤亮丽,让人更富有生气,具有美容美颜,强身健体的功效;
3、促进伤口愈合、加快身体康复。 红豆鸽子汤它是众人皆知的上好补品之一,红豆鸽子汤里面富含鸽胶原蛋白,具有愈合伤口的作用,红豆具有退热、补血、消毒的作用,能够促进伤口愈合和身体康复,修复疤痕等多种功效。红豆鸽子汤非常适合于各种手术后病人康复进补的食品,老人们也可以长期食用红豆鸽子汤,它可减缓老年斑的出现,从而保持皮肤光润;
鸽子汤是非常补的食物,对于老人和小孩都是非常好的食物。但是也有一些人不能喝,比如容易出汗的人、容易积食的人以及高血压的人群。而且在煲汤的时候,人们可以加入一些红枣、枸杞等材料,这些对人体非常有益。此外除了食补以外,适当的锻炼对身体也有很大的帮助。