随着社会的飞速发展，越来越多的人工培植蔬菜、饲料养殖肉类食品越来越多，我们都开始怀念起小时候的味道了。小时候还没有电磁炉和电饭锅，家里都是用柴火煮饭、烧菜，饭菜带有一种柴火的香味。现在回想起来，那个时候尽管只是一份洋芋焖饭配着火烧青辣椒，都觉得美味无比。前几天，我和朋友偶然去了一家饭店，在这里我们吃到了儿时饭菜的味道。据说，杨丽萍老师经常来他家吃柴火鸡呢！
这是一个以前的老厂房改造的文化创意园（M60文化创意园），这里的建筑还是几十年前的风格，有一种80年代的感觉！
饭店在M60文化园里面，位置有一点难找，但是我可以向你保证的是味道很美味，是一个值得你来找一找的美食。
停车位都已经停满了、门口也停了很多电动车，足见店家的生意火爆程度哟！
一进门，看到的便是这砖头砌成的墙面和瓦片搭成的屋顶，就跟小时候的老房子一样。
庭院内种了很多的植物，郁郁葱葱的，看上去心情也舒畅了很多！
这是庭院中的等待休息区域，很是古色古香。
店家还配备是棋牌室，闲暇时可以来娱乐一会，然后再吃上一锅原汁原味的柴火鸡。
往里面走进去，看到很多带有锅灶的桌子，整整齐齐的排列着，五六点的时候已经有很多人在等着开饭了。
还有很多泡酒摆放在架子上，据说是山上的野杨梅泡制的，红红的泡酒就在灯光下煞是好看！
这么多的点菜单正在排队等待着......
过道上忙碌的工作人员、陆陆续续到来的客人们......
餐桌旁的护栏、桌子、锅盖等等，店家的大部分家具都是木制品。
砖石砌成的60年代的灶台，配上铁砂锅，很怀旧！
看着这个窗子觉得很亲切，想起来儿时自己趴在床边的样子（这是一个暴露年龄的家具）。
土灶小铁锅，满满的回忆。据统计，在柴火鸡盛行之时，昆明市区不少于500家，但到了现在只有四五十家，然而，真正保留下来的，在味道和品质方面，一定是经得起考验的，他家算是整个昆明口碑最好的一家，只是位置偏僻，不太容易被发现，来吃过一次的人，基本上都会介绍给朋友。
洋芋、青笋、老魔芋、胡萝卜以及秘制佐料
鲜红的辣椒、大蒜以及花椒等，光看着就觉得麻辣爽口。
厨师大姐开始给我们炒鸡肉，铁砂锅内放入店家秘制的菜籽油......
不停的翻炒，让每一块鸡肉的口感一致！他家的鸡肉选择的是跑山鸡，所以肉质更加紧凑。
鸡肉的香味弥漫着，闻着食欲大增！
最后放入的这款秘制酱料是他家的“核武器”，据说有人出100万买这款酱料的配方，老板都不肯卖！
酱料翻炒均匀后，加入花椒、辣椒、大蒜等佐料
每一锅都是现场炒，看得见的食材，闻得到的味道。
在焖煮鸡肉的同时，开始在锅边烙饼。
对于农村长大的我们来说，这个烙饼是小时候最喜欢吃的东西。
烙饼做好后，盖上锅盖焖一会就可以吃了。看看这色泽……
终于可以开吃了，揭开锅盖的那一刻，香味扑鼻！
闻起来实在是太香了，开动......
店家的柴火鸡可以说是色香味俱全，荤素搭配极好！
跑山鸡，肉质鲜美紧实，绝不是菜市场那种一身肥肉的鸡肉可比。
鲜美的鸡肉、新鲜的蔬菜以及店家秘制的佐料，以完美的比列调和，简直是绝配！
看得见的麻辣鲜美......
告诉你们一个秘密哦！锅底的最入味、也最美味！
对于一个不太能吃辣的我来说，今天的柴火鸡很是麻辣爽口，得劲！辣口不辣胃，所以肠胃不好的小伙伴不用担心吃完后会辣的胃疼！
这个是店家的老魔芋，跟鸡肉焖煮后，很入味，吃起来有嚼劲，越吃越想吃！
金黄色的鸡肉融入了酱汁和其他佐料的味道，光看着就觉得很有食欲！
这是店家提供的豆浆，营养美味，很解辣~
锅边的玉米饼，主料是新鲜玉米舂成的浆，放在锅边慢火烘烤。
玉米饼经过烘烤后，吃起来甜糯美味，玉米的香味以及甜味得到了完好的保存。总结：外软里糯，甜甜的粮食味道。
玉米饼和柴火鸡一起吃，麻辣中带有玉米的清甜，极好！
此时，已经是晚上九点半了，组队打球的人从滇池路赶来吃。
这是我们的小票，给大家看一下，人均40元左右。
在哪：昆明市普吉路（M60文化创意园-土灶柴火鸡）
此时已经是晚上九点半了，伴着月亮，沉醉在这浪漫的夜色里。总让人想起儿时，吃完饭，爸爸妈妈带着我们数着天上的星星，一颗，两颗，三颗……恳请时间不要过得太快，我们在大城市的繁杂中，珍惜每个有星星夜晚，在这里一家人吃上一顿富有情感的晚餐。
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