專業書畫定製
我是書法愛好者。我來回答你的問題如下：
一是中鋒。也叫正鋒，運筆的主要方式。
中鋒就是指筆基本上在筆畫的中央行，也有說令筆心在點畫中行。中鋒用筆，萬毫齊力，使墨順著筆尖流下來，均勻滲透在紙上。這樣寫出來的筆畫，筆鋒中行，倆邊如界，呈現均衡。即使筆畫邊緣不甚光潔或有曲折也可表現對稱。這樣寫出的筆畫自然圓潤。給人一種力量的感覺。
起筆時，一般都是應略傾側著筆管的筆毫入紙，入紙的筆毫不要移動，然後用手腕的動作將筆管拎正使筆毫豎立，這樣運筆便是中鋒行筆。
二是偏鋒。指運筆時筆桿傾斜，筆毫尖不在點畫中央，而偏向一側，向左或向右，使筆頭、筆腰和筆根一起著紙。由於筆身在點畫的另一邊行走，筆鋒偏向一邊，這樣寫出筆畫往往都是筆畫鋒頭一邊充實而副毫一邊枯澀，一邊如刀光劍影，一邊貌如鋸齒，這種筆畫扁薄無力。不過偏鋒優勢即鋒稜出露，明快犀利，且能增加點畫的生動感。若用不好，寫出筆畫失去穩定的對稱美感，初學者應少用。
三是側鋒。介於中鋒和偏鋒之間的一種用筆方式。側包含以側取勢，古人常把點又稱為側點。因為這種起筆，一方面使筆勢的往來更加流利，另一方面比較篆法起筆快而簡便。當落筆成點時，筆鋒往往形成偏側之勢，其筆毛平鋪紙上，這種方法是側鋒。側鋒用筆一般常用在起筆時用。側鋒還有種解釋，指筆毛在點畫倆側著力不均勻的運筆方式。
側鋒和偏鋒雖有相同之處，但也有細微差別。一般偏鋒是一偏到底，而側鋒往往是筆鋒，由偏鋒轉為中鋒的過度。這就好比人走路，到達路狹所在，側身一掠而過。偏鋒用筆毫臥紙上而不能直立，側鋒用筆卻臥而能起。
汶水才子
中鋒，是指筆鋒尖部朝向筆畫中間。通常情況下，中鋒狀態是，筆鋒無論在聚攏或散開時，毛鋒尖部始終順著走過的筆跡線中軸。
用中鋒法書寫出來的筆跡質感圓潤，多用於篆書、隸書。如圖:
▲圖為本人教學示範——中鋒筆法動作
側鋒，是指筆尖在筆畫的某一邊緣，筆腹折彎處在與其相對的另一個邊緣，相當於筆鋒斜著向前行進。
用側鋒法書寫出來的筆跡形狀方整，多用於楷書、行草。如圖:
▲圖為本人教學示範——側鋒筆法動作
偏鋒，筆鋒狀態介乎於中鋒、側鋒之間。筆尖不在畫正中，筆腹兩邊靠近邊緣。用偏鋒書寫出來的筆畫形質渾厚沉穩……如圖:
▲圖為本人教學示範——偏鋒筆法動作
之所以字體風格特點不同，主要體現在筆法、字法這兩個方面，單就筆法而言，中鋒多用於篆書，即所謂筆筆中鋒。而在其他字體當中則不然，有的以中鋒法為主，例如:《鄭文公》、《石門頌》。有的是以側鋒法為主，例如: 《始平公》、《九成宮》、《多寶塔》。也有中鋒、側鋒兼用的，這種情況在魏碑、隸書、行書當中比較常見。
以歐楷《九成宮》為例，用側鋒法書寫，塑造筆畫的形態，輕而易舉，特別是收筆處，一筆即可完成，根本不用描畫，除了懸針豎之外，其他筆畫中間行筆一般情況下不用調成中鋒。如圖:
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潘茂生書法文化研究
所謂“中鋒”，就是筆尖在筆畫的正中，副毫在筆畫兩側。
書法講究用筆應以中鋒為主，這樣的線條立體感強，渾厚飽滿，骨力內含。
“側鋒”是相對“中鋒”而言，筆尖偏向一側，筆肚著紙。
“側鋒”儘量不要單獨使用。如側鋒起筆，應迅速調鋒，通過提按或衄挫，將筆鋒揉入畫中，由側鋒轉為中鋒。
如果“側鋒”起筆，收筆仍為“側鋒”，一側到底，則是“偏鋒”，是病筆。“偏鋒”無力，墨色浮於紙上，線條軟弱、飄浮。
側鋒與偏鋒雖極為相似，但側鋒臥而能中，偏鋒則一偏到底。側鋒筆身挺立，偏鋒則僵臥蹲伏於紙上。側鋒方，偏鋒扁。
側鋒取妍，中鋒取勁。中鋒發筆逆入平出，側鋒發筆逆勢切入。中鋒行筆筆毫平鋪，側鋒行筆筆毫斜鋪。中鋒用轉，側鋒用折。中鋒圓，側鋒方。
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千年蘭亭
中鋒
中鋒是書法最重要的基本筆法，指的是在書寫的時候，毛筆筆尖正好在所書寫筆畫的中間部分，筆尖的方向正好和筆桿行走的方向相反，筆桿基本保持垂直狀態，或者稍微傾斜，這種用筆方法也可以叫正鋒。
用中鋒書寫出來的線條兩邊的邊緣線比較平滑、流暢，筆畫的質感比較厚實，也很有力量感，它是書法的最基本的用筆方法，其它的用筆都是要在中鋒的基礎上進行，沒有了中鋒的書法作品也就稱不上是書法了，中鋒用筆在篆書裡使用最為廣泛。
側鋒
側鋒是指在行筆過程中，毛筆的筆鋒有傾斜，這一用筆我們練習書法的時候也經常使用的，比如在楷書裡，“點”的別名就叫“側”。點就是側鋒寫出來的，另外寫橫畫、豎畫等筆畫的時候，起筆一般都要切筆，這個切筆其實就叫側鋒。
側鋒在隸書、行書、楷書、草書中都會用到。
偏鋒
一般認偏鋒是一種筆病，屬於塗抹類的一種，它的相對面是中鋒。
但是，也有人認為偏鋒就是側鋒，是側鋒的另外一種叫法。
我們書寫的時候一般以中鋒為主，側鋒為輔，偏鋒儘量少用或者不用。
不二齋
漢字文明世界，除了它的方塊特質，還有一點，就是與之並生的中國書法。
書法，雖然現在也有了硬筆書法，但一般人的認知，都是特指毛筆寫字。
狼毫羊毫兼豪，國人對誕生千年了的毛筆情有獨鍾，筆墨紙硯自古合稱文房四寶。
中鋒偏鋒側峰，就是特指書法創作中的特殊行筆方式。當然，國畫創作中也有運用，所以才有書畫同源的說法。
一般而言，篆書多圓潤轉折使用純中鋒；隸、楷則中鋒為主，側鋒為輔；行、草則是兼顧中鋒、側鋒，偏鋒偶一為之。
中鋒行筆由於筆端居中，所以寫出的線條圓渾飽滿。要求毛筆運行時，筆腹在前，筆鋒隨後並始終保持運行在筆腹形成的墨跡之上。筆鋒到筆腹的方向，和毛筆的整體運行方向要一致，並且執筆要儘量垂直於紙面。
書畫中，中鋒用筆是很能考驗創作者功底的。“力透紙背”、“入木三分”，都是說的中鋒運筆功力。中鋒用筆所以也是歷代書家提倡的一種主要運筆方法。力度速度不同，中鋒所寫筆畫，可大概分為兩類。“古釵腳”--形容中鋒轉折而出的筆畫，雖有盤繞曲折，但卻依舊保持飽滿圓潤。這一般是書寫較快，用力均勻寫出，顯得線條流暢剛健有力。另一種是所寫筆畫邊緣毛澀不平，古人形象稱之為“屋漏痕”--就像屋子破壁間漏下的雨水痕跡，相狀凝重自然也被稱為有 “金石氣”。
明白了中鋒行筆，偏鋒行筆就好理解了。偏鋒就是筆腹和筆鋒筆頭“不同步”而寫。偏鋒運筆筆鋒在筆畫一側，而筆腹則處於筆畫的另一側。筆鋒與筆腹“並排”行走，毛筆一邊受力，另一個邊緣依靠副毫“擦”出，由於兩邊受力不同，所以寫出的筆畫一邊圓潤一邊枯澀，單薄扁平。除了中鋒偏鋒，還有一種側鋒用筆，就是介於兩者之間的一種行筆方式。
鋒就是筆，筆就是鋒。所以學好用好中鋒尤其關鍵。
書生嘯唱
中鋒，就是毛筆中間的最長的那幾根“毛”，在寫字的時候，始終在筆畫的中間線附近。
偏鋒，這幾根毛，在筆畫的邊緣（上、下、左右都有邊緣），就是毛筆躺在紙面刷過去。
在中鋒和偏鋒之間，就是側鋒。
這些都是在寫字的時候，你能夠看到，但是當寫好了，再把宣紙裱起來，掛在牆上，再讓你去辨別其中那一筆是中鋒寫的，那一筆是偏鋒了，那一筆又是側鋒還沒到偏鋒，這個就變得有難度了！
因為烏黑一團，飛白一條，有轉有折，每一個連續的運筆中，你很難看出來（或者說還原出）哪些是中鋒......，之前有一些人說，在紙張的背面去看，有些扯淡。另外一個扯淡的類似說法是“力透紙背”、筆畫凝重輕飄，這都別扯了。
所以，對書法欣賞，我有一段說法，是評論一個書法的視頻時候說的，我貼在這裡：
當看到牆上掛著這幅赤壁懷古的時候，從左到右從上到下的看如果你能夠重現本視頻中的行筆，你就是懂得欣賞書法了。如果你能夠想象出書法家的表情和心情，那又是更高一個境界...
所以我說，書法是時空錯位的“行為藝術”。
回到中鋒這個事情上，有N種必須中鋒，如何中鋒的說法，我覺得啟功老師的說法最好。
與中鋒側鋒相關的，還有一個是藏鋒和露鋒。很多人在書法練習中，常常強調這個，要欲左先右，欲右先左，欲上先下，欲下先上，等等，搞得很玄妙，甚至把這些書法的技巧與做人的中正，思維的辯證等同在一起，那就是太無聊了！
我自己的理解，尤其是在“行書”和草書中，有一個結論
藏鋒和露鋒，都是為了調整毛筆的“順”，也可以說讓毛筆處於“落筆之前的初始狀態”，這個狀態是最好的，你可以做上下左右的任何動作-----一般一個字連續寫下來，筆的毛會“扭曲，甚至糾纏，變成扁的”，所以通過提摁、行筆的速度、停下來去蘸墨、導向另外一個側鋒，可以調整到一個非常好的初始狀態。
而之所以書法中，中鋒比較好，是因為中鋒情況下，只要把筆一提（狼毫），就可以回到初始狀態，而比較軟的兔毛做的毛筆，就難一點。
由於這種調整，是在行筆中很細節的完成的，各自的完成方式不一樣，所以會有“筆法”的說法，而且很難傳承，王羲之年代，那更加變成神秘的不傳之秘了。
書法，就是寫字，寫毛筆字。
這個事，作為中國人，應該練習一下，無論你是不是寫的好與不好，因為可以體會一下中國漢字的趣味：這是一個二維的字符，你需要通過書法用筆，知道其落筆的先後次序，你可以瞭解為啥這字應該那麼寫，不是那麼寫就不順；或者說，如果換個寫法，會出現很有趣的漢字樣子，比如費新我的左手書法，就很有趣。
這是我對書法的理解。
老孔
中鋒是指進行書法創作時候，筆鋒按照字體的筆畫方向而行，筆鋒是在紙面上拖著走，而筆不能絞轉滾動，這就是中鋒的用筆特點。中鋒書寫往往線條扁平無力，更沒有立體感。
偏鋒是指進行書寫創作時，筆鋒的方向和字體筆畫的方向是偏離的，可能是傾斜的也可能是垂直的，有著多種的偏離角度，筆鋒此時也是拖著走的，這就是偏鋒的用筆特點。偏鋒寫作時因為墨漬多，顯得光滑，而筆腹和筆根除墨漬逐漸減少，字跡顯得毛糙
還有側鋒，側鋒是指在書寫創作時候，筆鋒沿著字體筆畫絞合轉動，而筆鋒的方向和字體筆畫的方向有一定的傾斜，約為45度，側鋒在書寫時候和中鋒 偏鋒最大的不同是，側鋒在創作時候筆鋒是絞合轉動的，而中鋒 偏鋒是筆鋒拖行的。而側鋒因為是筆鋒轉動書寫，增加筆鋒和紙頁的摩擦力度，字跡顯得渾厚濃重富有立體感。
而在足球和籃球的位置中也存在著中鋒的叫法，在足球中中鋒叫做Central Forward ，是球隊進攻時候的主要得分手或者策應球員，主要活動區域為對方的防線30米區域，尤其是禁區附近。而中鋒也分為傳統站樁中鋒和現在全能中鋒。傳統中鋒主要在禁區內活動，負責進球得分或者策應球隊的第二波攻擊，像效力于山東魯能的佩萊就是傳統中鋒的代表之一。
現代中鋒要求球員能傳球能射門，既會策應又能盤帶甚至突破傳球，而本澤馬就是這樣的球員，自帶背鍋屬性的本澤馬也是廣大球迷熱愛吐槽的球員。
在籃球比賽中也有中鋒的說法，籃球中鋒的英文叫做Center 就是中心的意思。籃球場上的中鋒通常是個頭較高的球員，他們通常負責籃下的防守和籃板球爭奪，進攻時候的籃下攻擊和二次籃板爭奪也是主要職業職責，比較有代表性的人物就是我國籃球巨星邁克爾 姚明.
殺豬的秀才
書法中的“中鋒”、“側鋒”、“偏鋒”等都是筆法方面的知識，現在詳解如下：
一、側鋒
側鋒是偏側用筆之一，其起源於隸書筆法，以側取勢，起筆時筆毫斜鋪在紙上，筆鋒偏側，行筆時逐漸將筆鋒調到點畫中間，或側勢行筆至點畫末端，再將筆鋒收回到點畫中間。
側鋒顯露犀利、行筆時因筆毫觸紙力度不同，鋒從點畫一側轉向中間，使線條的形質發生變化，神采外耀，引人欣賞。
現代書法家商承祚在《現代書法論文選》中說：“我認為行草耐人尋味正是使用側鋒，縱觀歷代書法名家運筆，莫不如是。”
二、偏鋒
偏鋒是偏側用筆之一，偏鋒起筆，筆鋒偏於點畫一邊，筆桿偏於另一邊。偏鋒從起筆到收筆，筆鋒始終處於點畫的一邊。
側鋒和偏鋒的不同之處：
偏鋒與側鋒都是偏側用筆之一，但是偏鋒與側鋒有著本質的不同。
側鋒比偏鋒的筆桿更偏右一些，筆鋒與點畫方向順勢較大。偏鋒用筆，橫掃而過，線條扁平，筆鋒難於轉換。側鋒用筆，筆毫或收或斂，或臥或立，或轉或折，都能做到斜而不扁，臥而能起，富於變化。
三、中鋒
中鋒，就是筆鋒在運行中處在點畫的中間，墨汁由筆鋒注入紙面後，向兩邊洇化，形成中間濃而兩邊淡，是線條呈現立體感。
對於中鋒用筆，清代書法家劉煦載提出“逆入，澀行，緊收” 的觀點。
中鋒運筆是寫好字的關鍵，如何做到中鋒運筆？
1、執筆要正
執筆正了，筆鋒自然就正。
2、提按頓挫
提，是提起筆桿，靠毛筆自身的彈性使筆鋒回到正中的位置；按，在提的基礎上，按下筆鋒，轉換方向續寫下面的筆畫；頓挫，其動作有如蓋印，需要向四面轉動全力，在轉動中使筆鋒得到調整恢復到正中位置。
總而言之
書法的學習關鍵在筆法，而筆法中的一些書法理論方面的術語需要去了解，如此，方可看懂古人的書論。
同意的朋友請點個贊支持下，有不同看法的朋友請留下評論探討，謝謝。
書法有云
關於筆鋒的話題，應首先從毛筆的構造說起.毛筆筆尖中心一簇長而尖的部分叫筆鋒。好
的筆鋒鋒端半透明的部分叫鋒穎。包裹著筆鋒的部分稱為副毫.筆鋒是毛筆和紙接觸的主要
部分，毛筆中的墨水也是由副毫滲入筆鋒，順著筆鋒注人鋒穎的。因此，寫字時筆鋒與紙接
觸的位置和狀態不同。書寫效果也不盡相同或完全不同，由此就形成了中鋒、側鋒與偏鋒等
一系列用筆的方法和理論。
中鋒運筆是毛筆書寫時的主要運行方式。毛筆在紙上運行時，筆腹處於運行的前方，筆鋒緊隨其後，筆鋒始終重複在筆腹所形成的墨跡之上，為中鋒運筆。中鋒運筆時，筆鋒到筆腹的方向，與毛筆的運行方向一致，且執筆應當儘量使筆桿垂直於書寫面。
中鋒有兩個好處：
一是筆鋒走在筆畫的中間，墨水通過筆心流注到紙面，會自然地向線條的兩邊滲開，中間墨色略濃於兩邊，出現如錐畫沙的立體感。
二是筆鋒走在筆畫中間，能夠在點畫的起訖之處，上下左右，八面出鋒，帶出細挺圓勁的牽絲，錢條圓渾而有質感。
偏鋒運筆與中鋒運筆不同。偏鋒運筆筆鋒不在筆畫的中間，而在其某一邊行走；即筆鋒處於筆畫的一側，筆腹處於筆畫的另一側，筆鋒與筆腹在並列行走。
偏鋒運筆的筆鋒一側的筆畫光潔平齊，筆腹一側枯澀不平。這種一邊光一邊毛的筆畫，因其不夠完美，教歷來被書家視為病筆。因 偏鋒行筆，筆豪躺紙，如同鐵鍬平地，難以入紙，也就不會產生力度。
至於說書法家在寫行、草書時，由於書寫速度的加快，抑或為了加強作品的節奏感而出現的枯溼濃淡，甚至偶而的偏鋒，該當別論。
用筆要領歸結為兩個字：用鋒。所謂能用筆，就是能“用鋒”，體力轉化為筆力，即轉化為用鋒之力。
與諸君一起魚樂
中鋒、側鋒、偏鋒的區別和聯繫，以及它們的優缺點。
中鋒是書法最常用最常見的一種筆法，也可以這樣說，一個不懂不會不善用中鋒行筆的書家，其實還稱不上真正的書家，還可以說他連什麼是書法怎樣寫書法還沒有入門。中鋒行筆有啥好處？中鋒行筆可以讓書寫的漢字更圓潤更飽滿更立體更美觀更耐看。什麼是中鋒行筆？中鋒行筆最基本的要求就是筆尖始終處於筆畫的中軸線上。記得看過這樣一個關於中鋒行筆的介紹:那些流傳千古的書法作品，通過投影可以在其每一個漢字的結體（筆畫）中都會發現一條筆尖劃過的中心線（中軸線）真正的書家應該懂得這個道理。
側鋒是針對中鋒而言的，如果說中鋒行筆毛筆是立著書寫（筆管與紙面是保持垂直的）的話，側鋒基本就是筆管在躺著書寫，筆管躺著書寫基本筆筆都是側鋒。據說蘇東坡是側鋒運用高手，但本人不敢苟同。如果說蘇東坡是書法大家，他的成功也不僅僅是側鋒書寫的成功，而是其文學涵養和藝術涵養的成功，單單憑側鋒運用的成功很難成為宋四家，也更難書寫出天下第三的行書作品。
與中鋒、側鋒相比，偏鋒只是書法筆勢上的叫法，它不是行筆的一種稱謂，取劍走偏鋒之意。
