日本對美國最初的稱呼，是音譯的米利幹(メリケン) ，後來慢慢演化成了“米國”。
美國人對自己的國名翻譯很在乎，後來公文承認，“美”作為自己國家的簡稱。
但因為1853年，美國以炮艦威逼日本打開國門的“黑船事件”，日本一直敵視美國，不願意改名字。
所以“米國”這個萌萌的名字用到現在。
1、日本稱美國為“米國”，但最愛米的，是日本！
日本稱美國為“米國”，其實美國人不吃米，日本人倒是地地道道的米之國。
日本人一日三餐，離不開米——米飯、壽司、便當、蓋澆飯，寧可一日無肉，不可一日無米；
“最幸福的是，能每天吃到大米！”這是雜誌做的一次民意調查中，無數日本人給出的答案。
其實，日本人能吃得起大米的年頭不長。
早年在普通日本家庭，能吃到糙米就不錯了，大多數都是吃紅薯等雜糧。
著名電影《七武士》裡，七個窮武士為了吃一碗大米飯，不惜被農民僱傭，與山賊作生死搏鬥。這是戰國亂世的真實刻畫，毫不誇張。
直到18世紀後，日本經濟振興，稻米產量增長，而且通過不懈的改良育種，培育了新的優質米種，才真正圓了老百姓暢快吃米的夢。
日本人為吃上稻米，付出了遠超中國人的艱辛勞作。也許是因為這個原因，日本才對大米有著超出尋常的重視，大米在日本才得以發展迅猛。
現在的日本超市裡，賣的基本是日本大米，幾乎看不到外國米。
日本超市賣的都是日本國內產大米
在日本人看來，白米飯好吃，是天經地義的事情。
日本有50年只做一碗白米飯的匠人！他不用電飯鍋，堅持古法煮飯：清晨取水、選米、泡米40分鐘、生米下鍋，先小火，後轉大火。
如今他餐廳的米飯已經紅遍了整個亞洲，吃過的人都為之折服，他則被大家都尊稱為“煮飯仙人”。
被稱為“煮飯仙人”的村嶋孟
土地資源有限，就在其他每個環節做到專業和規範。
他們還成立穀物鑑定協會、煮飯協會，專門研究五穀和蒸煮，每年都會從外觀、香氣、口味、黏度和嚼勁這幾個方面，對送評的一百多個大米品牌評級，然後向大眾公佈評級數據。
日本賣米線下門店
日本極其捨得在包裝上下功夫，他們和服裝品牌合作，用和服的高檔布料包裝大米。
送米文化在日本也很流行，小孩生日，送大米；新人結婚，送大米；父母結婚紀念日，送大米；還有一種褒獎米，是送自己的，作為對自己一年辛苦的犒勞。
是大米還是藝術品，讓人分不清
日本人極其注重大米品牌，買大米只看牌子，只要找到對應的牌子，就能找到好品質的大米。
不得不說，日本人在大米上的研究精神，值得學習。
2、中國難道沒有好大米嗎？
我們國家當然也有好大米的，中國地大物博，在種植環境上，尤其比日本好太多，最出名的比如產自東北黑土地的五常稻花香。
看這五常的藍天白雲
黑土地是地球上最珍貴的土壤資源，人們總用“一兩土二兩油”來形容它的肥沃與珍貴。
五常就處在這得天獨厚的地方，三面環山，無霜期130天，年平均日照數2629小時，光照非常充沛。附近有溪浪河，拉林河、牤牛河，三大河流貫穿全境，水量充盈，非常適合種植水稻。
《舌尖上的中國2》中，評價五常大米是中國最好的稻米。
但是，我們平時很難在超市買到真的五常大米。
五常大米一年一季，年產量總共約105萬噸。但每年市場上賣出的 卻超過1000萬噸。這意味著，市場上90%都是假的。
市面上流通的大部分是陳米，3塊錢一斤的米是不是很常見？不用懷疑，一定是陳米。
國家收購稻穀1.5-2.5元/斤，一般1.7-2斤稻穀出1斤米，換算下來，一斤大米的成本價最低也要2塊5。這還不算包裝、物流、倉儲成本。
甚至有黑心商家，為了讓陳米“吃起來好吃”，不惜在裡面摻入香精……
所以想想，你3塊錢買到的米，本質上是什麼樣？
3、沒想稻，只為一碗好米飯
值得慶幸的是，無論大環境如何，總還是有一群人，願意為一碗好吃的米飯，研究到底。沒想稻團隊就是這樣的：為了做出好吃的米飯，他們花了整整一年時間去研究大米。
將大米取名為“沒想稻”，也是希望讓用戶吃到的時候，驚喜的發現，沒想到白米飯原來可以這麼好吃。
人人都說五常大米好，卻少有人吃到真的五常大米。
這並不奇怪，在東北打老虎以前，五常的米都是專供當官的權貴，普通人不賣。連地都是圍起來的，有專人看守著。
沒想稻團隊說：“現在人人都想著賺錢要快、要多，都在賣摻假的五常大米，但誰會真的願意花錢買受騙呢？”
為了保證自己拿到的都是五常大米，沒想稻團隊在五常成立了農業合作社，挨家挨戶去拜訪農民朋友，以高於市場的價格買斷他們的大米，並且全部現款先付。
他們和當地農戶簽訂了合作關係，約定收購時如果有摻假，還要高額賠償，從根源上確保是真正的五常大米。
沒想稻團隊和當地農民商議合作流程
簽訂合作後，沒想稻團隊為農民提供了安全有機肥，並且安排國有糧庫的技術員監督指導，確保田間種植規範。並且把稻花香2號，作為統一的稻種。
稻花香2號是中國目前最高檔的大米之一，具有香、甜、口感好、不回生等優點。屬於長粒外香型大米，水稻秧苗散發一種香氣，大米也香，做飯時會散發特殊的清香，享譽全國。
沒想稻團隊說：“我們幫農民減去負擔，他們才能專心種好水稻，種出好大米。”
沒想稻五常基地當地農民手工種植
在種植上，沒想稻要求採用鮮族鄉的古法種植，古法種植也意味完全拋棄化肥農藥，遠離塵囂汙染，人工插秧，除草，施肥，收割。
傳統睡水稻種植間距是6寸，沒想稻加寬水稻的行距到9寸，這樣能獲得更多的日照和養分，大米口感甜度更高。
五常大米品質已經很好了，很多人勸他們，沒必要費這麼多功夫。
沒想稻團隊說：“咱們有這麼好的土地，這麼好的種子，為什麼不用最好的種植工藝，種出超越日本的大米？成本是會高些，但做對的事情，總歸是不會差的。”
改用天然的耕作方法之後，田裡消失很多年的青蛙、小魚又都回來了，稻花也格外芬芳，農民們也變得開心起來。
夏天，還有來自全國的忠實用戶帶著孩子，組團跑到五常去體驗務農，在田裡捉小魚小蝦，玩的不亦樂乎。
去年九月，沒想稻組織用戶前往五常體驗
沒想稻目前上市不到兩年了，在電商平臺產生了上萬條好評。常見的評價是"很香很好吃""味道很好，寶寶真的多吃了一碗飯"。“在家裡蒸飯，滿屋都是香味”。
這是沒想稻在如是優品第2次發售，之前就有不少如是優品的粉絲，給爸媽按年訂米。“爸媽一開始嫌貴，現在可愛吃了，每次新米送到就會打來電話，他們又送大米來啦。”
好評的背後是團隊的辛苦付出。
沒想稻團隊制定了21道篩選工序，每一顆稻穀都要經過嚴苛的篩選過程，才能到達消費者手上。
脫殼過程中被打斷的米，個頭過小的米，會全部過濾掉。留下的大米要基本符合長寬比約1:3，粒粒飽滿，晶瑩剔透。
我們在市面上買到的，多是存放已久的大米。再好的大米，存放太久，口感也會變差。
為了保證大米的新鮮，沒想稻存稻不存糧，每月現磨現售。這樣讓每個家庭收到的“沒想稻”，都是最新鮮的。
沒想稻設計了5斤的小包裝，大米不會因為開袋後放太久口感變差。
“食物就應該儘快吃掉呀，食材的新鮮和美味，只有放在肚子裡，才最持久”沒想稻團隊說。
4、沒想稻有多好吃？
沒想稻的盒子很貼心，大米作為最基本的農產品，家庭口糧，他們沒有做花哨的包裝，反倒是很貼心的加了一個拉鍊開口，讓開箱變得像拉鍊一樣簡單。
打開米袋子的瞬間，大米清甜的味道順著鼻子往裡鑽。倒一把在碗裡，個個米粒都修長飽滿，晶瑩剔透。
入鍋煮著第7分鐘，就能聞到米香，這種味道，讓人想起老家裡柴火飯的味道
米飯煮好揭開鍋蓋，熱氣騰騰，米香味撲面而來，充滿口鼻。米粒一粒粒白白胖胖，油光溫潤。
盛上一碗，夾起一口放在嘴裡，彈軟滑嫩，不似一般大米粘糊糊、軟綿綿的感覺。
嚼上幾口，就能嚐到淡淡的甜味。這種甜不似會發膩的糖味，是一種自然清新的味道。像喝一口農夫山泉，輕輕的回甘。
沒想稻的這款真真正正的五常大米，特別適合家庭食用，一家人圍著桌子，桌上擺著幾道家常菜，手裡捧著熱騰騰的米飯，最平凡也最幸福。
再挑食的孩子，也會愛上吃飯。
沒想稻創始人於鵬最初做大米，就是因為兒子各種挑食，初為人父，於鵬想通過好的食物，解決兒子挑食的問題，讓他好好長身體。試了很多方法，直到遇到五常大米，兒子竟然多吃了一碗飯。
一個三口之家每月吃大米大約10kg，如果換成沒想稻，每個月是249元。平均每天吃米花費8.3元，每人每天吃大米花費不足3元。
僅僅是外出就餐一頓的花費，就可以讓家人、特別是寶寶和老人一整月吃到中國頂級的好米。為什麼不給家人、朋友這麼好的禮物呢？
尤其老人，爸媽年歲已高，身體漸漸衰弱各種疾病都已來了，也正是需要吃健康大米養生的時候。父母在我們小的時候都喜歡把好的給我們吃，現在我們長大了，怎麼能不讓父母吃一頓好的呢？
沒想稻的創始人，強烈要求把燜好一鍋米飯的 4個必殺技，分享給我們：
1、米要提前泡，但不要泡太久，半小時以內就可以；
2、沒想稻五常大米，水米比例為 1:1.1 最佳，沒想稻還特製了米杯和水杯，一杯米配一杯水，正正好；
3、選能夠加壓的電飯煲（很好買到，常見品牌都有加壓款可選）；
4、當電飯煲跳到保溫時，打開鍋蓋把米飯鏟松，再扣上蓋子燜 5 分鐘，口感更好。
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