用戶729445756460
三十里的莜麵四十里的糕十里八里的蕎麵餓斷腰。呼市的武川包頭的固陽莜麵名不虛傳，因為都是山地產量很低，當地人在困難年頭都是用一斤二兩到一斤半的白麵換一斤莜麵吃，再佩上土豆茄子大蒜黃瓜水蘿貝絲真是一絕的美食
砂鍋不打不漏
內蒙古是中國面積最大的莜麵產地，我認為錫林郭勒盟的太僕寺旗莜麵最好。
為什麼呢？
首先錫林郭勒盟的太僕寺旗莜麥面積廣闊，產量較高。生活在這裡的老百姓也是吃莜麵最多的，一日三餐最少有一頓是莜麵。
其次生產莜麵的季節是九月末，那時莜麥新麥收割，剛磨得新麥面清新，香味撲鼻。
愛吃的黑貓
要說內蒙古哪裡的莜麵最好，那就要數涼城的廠漢營了。廠漢營地處內蒙古最南部和山西的左雲縣為鄰，東西馬頭山的中間，舊稱營盤梁，海拔高度3000米左右，氣候涼爽，降雨量少，土壤環境偏鹼性，非常適合莜麥這種農作物的生長。從立夏開始播種，白露開始秋收，經過四個多月的生長和成熟使其具有顆粒飽滿均勻，麵粉白，吸水率高，生面一市斤可加工二市斤熟食的特點。所以在涼城有這樣的民謠:營盤梁的莜麵，岱海灘的糕，永興的女人西腰腰。
小旭工作室
"武川的攸面蘭州的瓜，饞得他二舅流哈拉。" ，“攸面圪團肉哨子，香死上門的小舅子"，攸面在內蒙中西部非常有名。武川攸面紅亮筋道，很有韌性，再配以肥瘦相間，熬得滑嫩酥綿的羯羊胸骨肉碎塊紅皮黃瓤土豆湯，味道美極了！雖然人們對烏盟人搓攸面技法有點小調侃，但那是對巧婦們做攸面嫻熟精湛技藝的真誠讚歎：一搓一甩，一個炮樓似的小圪團瞬間立滿籠屜，最滑爽筋道好吃的還要數手搓攸面餄烙了，普通人搓一根都費勁，人家烏盟大嫂雙手開弓，一手就兩三根，還特勻稱綿長，親眼所見，不得不服！
遊俠4031859656561
鳥蘭察布武川莜麵最好吃，我吃了近八十年👍👍
長青松74
要說內蒙古哪裡的莜麵最好，那就要數涼城的廠漢營了。廠漢營地處內蒙古最南部和山西的左雲縣為鄰，東西馬頭山的中間，舊稱營盤梁，海拔高度3000米左右，氣候涼爽，降雨量少，土壤環境偏鹼性，非常適合莜麥這種農作物的生長。從立夏開始播種，白露開始秋收，經過四個多月的生長和成熟使其具有顆粒飽滿均勻，麵粉白，吸水率高，生面一市斤可加工二市斤熟食的特點。所以在涼城有這樣的民謠:營盤梁的莜麵，岱海灘的糕，永興的女人西腰腰。
石全石美819
我國莜麥主產區是內蒙古烏蘭察布市，最好的莜麥還是山區的好吃，主要是產地溫差大，日照長，加工要三次熟，一熟莜麥顆粒炒熟後磨面，二是和麵時開水潑熟，做好半成品再蒸熟。現在在武川縣很少種植莜麥的了，一般種土豆多了。
旅行者4044
內蒙古武川莜麵最正宗，武川位於陰山北面，典型的溫帶季風氣候，秋季炎熱而且溫度變化大，有“早川棉衣，午穿紗，圍著火爐吃西瓜”之說，土壤是典型的紅膠泥土質耐乾旱，這裡生產的莜麵筋道，細膩充滿了莜麥的清香！希望大家熱愛武川莜麵！
路麗俊llj
內蒙古是出產莜麵的主要產區 ，烏蘭察布市是內蒙古的傳統產區，據聽說武川莜麵最好，我沒有去過武川，在集寧吃過武川莜麵確實好。
奇渥溫V孛兒只斤
在內蒙陰山山脈一帶東起烏蘭察布西起包頭固陽的莜麵都好吃味道濃，再有好湯。
