每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨,我十分的愛吃,也愛做菜,我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
青椒炒蛋
食材準備,青椒2根,雞蛋3個,油鹽醋生抽
步驟1.取一隻碗打入兩個雞蛋,再加一點鹽最後均勻打散,打散後放一旁備。將青椒切成絲或者小塊、蔥要切成蔥花。
步驟2.青椒打開清洗,去除青椒內的籽。
步驟3.起鍋熱油,先將青椒塊放入。均勻翻炒。抄的差不多青椒出水變軟之後淋入蛋液。
步驟4.待蛋液淋入後先不要急著翻炒,等一會,等到蛋稍微的凝固成型之後再來翻炒。翻炒均勻加入鹽,醋,生抽就可以出鍋了、
紅燒冬瓜
食材準備:
冬瓜 適量、小蔥 1棵、幹辣椒 2個、鹽 少許、生抽 適量、老抽 適量、雞精少許;
做法步驟:
1.冬瓜去皮洗乾淨,切塊,小蔥切碎,幹辣椒切圈
2.鍋中倒油燒熱,放入小蔥,紅辣椒煸炒,放入冬瓜翻炒1~2分鐘左右,倒入生抽,老抽,鹽,加一點點水翻炒均勻,蓋上蓋子燜至熟。
3.倒少許雞精提鮮,翻炒均勻,關火,盛出。最後撒上蔥花搞定。
土豆燉牛肉
材料:
(主料)土豆3個 牛肉400克
(輔料)姜1塊 蒜5瓣 八角1個 陳皮1塊 豆瓣醬15克 老抽4克 料酒10克 油10克 水適量
做法:
1.準備好原材料
2.牛肉切成小塊
3.牛肉放入鍋中煮,水開後再煮幾分鐘,水中加入適量料酒和幾片生薑
4.土豆切成小塊,用清水漂洗一下
5.生薑、大蒜瓣稍微拍碎
6.焯好水的牛肉再衝洗一下,充分去掉浮沫
7.鍋裡放入適量花生油,燒到五成熱,放入姜、蒜、牛肉一起翻炒
8.加入適量豆瓣醬,多炒一會,使其充分入味
9.加入土豆,放入少許生抽和老抽,翻炒均勻
10.加入適量水,燒開
11.轉入高壓鍋,大火燒上汽後,改中小火,燉半小時
焦燒肉條
材料:土豆、裡脊肉、胡蘿蔔、醬油、鹽、食用油、白醋、白糖、蔥、姜、香菜
做法
1、土豆澱粉加清水浸泡4小時以上,最好過夜;
2、裡脊肉逆紋切成長6cm左右的肉條,加2茶匙醬油和0.5茶匙鹽抓醃下;
3、浸泡好的土豆澱粉沉澱在下面,把上面的清水倒掉,然後把泡好的澱粉放入醃製好的肉條中,抓勻;
4、中高油溫170度以上,把肉條一個個的下入油鍋中炸制,炸成表面微有焦色,大部分金黃。炸好的肉條控油備用;
5、鍋內放老湯,加入白糖,燒開後白糖全部融化,加入白醋和鹽,下入切好的胡蘿蔔絲;
6、湯汁粘稠後下入炸好的肉條,關火,加入蔥姜和香菜碎迅速翻炒至湯汁裹在肉條上,即可。
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜,供大家學習,喜歡的別忘了關注下,每天都會準時更新最新的美食菜譜!希望你們能喜歡!
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