阳春三月，正是一年冬春交替的季节，三月的天气阴晴不定，春季是老天爷脾气最不好的节季，不高兴了给你来一场雨，而且还是连着下好几天的雨，对于上班族来说，下雨的天气吃饭的问题就变得不那么方便了，这时候带上便当上班，最好不过了，省了淋雨的麻烦。
便当如果做得美味又不重样就得花些心思，如何做出即方便又美味的便当，小编写出了一星期的做便当的菜谱，荤素搭配，营养又健康。吃好了，一天的心情也会愉快，一星期不重样便当在这里，一起来看一下有没你喜欢的？
一星期不重样便当荟萃（这只是午饭便当）
周一：土豆红烧肉+煎蛋+青菜
周二：肉蒸蛋+青菜+煎秋刀鱼
周三：粉蒸肉+青菜+酸豆角肉末
周四：三杯鸭+青椒回锅肉+青菜
周五：肉丸金针菇土豆火腿肉片麻辣烫
注：因为是提前煮好的，青菜只需要煮7成熟就可以，如果煮太熟了，装上便当的表菜很快变黄，不美味也不美观。
下面一起来看一下便当的做法：
周一：土豆红烧肉+煎蛋+青菜
（1）、把买回来的猪肉切小块，洗干净，锅里加水把水烧开，把猪内放进水里焯一血水，然后捞出冲洗它的血沫，洗干净后备用；把土豆去皮，切小块备用，把青菜洗干净泡一会。
（2）、锅里热油，放入红糖（也可以白糖或冰糖代替，用红糖是方便省时上色快，用冰糖的话要小火把冰糖融化后再炒出糖色再上次，如果赶时间建议用红糖，煮出来的味道一样很美味）小火让冰糖完全融化，炒出酱油色后倒入洗好了的猪肉，让猪肉均匀的染上红糖，翻抄到猪肉微微出猪油，这时加入土豆块，一起翻炒，让土豆上色，接着加入少许生抽，少许老抽，盐，再加入3碗水盖上盖子开中火慢煮，约20分钟后，开盖收一下汤汁，偿一下味道，淡了加一点盐就可以，调好味道就可以开始装盘了。
（3）、锅里洗开净，加油把蒜泥炒香，之后放入洗干净的青菜，炒至7成熟加盐加一点蚝油就可以装盘了；
（4）、煎荷包蛋，因为比较简单做法省略。
周一的便当就做好了，看看有你喜欢的吗？接下来就是周二的便当了
周二：肉蒸蛋+青菜+煎秋刀鱼
（1）、买回来的秋刀鱼去除内脏，洗干净，放盐、姜丝和啤酒腌制一会备用
（2）、猪肉切碎或用打拌机打成肉末，放入碗里，打入几蛋3个，加上少许生抽、盐和少许油用筷子按顺时针搅拌均匀，放到锅里蒸熟就可以。全程约15-20分钟。
（3）、锅里下油，加入姜丝，葱白炒香，接着加入腌制好的秋刀鱼小火慢煎，煎至二面金黄微焦加一小杯啤酒盖上锅盖煮3分钟即可。（喜欢辣的可以加小米椒）
（4）、青菜做法同上（步骤省略）
周三：粉蒸肉+青菜+酸豆角肉末
（1）把买来的猪肉洗干净切片，放入大碗里，加油少许，生抽少许、蚝油少许、把粉蒸肉料包倒2分1，全手把所有材料全部抓拌均匀，拌好后倒入盘中放入锅里蒸，最好用高压锅蒸，约15分钟就可以了。
（2）把猪肉切碎，酸豆角洗干净切小段，锅里加油放入蒜泥抄香，接着放猪肉炒出油再加入酸豆角翻炒，加少许蚝油一起炒，炒煮就可以出锅。
（3）青菜做法同上（步骤省略）
一星期不重样，看下周四的午饭便当
周四：三杯鸭+青椒回锅肉+青菜
（1）把鸭子洗干净切成小块，锅里加油放入姜片炒香，加入鸭肉翻炒出3分钟，炒香味，放入2久糖、2勺陈醋、2勺盐，加入4碗水，盖上锅盖中火煮30分钟左右，到点开锅收汁即可。
（2）青椒洗干净切块，五花肉切片，锅里加油放入蒜泥炒香，加入五花肉翻炒3分钟左右，炒至五花肉出油，倒入青椒翻炒一下，接着加入盐少许，蚝油少许，一点老抽，把调料和肉翻炒至肉熟了就可以起锅了。
（3）青菜做法同上（步骤省略）
最后一天吃口味稍重的麻辣烫。
周五：肉丸金针菇土豆火腿肉片麻辣烫
（1）锅里加入少许油，开中火把姜切和葱白倒入锅里，翻炒出香味，接着放入一勺豆瓣酱炒香，再加入一切火锅底料，先把火锅底料炒开，再加入一碗水和一碗纯牛奶，把所有材料拌均匀，开大火把所有材料煮开。
2.锅底烧开后，加入肉丸子、土豆片、午餐肉、地瓜粉（米粉、米丝泡面都可以）、金针菇（菜的量可以按个人口味加减），所有材料快煮好后，可以偿试一下咸度，不够再加盐，之后加入自己喜欢吃的青菜，就可以关火盛出来吃了。
还有好多款菜品没能一一写出来，只选择了比较家常的几款，以上5天的便当，你喜欢哪一天的，欢迎下方留言发表自己的看法。
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