做法
1.买一小袋荞面 ，新鲜荞面一量杯，水一碗
2.荞面放入大些的容器中，慢慢加水，先和成稀糊状！
3.再一点一点加水，慢慢调成稀糊状！
4.直到加水调成把筷子提起来，面糊能流成一条线而不断即可！要把面糊中的小疙瘩都搅开。
5.放置半个小时，将醒好好面糊分别倒入浅盘中，将装有面糊的盘子没入蒸锅中 。
6.水开蒸8分钟左右即可，盘浅蒸5分钟就行，盘深蒸10分钟！
7.蒸好的灌肠放凉，取出即可。切成自己喜欢的形状，可以用芝麻酱调汁浇入凉调，也可以做个卤汁浇上吃！ 浇了卤，再浇上辣椒油和蒜汁，切点黄瓜丝，调起来吃美美的！
分享到:
閱讀更多 宋元明清1 的文章
