这一植物想必很多农人都见过，绝大多数人，包括城里人，都吃过它的嫩芽，这就是香椿树。香椿树的嫩芽就叫做香椿，用香椿炒鸡蛋或者香椿炒腊肉，那独特的味道让人吃过一遍就忘不了。香椿每年的春天，嫩芽宣布的时分就能够采摘了，刚刚上市的新鲜香椿芽价格可高达20元一斤，可谓是非常贵了，可是即使如此高的价格，依旧挡不住人们对它的喜欢，上市就常常被抢购一空。
虽然其嫩芽很贵，可是很多农人不知道，香椿树的木材才是最贵的，农人朋友都知道，香椿分品种的，有香椿树和臭椿树之分，臭椿树是比较常见的，这种树木味道有点“臭”，它的叶子也是有点臭味，因为不是市面上那种常常见到的能够吃的香椿。
香椿树成长起来不算很快，上好的香椿树常被用来制成各种家具、茶海、装饰品、工艺品等，主要的效果还是用来制造高级家具，那种上好的香椿，锯开以后看着特别像红木，色彩呈现淡淡的朱砂红，且因为树木质地很好，软硬适中，还有淡淡的香味，用来做家具，丝毫不会比红木家具差。香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽区域也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于我国，分布于长江南北的广泛区域，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子能够繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。我国人食用香椿久已成习，汉代就遍及大江南北。椿芽养分丰富，并具有食疗效果，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
可是因为农人朋友对香椿芽的采摘，这一行为按捺了香椿的成长，特别是有的人，采摘香椿芽的时分会把最顶端的同时采摘，这样一来，香椿木没有了芽子，严重的影响了树木的成长速度，在这里也建议我们采摘香椿芽的时分，记得留下最顶端的嫩芽，这样能够让树木长得又快又直。
春天的时分，公司组织我们出去户外踏青。经过一条潺潺流过的小溪，众人心情比较高，认为这是绿色无污染的泉水，纷纷拿了杯子接了喝。这时旁边过来一个老农，看了看，说道：“城里人真会玩，这是上面一家宾馆流出来的水…”
晚上跟朋友在外面喝酒，小侄女有我妈的手机给我打电话，小侄女说：奶奶说了，你要是在跟你那些狐朋狗友喝酒就不要回来了。我：你喜欢什么跟叔叔说，我一定给你买。只听电话那头小侄女说：奶奶，叔叔说在和一个阿姨约会。我妈一听告诉小侄女：跟你叔叔说，今晚能够不用回家啦！
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