青鋒
曾經流行的臨時工背鍋俠，過去大都是在城管等政府有關部門，而今，其就像感冒一樣，居然傳染到了飯店等餐飲行業。6月2日“江蘇新聞”微信公號推送了一條網紅麻辣燙“楊某某”被曝後廚不衛生的消息，引發人們關注。據稱，涉事方承認有此事發生，且對外表示，當事人是臨時工。這令不少人驚訝，飯店出事，居然也讓臨時工背鍋。
引發大家關注的是一段關於“楊某某麻辣燙”後廚的視頻。據報道配發的視頻顯示，一名店員在廚房切肉時，竟然將雙腳放在了案臺上。據說，肉多次和他的腳趾“親密接觸”，其腳下都是肉渣之類的髒東西。這段被就餐網友偶然拍到的視頻，涉事方店長予以了證實。該店負責人承認，視頻確實發生在他們店內。同時證實，該名男員工為臨時工，來店已經有一段時間，沒有經過嚴格的考核上崗，平時主要負責後廚的清理及食材清洗等工作。此話顯然不太符合有關規定，對於從事餐飲業工作，有關部門有著詳細的要求，比如要擁有健康證等等。如果該店負責人所說屬實，那這名臨時工不僅是工作過程有不衛生的舉動，其上崗也不符合有關規定，相關部門應該據此予以處理。
似乎這家店主對自己違反有關規定還不甚明瞭，在被網友曝光其後廚工作人員有不衛生舉動後，居然也學起相關部門推脫責任的套路，拼了命為自己開脫。這家店的負責人稱，“我們的管理制度很嚴格的，臨時工沒辦法，我們承認我們的管理不當，但是我們會加強管理。”儼然自己也是無辜被傷害的樣子。
記得小時候常被家人教導，“上桌不看後廚”，用大家都可以明白的話說，就是去參加宴席，或到親戚朋友家吃飯，不要到人家做飯的地方去看。當時因為年少，不明就裡，加上自己也沒有那麼多的好奇心，自然沒有去後廚看過。但後來一次就餐，因為某飯館做的麻辣肉絲看著不新鮮，朋友就讓服務員端回去重做，不料想此時自己因為特殊原因從後廚經過，居然看到了不該看到的一幕，服務員將朋友要求退換的麻辣肉絲不僅沒有倒掉重做，而是用泔水給衝了一下又給端了回來。到了此時，青鋒方才明白，小時候家人所說“上桌不看後廚”是什麼意思了。
既然餐飲業也學起某些部門讓臨時工背鍋的套路，那自然就得以固有的套路行事。涉事方負責人認為，當晚這名員工可能是貪圖方便導致出現的不雅舉止。並鄭重宣佈，已將那些受影響的豬肺倒掉。更重要的是，涉事男臨時工已被辭退。
針對“楊某某麻辣燙”這一情況，有關媒體調侃道，不知道從什麼時候起，臨時工似乎成了“背鍋俠”，快捷酒店員工拿毛巾擦馬桶，公司致歉說她是臨時工；銀行出了內鬼，臨時工乾的……青鋒認為，不管是臨時工，還是正式工，從被僱傭那天起，都是所顧單位的員工，按照法律規定，他們身上出現的每一個問題，所顧單位都負有不可推卸的責任。如果要徹底消除這種出了問題都是臨時工乾的怪像，有關執法監督部門就應該拿起法律武器，不能讓有關涉事方僅僅把涉事臨時工開除了事，也應該讓臨時工僱主依規依法受到懲處，甚至讓其傾家蕩產，就不會再有臨時工背鍋俠了。
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