其实对于吃货而言，真正追求的不过是一种食而不饱的状态，什么都可以来一点，最大限度的满足口腹之欲。正如小口喝茶叫品茗，大口灌茶就叫牛饮。周作人说，我们喝不求解渴的酒，吃不求饱的点心。成都人虽然嘴巴上从来不说的这么文艺而做作，在行动上却从来都是身体力行的。
夏天的冰粉差不多也是这样，既不能吃饱，其实也不大能解渴，冰冰凉凉倒是能解暑，在成都人的童年记忆里，一碗带着牙膏味的冰粉基本上就代表了无数个烈日蝉鸣的午后。大概从去年开始，来自绵竹一带的糍粑冰粉异军突起，大大小小的分店也遍布了成都大街小巷。好不好吃，地不地道，自然就成了成都人最关心的问题。一般来说这种带着地域流派的东西，门道就多啦。
目前成都市面上的冰粉基本上以绵竹糍粑，乐山三鲜，成都传统红糖和莫名其妙四个系列组成。不过一碗冰粉嘛，最关键的还是那个粉。
成都人最讲究的手搓，到底是怎么搓。就是把一种植物的籽籽放到棉布袋子里面猛搓就好了，具体细节可以看更成都出品的童年小吃建设路冰粉孃孃的片子嘛，看了一哈就晓得做冰粉是咋回事了。
好多人都说手搓的冰粉会有气泡，其实气泡并不是判断手搓的唯一标准。会呼吸的冰粉只是其中的一种，虽然建设路的孃孃说，吃冰粉就要吃会FU息的冰粉。但是这里还是站出来说一句，也有很多手搓冰粉是不会FU吸的。
手搓冰粉虽然比那些用乌七八糟粉粉弄的冰粉要好吃还安全些，但是有个问题就是一次不能做多，放到第二天biebie要化。
（前几天吃的隔夜冰粉，感受一下）
然后我们进入第二关，当老板伸出他因常年搓粉而不住颤抖的双手，端起一碗血统正宗的大不列颠皇家纯手搓冰粉，正要往里面加料的时候，导演又要喊卡。
加糖对不对，加的什么糖，传统要红糖，三鲜要冰糖，冰糖不能黄，红糖要土红糖。一碗好吃的冰粉，糖汁不能太稠，当然也不能太稀薄， 因为太稀薄就不甜啊，难吃好么。
不过根据更哥的调查，好吃的红糖汁往往都是用一半红糖一半冰糖调出来的，相比袋装红糖的寡淡，土红糖的浓厚，这种加了一半冰糖的糖汁，吃起来有一种复杂的带有层次感的甜。当然如果你是第一次吃冰粉，或者味蕾还没有打开，那这话就当我没说。反正吃冰粉的第一奥义就是甜，平时喝瓶水都要算卡路里的姑娘在吃冰粉的时候要是糖放少了，绝对是要和老板儿毛起的。
花生瓜子山楂红豆葡萄干薄荷糖橙皮糖，这些都可以算是经典成都冰粉的范畴，正常的规定动作基本局限在花生山楂片葡萄干这三种身上，以前在龙头小吃的铺子上看到的一般都是这种配置。
直到去年开始，一种名叫玫瑰糍粑冰粉的新鲜物种来到成都之后，各种配料就开始喧宾夺主起来。嗯，花生啊，芝麻啊，糍粑啊，红豆啊，葡萄干啊，山楂片啊，这些平时吃都不得吃的小零食，只有加到冰粉里之后，一下就变得供不应求起来了，
说实话，很多时候，更哥在外面吃冰粉都被甜到怀疑人生，每天都在担心下一秒会不会血糖超标的心情不知道你们有没有感受过啊。当然这些至少还是传统冰粉经典范围里打转嘛，之后出现的像是加芋圆呀，加椰奶呀，加芒果啊，至少更哥个人是不太感冒的，确定不是廉价版许留山么，确定不是港式甜品和台式甜品派过来的奸细，离间成都人民和冰粉之间的感情的么。如果冰粉都做成杨枝甘露了，人和狗还有什么区别啊喂。
见多了稀奇古怪的冰粉，到头来还是会想要回归传统吧。比如只加红糖的绿豆冰粉呀。抿抿甜的还带着一股牙膏味，才是成都人心底里的夏日味道吧。
下面是更哥的冰粉推荐时间，保证好吃，如果觉得不好吃的话，更哥也没办法啊。
一、素糖纪冰粉
地址：海椒市东街90号钢五区步行街16栋3单元25号
二、工人村陆记蛋烘糕冰粉
地址：内曹家巷工人村
三、小酒冰粉
地址：白家塘街6号附6号
四、盖帮醉泉冰粉
地址：内曹家巷6号附7-8号
五、禅泉冰粉
地址：新华社区南二门内14栋
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