莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质，记得小时候，每到入冬前家家都要腌上一缸酸菜，味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收，过年时做酸菜鱼剩下的酸菜，就用来做了酸菜炒腊肠，酸辣咸鲜的味道，拌着米饭吃起来是欲罢不能，食材简单，做法简单，哪天当你觉得吃饭没胃口，可以尝试做一道这个小炒，必将让你胃口大增，喜欢的朋友可以试一试！
食材：酸菜1棵、腊肠1根、蒜3粒、干红辣椒3个、生抽1勺、白糖一勺。
做法：
1、食材备好。
2、酸菜洗净后挤干水份，切成碎。
3、腊肠，蒜切片，干辣椒切段。
4、锅内热油，下辣椒段，蒜小火炒香。
5、下入腊肠炒微卷变色。
6、再下酸菜大火翻炒。
7、加1勺生抽，1勺白糖调味。
8、最后撒上少许葱段翻炒均匀即可。
9、滋味浓厚，是家常中最方便的一道美味，下饭非常棒。
10、小贴士：糖能提鲜，使得这盘菜更鲜美，因为酸菜本身就有盐味，所以请酌情添加盐量哦。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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