雕版印刷技艺
连城四堡雕版印刷业起源于宋，发展于明，鼎盛于清，是明清时期中国四大雕版印刷基地之一。尤其在明末清初，江南的印刷出版业几乎为四堡垄断。
雕版制作和印刷大致可以分为胚板制作、胚板书写、雕版刻制、刷印和装订五个阶段。四堡雕版印刷的书籍种类五花八门，内容无所不包，约有 9 大类900 余种。这些书远销 13 个省 150 余县，有“垄断江南，远播海外”之说。同时四堡雕版印刷业带动了当地的制墨业、造纸业、印刷工具制造业及交通运输业等相关产业的繁荣昌盛。
至今，连城四堡还有保存完好的古书坊 80 余处，保存古雕版印刷书籍和近 5000 块古雕刻板，以及切书架、切书刀、刷墨盘、棕刷、墨缸等印刷全套工具，是目前中国唯一幸存的保存较完好的古印刷文化遗址。2008年，连城“四堡雕版印刷技艺”被列入国家级“非物质文化遗产”保护项目，“四堡书坊建筑”被评为全国重点文物保护单位。
《雕版印刷技艺》 摄影/华荣丽
《玩转刻印术》 摄影/丘美玉
永定万应茶制作技艺
永定万应茶为陈东卢姓採善堂十九世祖卢福山于清朝嘉庆年间创制，迄今已有二百多年历史。万应茶可治多种外感和消化道疾病，疗效显著，行销甚广。
旧时生产万应茶的工具主要有水车、切刀、石磨、铜磨、木制印版、簸箕等。现在则采用机械化生产。其制作工艺独特，三十多种地道中药材按不同方法炮制，整个生产工序有一百多道。
2008 年“永定万应茶制作技艺”被列入国家级非物质文化遗产名录。
《万应茶制作》 摄影/龙月娥
《万应茶古法制作》 摄影/胡剑文
撰稿：罗兰英 谢冰
编审：陈燕萍
监制：吴锡超
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冬令时（上午8:30-11:30；下午2:30-5:00）；
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