一看就会，超级简单的珍珠丸子的用料
糯米 100克
鸡蛋 1个
猪瘦肉 500克
盐 1克
生抽 1勺
料酒 1勺
玉米淀粉 10克
一看就会，超级简单的珍珠丸子的做法步骤
步骤 1
食材准备: 半斤猪肉 糯米提前用热水泡2小时以上
步骤 2
把糯米沥干
步骤 3
猪肉剁碎
步骤 4
剁好的猪肉入碗打入一个鸡蛋，加入盐，生抽，料酒，花椒粉，淀粉。还可以加蒜沫和姜沫，因为儿子不吃，所以我没加。
步骤 5
用筷子顺着一个方向不停搅拌，记得一定要顺着一个方向，至少搅10分钟，搅的越久丸子就越有弹性
步骤 6
做丸子我是直接用手挤的，很方便
步骤 7
挤好的丸子在沥干水的糯米里滚几圈，均匀沾上糯米，摆盘
步骤 8
上蒸锅蒸18分钟，注意上锅里开了再放哦，不要冷水下锅，肉质会比较嫩
步骤 9
整好出锅，洒点葱花
步骤 10
做法是不是好简单，我们这叫珍珠丸子，你们那叫什么呢？
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