03.06 厨房怎样布局才能用起来最顺手?有哪些需要注意的问题?

月夜凉太


因为喜欢,所以专业,我是室内设计师李秀玲!欢迎大家跟我一起讨论家居设计、装修等问题。

如果厨房设计不好,做饭的人不仅累,还耽误时间。什么样的厨房才能被称为好厨房?厨房只有布局合理,尺寸恰当,做起饭来才得心应手!

01厨房的动线

厨房的基本动线是洗菜(水槽)→切菜(台面)→炒菜(炉灶)按顺序进行,可以顺时针,也可以逆时针。

如果你家的厨房足够大,不妨升级为:择菜(台面)→洗菜(水槽)→切菜(台面)→炒菜(炉灶)→熟菜(台面)

这样所有的功能需求全部都在厨房里完成,是非常节省时间的。

具体的尺寸参考如下:

水槽区:800mm;

切菜区:600mm;

炉灶区:900mm;

其他区:400mm;

台面深度:520mm~650mm;

吊柜深度:320~350mm。

02厨房布局

I型布局

在一面墙上设置橱柜,水槽、灶具和储物,所有操作都在一条直线上完成,节省空间。通常在空间不大、走廊狭窄情况下采用,是小户型的首选。

L型布局

L型布局充分利用厨柜拐角处的死角,在厨房相邻的两面墙布置橱柜,是最为常见的做法,但转角区利用有限制,并且容易有闭塞感。

II型布局

将操作区安排在两边平行线上,常将烹饪区与备菜区安排在一起,提高工作效率。

U型布局

依墙而立的U型操作台,多了额外的储存空间。也是水槽,炊具和冰箱经典“三角形”的理想选择。

同时给厨房的中间区域留出了很大的空间,使用者在其中行动自如,是最为实用的厨房布局。但是,要想设计为U型,面积必须要足够,一般在8㎡左右。

厨房设计的要点

03高低台设计

我们先来还原一下做饭的场景:

因为水池是凹槽,而锅和灶台是向上占用空间的,这就会导致做个饭洗菜、洗碗时都要弯腰,炒菜时要弓着胳膊,做完一顿饭累的也没啥心情吃了。

如果我们把水槽位置调高,灶台区调低,不管是洗菜还是炒菜,身体都处于一个放松的状态,对于喜欢做饭的人来说反而是一种享受。

那么,如何确定台面的高度?一般灶台的高度是80-90cm,水槽台面有10cm左右的高度差。

为了确保使用更舒适,我们可以根据家人的身高定制最合适的高度。确定灶台最佳高度的公式是:身高/2+5~10(cm)

ps:为保证炒菜时右臂可以完成伸展开,灶台两边各留出200mm。

04吊柜和地柜

吊柜的高度是由地柜的高度、地柜进深和主人的身高决定的,一般设计时至少要满足2个条件:

一般吊柜的进深在300-350mm,距离灶台台面700mm的高度。

地柜的高度一般距离地面850mm左右,是根据灶台的高度而定的。

地柜一般有隔板式和抽屉式,相比较而言抽屉式更方便。

05厨房收纳

收纳的原则是:上轻下重中间常用。

06油烟机设计

油烟机设计的位置尽量不要距离公共烟道太远,烟管安装也尽量别太多转弯,否则,吸烟效果会大打折扣。

07灯光设计

厨房的灯光不仅要满足正常的照明需求,还要保证洗菜、切菜时不能被自己的影子挡住。

所以,一般厨房灯光设计是:顶灯+操作台面灯光+柜内灯+踢脚灯(可以不要)

好看的厨房连食物都是闪闪发光的,这些只是最基础的设计,如果还想提高舒适度,可以加个中岛。具体可参考文章 - 小厨房加个中岛真不是什么难事!

厨房装修注意事项

1、装修时预留冰箱的位置、宽度、长度,都要提前确定好,最好有富余的空间,有利于冰箱散热。

2、 橱柜、抽油烟机同时安装,先测量缝隙再安装。

3、为了增加橱柜的收纳功能,在定制橱柜的时候,最好能多增加隔板,方便存储。

4、厨房水槽的尺寸是由龙骨间距决定的,在装修的时候,要先了解尺寸之后,再做龙骨,避免大小受限,出现装修问题。

5、选用优质五金。

6、预留足够的电器插座。


李秀玲设计师


厨房是进口的地方,当然要讲究。

不论是中国传统式厨房,还是开放式厨房,都要根据房屋面积,主妇(夫)身高,操作习惯设计装修。

厨房装修,几个问题,引起重视:

一,水电预埋时,考虑洗碗池位置,给水方便,排水顺畅;电线分三路:照明用2.5平方铜线;抽烟机,净水器,冰箱等小功率电器用2.5或4平方铜线;电磁炉,烤箱等大功率电器用4或6平方铜线,余量足,耐用!

二,厨柜高度以八十公分左右为宜,太高炒菜架胳膊,太低弯腰不舒服。吊柜与房顶不留缝隙,柜门设计成海欧式,不碰头,伸缩方便,不仅美观大气,而且好打扫清理。

三,洗碗池兼具洗菜、净手之功能,一般设置在厨房一侧,洗碗池左边为案板操作台,切菜,发面蒸馍擀面条;右边蒸锅炒锅电磁炉燃气灶。

四,吸油烟机选用吸力大的产品,注意烟道安装防逆阀。开放式厨房应选用集成灶,下排油烟效果好。

五,厨房瓷砖选用亮丽,易清洁产品,地板砖有防滑功能。

总结了五条,想不起其他的了,阅读本文的朋友评论补充吧!


乡镇水暖电


顺不顺手得看你厨房的格局,最主要的是水电改造得弄好,厨房以后电器多功率也大,所有电线用国标4平方的电线最好,在水槽下面留1-3个插座,入住以后安装厨宝.净水器.垃圾处理器用,橱柜除去水槽.燃气灶.操作台(切菜的地方),还有空余处的话在上方留3-4个插座(必须4平方国标线),以后厨房里的电器都得靠它们,水管焊接好了一定得要打压,一般都打8-10个压,这个压数是平时自来水压力的3倍左右,有条件打10个压的话挺一天一夜看压力表可以掉2-3个压(因为时间较长,有些管帽和压力表链接处会有漏气不漏水的现象压力表漏气也是往下掉压的这属于正常),没条件打压半个小时,半个小时一点压不能掉,无论时间长短就看压力表指数,以上指数你可以参考一下,水电改造完水电线路拍上视频或图片备用(以后需要打孔时使用),瓷砖,吊顶,橱柜,插座,款式,颜色这些就得你自己去挑选了,还有一点贴完砖,空砖不要太多,一般空砖率达到2-3%最好,厨房排烟道最好用红砖包起来,如果不包起来正常入住以后,一到做饭高峰烟道会高温,时间长了瓷砖会脱落下来(一楼除外)。


看海聊剧


😇大家好,我是您的专属设计师!

民以食为天,厨房是每个家庭一日三餐的制作基地,装修的时候,大家都喜欢按照自己的喜好来,但是厨房布局之前,必须要考虑做菜顺序,从冰箱拿取食材、到水槽洗菜、切菜备菜、炒菜、起锅上菜,整个动线越顺越好喔~那么如何合理设计舒适的厨房呢?


一般厨房的动线顺序是:取材——清洗——切菜——炒菜——装盘上桌,在对厨房进行装修设计时,我们要根据这个动线顺序,合理布置厨房。



橱柜尺寸合理化

若橱柜尺寸设计不合理,用起来就会非常不舒服。所以布局时要充分考虑到厨房的操作空间与收纳空间,建议橱柜以工作台进深60cm左右为佳,吊柜深度以30cm左右为佳,底部搁脚处以10cm深为宜,这样的设计能给人带来很好的舒适感。




保障“功能铁三角”流畅性

厨房面积不管大小,只要满足功能,使用者就会感觉到舒服。洗涤池、炉灶、冰箱这三个工作点堪称厨房的“功能铁三角”,这个三角动线设计的流畅度直接影响厨房工作效率。“三点之间应保证顺序流畅而不交错,并且有最省力、最有效率的工作距离。”据测算,三点间最省力的距离,加起来应该在3.6米~6米之间,不宜过多过少。



橱柜定制巧妙化

透过完整的动线规划及不同机能的橱柜收纳,因地制宜才能让厨房使用者在动静之间挥洒自如。建议定制橱柜时首先要确定洗涤池、炉灶、冰箱位置,再按厨房结构面积和自己习惯的烧菜程序,考虑增加橱柜和其他常用设备。


颜色材料美观统一化

对于需要接触很多琐事的厨房来说,外貌的美观能让使用者更加称心如意。




♚以上内容主要帮分享如何合理规划厨房布局,希望可以帮到有需要的朋友,如果您想了解更多装修知识,可以继续关注淄博设计师陈行知!


淄博设计师陈行知


生活经验告诉我们“金厨银卫”这个道理,所以厨房是装修设计的重中之重!想要过精致的生活,首先就得从厨房的布局开始。厨房应该包含操作区和储藏区。操作区又包含洗菜区,切菜区和炒菜区,每个区域的安排都应根据实际情况和房主的喜欢来合理划分。因为现在多数户型的厨房都偏小,所以储藏空间的合理安排就成为比较重要的事情!现在家庭厨房电器越来越多,所以厨房也应该尽量多的安装几个插座。



家装一休哥


在现代楼房设计中,厨房装修是十分讲究的。厨房装修最突出的是开放式和封闭式的差异。今天多数人认为,厨房装修开放与封闭,主要是由于中西方饮食方式的差异,中国人重炒菜,油烟大,污染重,所以要封闭;而西方重蒸烤、凉拌,所以开放。

说到厨房布局,我们最先考虑的肯定是做菜的顺序,从冰箱拿取食材、到水槽洗菜、切菜备菜、炒菜、起锅上菜,这整个动线越顺越好。虽然我们知道了这个做菜的动线顺序越顺越好,但很多时候还是会限制于房子本身的户型结构。

一字型厨房

一字型布局,适合空间狭长的厨房,厨房的动线是一字排开的,操作流程偏长,容易凌乱,但是比较适合小户型;常见于小户型或者公寓,为了避免操作距离过长带来的麻烦,应合理利用墙壁挂件和吊柜进行收纳

二字型厨房

两侧都有门,或一边不适合设计橱柜的户型。有些厨房还带有生活阳台,除了进门之外,还有一扇通往阳台的门,这种情况一般就做成二字型厨房。之前有很多朋友说自己很喜欢二字型厨房,因为洗切和烧菜的操作一转身就能完成

L型厨房

当厨房的户型无法容纳两排橱柜但单排橱柜有剩余时,可以考虑L型厨房。适合户型:小户型,狭长厨房!L型厨房由于狭长仍然会拉长动线,但是只要符合三大主要区域的排列顺序,依然可以得到一个实用的厨房。

U 型厨房

U型厨房是最常见的一种厨房,布局可以十分灵活。U型橱柜布局的户型特点是厨房开门在一个长边中间,除了台面可用率高,灶台两边有充足的可用空间。另外,这样的厨房完全可以容纳两个人同时下厨,有人帮忙下厨会更开心一点。

厨房装修设计注意事项

1、厨房的设计应从地磅减轻操作者劳动强度、方便使用来考虑。

2、厨燃气灶台的高度,以距地面700mm为宜。

3、厨房设计应合理布置灶具、排油烟机、热水器等设备,必须充分考虑这些设备的安装、维修及使用安全。

4、厨房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷块材地面。

5、炉灶不要对着风口,因为这样会带来安全隐患,厨房有窗的话,建议水槽建在窗户边。

6、台面应选用防火、防水材料制作台面,台面的高度应以家里最常做饭的人的身高为依据来确定。通常操作台的高度为80~85厘米,水槽两侧一般应各有一个长40~60厘米的台面,一边供放置未洗过的菜,一边放置洗过的菜/出锅的菜。

7、橱柜要以解决厨房收纳为主。柜子的分区收纳要做的充足,不然会给厨房台面造成负担,影响厨房操作流程。上柜最好是不要踮脚就能一目了然找到物品。

8、厨房烟机插座要装在油烟机后面。插座被烟机挡在后面不会露出来,更美观,在开槽的时候就要算准位置。

厨房使用的家电比较多,比如冰箱、消毒器、微波炉等,所以最多布几个插座。小家电插座以带开关的为宜,以免反复插拔插头不方便。

9、厨房首重实用,不能只以美观为设计原则。

以上就是我根据实际装修和使用时体会整理出的经验,仅供大家参考。


广汇家具


厨房装修是装修中很重要的一部分,对于基本的用电需求我们不在讲述,主要讲布置问题。有很多房子是二次装修,这要根据自己的使用习惯了,比如对于个子比较高大的人,台面要适当提高,照顾腰部的舒适度,插座要多放一些,第二呢,把台面的空间给留出来,像微波炉之类的电器可以做隔板架起来等,总之记住一句话,装修是为了更好地为生活服务


小响仔


这个问题得和使用厨房的人探讨 身高 体宽 都应该参考


分享到:


相關文章: