人參有許多種，但是現在比較常見的是西洋參。那麼如何使用西洋參對人體的益處才是最大的呢？西洋參補氣養陰，所以它並不會像其他食物一樣吃多了上火，下面給朋友們介紹了一下西洋參的食用方法，一起來學習吧。
1、泡酒
泡酒應該是最常見的一種方法了，有很多家庭都會西洋參所泡的酒，西洋參泡酒也是有很好的效果的，對於人的延年益壽、活血通絡是很好的，所以一般很多老人都會喝西洋參，但是畢竟是酒，可不要貪杯哦。
2、做湯
做湯也是一種常見的方式，單獨的西洋參味道是非常單調的，所以用西洋參做湯也是一種很好的方式，而且還能讓西洋參的味道變得好一點。用西洋參做魚湯或者是雞湯是最好的，這樣加入西洋參之後不僅會讓湯汁更濃，還能提升它裡邊的營養。
3、衝粉
現在市場上就有賣各種保健品的，其中就有西洋參的粉。但是其中有好有壞，有的甚至不是西洋參，這就需要大家分辨了。西洋參粉是通過屋裡加工的方法處理西洋參，把西洋參加工成粉末，這樣更容易吸收消化，而且也方便，更加適合老年人用。
各種西洋參片的辨別方法
1、目前我國市場上的西洋參片有兩種：一種是進口的，一種是國產引種的。兩者功效相似，但引種的西洋參比進口西洋參便宜得多。兩者雖都是真貨，但也有細微區別，進口貨外表土黃色，橫紋色灰黑而細密，內部黃白色，有細微菊花紋理。國產引種品的根頭橫環紋稀少，縱紋稍深陷，菊花紋理更不明顯。西洋參按大小分為超大枝、特大枝、大枝、中枝、小枝等。
2、兩種西洋參片的共同特點是：參型呈錐條狀，粗長如指，無蘆、無須，近頭處有較明顯的環紋5～10圈，表面有橫向突起的皮孔，體質堅重，斷面呈顆粒狀，有一淺棕色環紋，並散有棕黃色油點，無臭味，微苦。
3、美國西洋參片色白，外表橫紋細密，質輕，粉性少;斷面較平坦，微呈較質狀，有細密菊花紋理;氣香而濃，味微甜帶苦，口感清爽，味能久留口中。
4、國產西洋參 ：表面較光滑，顏色偏黑，縱紋明顯。 質地輕而結，似剛出窯的紅磚，粉性差，少有裂開的縫隙。僅有苦味，甘味少或無，久嚼有棉絮感。
5、 生曬參冒充西洋參： 表面土黃色或黃白色，皮紋粗糙，橫長皮孔粗而短。 質地較脆而
疏鬆，斷面平坦，白色或灰白色，顯放射狀裂隙，皮部紅棕色小點不明顯。味淡帶甜或有豆腥味。
西洋參最適宜於陰氣兩虛的病人，它對於這種病人是能夠有很好的療效，或者是對於運動過度或者，體力勞動過累，疲憊不堪而無法恢復正常者，都具有非常好的療效。所以說正確的使用西洋參，對身體有很大的好處。
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