其實，屋主也是聽著【食物相剋】理論長大的......
真的，小時候的我一直以為海鮮+水果的毒力堪比當年潘金蓮給武大郎下的砒霜（據說其化學原理是：海鮮裡的五價砷會被水果中的維生素C還原成劇毒的砒霜……嚇死寶寶了）。後來就此事我還跟小夥伴們戲言過，揣測著當年的砒霜價格不會太貴，比起海鮮水果組合的性價比要高很多，雖然新鮮食材更不容易被懷疑——當然，我也是在學了營養學之後才知道：要想五步之內毒死自己，需要好多好多錢買好多好多海鮮和水果，才有可能產生點兒效果，前提還得是海鮮確定被大量的無機砷汙染了……
所以，我也幾乎沒有吃過豆漿+雞蛋的組合，因為據說豆漿中的胰蛋白酶抑止物會嚴重妨礙雞蛋蛋白質的吸收——幸福的我一直都是牛奶雞蛋的模式長大的。當然，後來我才知道只要把豆漿煮開煮透，就能讓這種酶抑制劑失去活性——休想再幹擾雞蛋的工作。
至於什麼胡蘿蔔+白蘿蔔的“白吃”組合，是我學習營養學以後才知道的，因為小時候還真的沒怎麼聽說過這條傳言，也可能是因為兒時生活於泡菜下飯的四川，人家那裡從來不會在醃泡菜的時候有這等講究。然而，這兩種不放在一起，維生素C該破壞還是會被破壞啊，好生奇怪的理論！更何況我們人體每天需要的維生素C的量本來就沒多少……
還有，那個洋蔥+蜂蜜會傷眼睛的組合，聽上去好嚇人好厲害，可是，憑什麼呢？反正眼科醫生和營養師雙雙表示“攤手臉”——我只知道切洋蔥的時候，如果不戴眼鏡，會被洋蔥釋放出來的揮發性硫化物刺激得滿臉淚流……
對了，還說不讓鵝肉+雞蛋，據說會“大傷元氣”，明明都是優質蛋白質的來源啊，而且我們小時候吃燒鵝的時候，常常會有一起加工的鵝肚子裡沒長熟的鵝蛋一起買，好好吃的，也沒見干擾我長大高個兒啊——“那是鵝蛋，不是雞蛋”，估計食物相剋的擁躉們一定會這麼說……鵝肉特別悲催，還不讓跟柿子一起吃、更不讓跟梨一起吃。柿子不能空腹吃，這是自然，根本用不上搭著鵝肉一起背鍋。可是，梨子跟鵝肉一起就會傷腎？有沒有問過腎怎麼想呢？
至於大家耳熟能詳的菠菜+豆腐組合，跟海鮮+水果的邏輯很相似：首先要看吃了多少，其次要看相剋理論中的草酸和鈣在哪裡相親——人家明明是在消化道相遇，怎麼又把泌尿系統搭進去了呢——完全就是半路殺出個程咬金！當然，不論怎樣，還是應該把菠菜用熱水焯一下，去除大部分草酸，免得給食客增加心理負擔。
另外，我小時候經常吃蒜瓣燒黃鱔，印象中也有很多次同一餐是有松花蛋（即：皮蛋）的，好像我從來沒有中過毒誒~~【食物相剋】理論裡，皮蛋是“鹼性”，黃鱔是蛋白質，黃鱔+皮蛋一起吃會腹瀉，甚至食物中毒……除非這黃鱔或皮蛋被放壞了，已經完全不新鮮，否則的話，屋主怎麼從來沒拉過肚子、更沒有中過毒？
上圖，是另一套傳說中的“相生”理論，站在營養學的角度，這些搭配倒是挺葷素相宜、或膳食纖維豐富的。不過哈，其實白菜的維生素C含量也挺高的，憑什麼人家就可以跟蝦仁一起吃呢？
總而言之吧，誰不能跟誰一起吃，首先要看原材料是不是新鮮、然後要看是不是加工熟透了（比如海鮮生吃有可能引起腹瀉）、大體吃了多少、吃的人當時的身體情況（是不是疾病中或潛伏期、有沒有食物過敏或不耐受）、吃的時候是不是一斤小二佐味兒、吃完以後是不是大冷天光著膀子出去嘚瑟了一圈兒……
有關【食物相剋】理論的誤解，大家可以去回顧一下3.15晚會，你的很多困惑，都能得到答案。祝觀看愉快！
另外哈，家裡那些有關【食物相剋】的海報、宣傳畫什麼的，可以從牆上、書架上、掛曆裡撕下來了……
遂謙碎碎念：好好吃飯、好好睡覺、鍛鍊身體——才是硬道理！
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