李雯雯
科學興農為您解答。
首先明確一點，在今年打算嚴重供過於求的情況下，蒜農無論何時賣算，都將會面臨虧損的風險，對於已經逐步開始收儲大蒜的農戶來說，當下保護好大蒜，爭取在大蒜上市之後能夠具備更強的競爭力，擇機出售賣出好價錢減少損失才是當務之急。
對於農戶來說，不僅要考慮種植佈局計算投入成本，買賣方面也是個中高手精打細算。對於當前大蒜行情來說，已經呈現普跌局面，大蒜價位繼續下跌，甚至達到了每斤五毛的超低價位，目前雲南貴州等南方地區新蒜已經上市，而北方的河南、山東、江蘇等地新蒜也即將面臨新蒜大批量上市，對於當前大蒜市場進一步施壓，可以說依照當前大蒜形勢來說，大蒜虧損已經無可避免。
在前2016、2017連續兩年大蒜行情向好的情況下，不少農戶禁不住誘惑，淡化了種植風險意識，盲目性擴增是導致今年大蒜大範圍出現滯銷的根本性原因。對於一些大蒜種植大戶來說，僅投資成本就達到了每畝3000元，刨除人力管理成本，而依照目前的市場行情達到2元每斤的價位方能維持不虧損的狀態。顯然對於目前的市場行情來說對於這個價位真的只能是奢望。
對於今年大蒜大面積滯銷的情況從2017年7、8月份的大蒜行情也可看出一點端倪，當時大蒜價位在進入7月份之後，開始不斷下跌，而進入八月份之後更是跌出了新速度。由此一發不可收拾，直接跌到了目前這種行情。當時的下跌就已經有不少蒜商意識到市場大蒜過剩，面臨銷售困難的局面而開始逐步壓價，而大蒜出口及內銷並無增長的情況下，直接導致去年參與冷庫屯蒜的蒜商，全面性虧損，甚至目前為止不少蒜商的大蒜依舊沒能銷售出去。而目前新蒜供應量逐步增加的情況也直接影響了不少蒜商及蒜農的心態。對於目前的蒜商來說目前心態可能顯得有些急躁，對於今年市場行情缺乏信心，導致目前行情價位偏低。
目前新蒜也僅僅剛剛上市，並且目前在新舊大蒜全面進入市場導致嚴重供過於求的情況下，科學興農認為，蒜農可以適當觀望一下，不必那麼急躁，如果在進入七八月份之後新舊大蒜市場有所消化，而蒜商對於來年行情 有所期待的情況下，積極參與屯蒜，沒準那時蒜價可能會有所好轉，畢竟當前的蒜價來說已經夠低了。
科學興農
很高興能夠回答這個問題！大蒜價格有可能貴就是在冷庫蒜快關庫的那一個月。（大概的時間就是八月初到八月底，這只是正常的時候）做為一個小小的蒜農來說我覺得對於這個問題仁者見仁智者見智吧！我只分享分享我這幾年賣蒜的經歷吧！希望能夠幫到廣大的蒜農同伴們！
俗話說得好：隔行如隔山啊！首先我們蒜農來說得先會把自己的大蒜晾曬好和保存好。假如大蒜捂了或者悶了，無論如何是賣不到好價錢的。我第一年種植大蒜的時候就是因為捂了早早的就賣了。😔😔😔
在2016年的時候也是沒有關注天氣，而導致自己錯誤的決斷。把快收穫的大蒜按每畝5200元包租給了收大蒜的二道販子一畝半地（那年我種植大蒜七畝多）。所以種植大蒜也得關注天氣預報和包地塊的行情！如果有包地塊的話最好不要包租給收大蒜的二道販子！
去年大蒜的價格不是太高，特別是前期如果賣的話頂多夠本。我去年也種植了十二三畝大蒜在當時我也是比較沮喪，幸好我從網上看到了有關於大蒜交易的網站！基本上每天都會有大蒜的交易價格。況且我媳婦家也是杞縣的，沒事的時候也去杞縣看看市場行情。所以去年我種植的大蒜賣的價格是2.1元每斤和2.3每斤元分兩批賣的！
總之就是種的好才能賣的好！現在做為一個種植戶來說不但要會種植大蒜，而且還要關注天氣關注行情關注國際貿易。所以現在種地不在是人家怎麼幹你就怎麼幹的時候了！
豫東小農
如果真的對於蒜農來說，其實真正賣蒜的時間沒有多少！完全跟著市場走，我們家一直在種蒜，對於小散戶農民真的很難找到一個好的時機時機、最好的機會就是在蒜豐收過後或者隔兩到三個月，很少有人把蒜放在家裡半年的。具體原因我來分析一下
第一，大蒜市場本來就飄忽不定
農民種蒜當然為了賺錢，可是打算相對於玉米小麥來說是比較耗時耗錢的莊稼，首先播種和收割都需要藉助人工一點，最起碼摘蒜薹必須人來弄，而且肥料地膜成本一大堆，等到豐收了，大蒜的價格會在一個比較合理的區間，這個價格處於中間位置，我們家一般都會先處理三分之一或者二分之一的蒜，一是用來還化肥農藥等成本錢。等到過了一段時間，大蒜的價格也許會大漲也許會大跌，在一個合理的價位時候我們家會主動再賣一些，如果漲到合理預期就會全賣完，跌倒心理承受價格也會賣完，咱農民根本搞不起這個價格，我記得有一年我們村的一個人種了幾十畝，最後囤著，最後價格下跌，全賠本賣了，因為大蒜不能放太長時間，農民又搞不起冷庫。
第二，蒜農就是小散戶玩不起價格戰
對於蒜農來說，就要順勢而為，不要想著存貨壓貨，如果你只有五畝地的蒜，其實真的不必要去冒風險去賭一波，就是賺了也發不了財，況且賠的幾率也很大，所以最好的時候就是在大蒜剛出來的時候，新鮮蒜比較好賣價格！
總結：對於農民沒有什麼好的賣蒜時機、最好的時機就是隨大流，隨大流就是豐收就賣，也可以採取階梯形式的價格去賣，反正你永遠不會猜到什麼時候賣合適，要是被你猜到了你就低價收購高價賣了、你還不發財了？
俺是鄉下人
歡迎點擊右上角的“關注”，對於蒜農來說，什麼時候賣大蒜合適？在現在“蒜你狠”的悲觀行情下，具體怎麼賣，也要根據市場的情況來決定，因為每個人對價格的敏感程度不一樣，所以價格高低只要在自己的承受範圍之內，那就可以做決定了。不過我還是有以下建議，希望對你有所幫助：
一、種植大蒜的多少
假如你把家裡全部的田地都拿來種蒜了，還另外承包了一部分，成本壓力比較大。還急需用錢的話，可以考慮賣出一部分，讓經濟壓力減緩一些。
二、剛收割的時候不建議賣![]()
據瞭解，在山東濟寧地區的大蒜之鄉金鄉還有大量的去年庫存大蒜，由於去年的價格低迷，很多收購商選擇了冷藏起來，期望今年能賣個好價錢。加上現在是全國大蒜陸續上市交易的時候，可以說是貨很多，供大於求，所以價格肯定不會高。
三、根據收購商的報價，參考一下網上的大蒜價格![]()
大蒜主產區肯定有大量收蒜的人，要實時關注收購價格，然後和網上的價格作對比。蒜農想高賣，收購商想低買，這是商業的基本邏輯。蒜農要根據實際情況考慮賣不賣。
四、如果有條件的話，建議儲存一段時間，等大蒜價格平穩了在考慮賣。![]()
農村普通人家都會房前屋後的種一些大蒜，他們能滿足幾個月自己的食用，等他們自己種植的吃完了，蒜農的大蒜才開始慢慢流入市場，這樣的價格會相對高一些，或者等中秋節，元旦春節前後，因為大蒜適合冷藏，只要儲藏好，可以等到需求旺盛的時候在考慮銷售。
最三農
對於蒜農來說，什麼時候賣蒜合適？
大蒜屬於喜冷植物，地下塊莖果實，主要有殺菌消毒之功效，也是我國美食重要的調味品之一，尤其是吃餃子蘸大蒜，那美得叫沒得說了！
今年拱棚蒜已經湧上市場，開始就給蒜農“當頭一棒”，砸蒙了！批發價1元左右，而且有價無市，蒜薹更是價格低的無人問津，甚至倒入臭水溝。大田大蒜也要急需上市，大蒜價格不敢再想象，可謂今年蒜農慘了。
鑑於今年農產品價格普遍下跌，尤其是大蒜價格降價幅度之大，對於蒜農來說，什麼時候賣蒜才能把損失降到最低，也就是最合適得時間點在哪裡？宗元三農堂個人觀點如下，僅供參考！
1、目前情況賣大蒜絕對不是最佳時間，而且是最臭時間，因為大蒜集中上市，出現了“短暫式”的供過於求。
對於大蒜經過加工處理，風乾後耐儲存，至少春節前儲存好不會變壞。所以建議蒜農儲存起來，等候時機，歷年來都是過了盛產期價格緩慢上漲。
2、第一個最佳時間是中秋節前後，這個時間節日消費量高，人們假期有時間做美味食品，而且農村家裡種的大蒜基本吃的差不多了，是個銷售時機。
3、第二個最佳時間是霜降前後，這個時間段是農村人種大蒜的季節。對於農村人來說，尤其是北方人，家家戶戶都種一點大蒜，過了年好自家起蒜吃。
這樣農村人就會到集市上購買蒜種種蒜，儘管每家每戶買個三斤五斤的，但積小成多，積水成淵，也是一個大行情。
4、第三個最佳時間就是我國最隆重的節日——春節！這個時間段也是大蒜銷售旺季，因為這個時間最有時間做飯吃，尤其是包餃子吃，必須有盤大蒜泥。
