日常生活中，總有人喜歡在市場上買一些豬血帶回家食用，認為吃豬血可以清洗體內的一些器官，還能起到補血的作用。

事實真是如此嗎?其實，豬血是一種非常好的食品，蛋白質的含量非常高，而且比較優質，和人體中所需的氨基酸種類十分接近，為人體補充營養是比較高效的。豬血還能夠促進有毒物質的代謝，幫助人體補充鐵，可以說好處是比較多的。

平時吃一些豬血，有什麼好處?

1.補血。豬血中含有正鐵血紅素，這種物質容易被人體吸收利用。如果是缺鐵性貧血的人群，豬血比一般的含亞鐵的食物更能有效補鐵，補血的效果更佳。豬血特別適合在長身體的孩子以及剛生產後的婦女食用，不過要注意攝入的量。

2.美容抗衰老。現在很多女性為了養顏護膚，在化妝品和護膚品上花費了很多的金錢。其實，對於女性而言，追求容顏嬌美重在養血。豬血就是一個不錯的選擇，它不僅物美價廉，還能幫助女性補充多種微量元素，能讓女性的面色紅潤，看起來氣色更好。而且，豬血中還含有磷脂成分，可以幫助改善人的記憶力，延緩大腦的衰老，在一定程度上可以預防早老型痴呆症。

3.促進傷口癒合。相關資料顯示，豬血中存在一種物質，可以清除損傷或壞死的細胞，能夠促進傷口的癒合。豬血中還含有維生素K，可以幫助血液凝固，止血作用比較好。對於有外傷的人群，可以適當的吃上一些豬血，對於傷口的癒合是有幫助的。

豬血的營養比較豐富，可以作食療或者藥膳，但要注意的是，收集豬血時要注意衛生，避免汙染。除此之外，千萬不能食用病豬的血。豬血的食用方法比較多，可以將豬血切絲，與粉絲、黃瓜絲等一起做成涼拌菜食用;還可將豬血切片，與蔥、姜以及青蒜炒食。或許，更多的人習慣於將豬血和瘦肉、粉絲以及青菜一起相配作湯。

不過，食用豬血帶來的好處雖多，但也不能過量食用，否則容易造成鐵中毒，還會影響人體對其他礦物質的吸收。所以，除了特殊需要人群之外，一週食用豬血不要超過2次為佳。值得注意的是，豬血中含有豬機體的新陳代謝廢物，大量食用也會給人體帶來負擔。由此可見，食用豬血也要控制一個量。