现在的人工作很繁忙，生活节奏比较快，想吃一些好吃的美食，苦于自己没有时间亲自做，这个时候选择在外面买现成的熟食是最好的选择了，方便简单，回家热一热就可以吃了，味道比自己在家里做往往都要好吃得多，当然要买一定要买开店时间长，口碑好人气高的来买，这样比较有保证！徐州最火爆的“熟食店”，2小时卖1200斤，来晚排队也买不到！
徐州的这家熟肉店已经开了20多年了，店主是一位50多岁的大叔，主打是卤肉猪头肉，其他的猪肝、猪耳朵、猪肚也有，生意非常火爆，因为味道正宗好吃，吸引了一大批徐州人来买，营业时间也很特殊，别的店都是从早上很早就开门营业了，就怕流失顾客，但是这大叔不太一样，一点都不担心，每天下午4点钟才开门营业，但是却能轻松的在2个小时之内卖完1200斤熟肉。
只要你经过他的店面你都会看到那长达30多米的队伍，从店面一直排到了马路边，没有位置排了拐个弯继续排，而且都是在还没开门营业的时候就已经自觉的排好了队了，对于不太熟悉这家店的人来说，你肯定会觉得是夸张，因为在徐州非常有名，当地人已经是司空见惯了。
每天下午不到4点的时候老板都会踩着三轮，拉着刚刚出炉做好了的熟肉来到店里，价格比一般的店铺要贵得多了，猪肉头28元一斤，猪耳朵43元一斤，猪大肠58元一斤，这在全国来说都是贵的，为什么吃货们还这么疯狂呢？
因为有秘方，祖上传下来的秘诀，让他家的熟肉味道就是不一样，上两辈老人也是做熟肉的，这些秘诀都是他们给传下来，这让他出了与众不同的口感，味道爽口筋道，超入味。
更重要的是真材实料，猪都是自己到市场去挑选的，所有的工序都是自己一手一脚的亲自做，处理得干干净净的，猪头肉上的猪毛都是一点点的剔除的，可以说是秘诀和用心给大叔带来了今天的火爆。2个小时就能卖出1200多斤熟肉，来排队买的基本都是7、8斤，甚至上10斤的买，排这么就的队要是只买一斤就太浪费了，自己买也得买几斤回去慢慢吃，也给邻居街坊亲人带上。
做卤肉熟食能做到这个程度也是一种成就感十足了。徐州最火爆的“熟食店”，2小时卖1200斤，来晚排队也买不到！
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