有很多小夥伴們嚮往雲南，不僅是因為雲南美麗的風景，還因為雲南的美食。如果說雲南的風景足夠吸引人，那麼雲南的小吃就足夠讓你留下來。雲南耳熟能詳的小吃有很多，像餌塊、乳扇等等都是不用再過多介紹的。其實雲南還有很多隱藏美食，對雲南的小夥伴來說都沒有什麼稀奇的，但對於外省的小夥伴來說，一定會驚訝，原來這些看似沒有什麼特別的東西都是雲南的特色，並且都很好吃！

泡魯達

泡魯達起初是在緬甸、泰國等東南亞國家流行，後來逐漸傳到了和緬甸泰國相鄰的雲南芒市、瑞麗、景洪等地方，受到了小夥伴們的喜愛。一般的泡魯達用西米、大西米、紫米、木瓜凍、緬甸煉乳、特製奶油麵包乾、新鮮椰絲加上碎冰塊做成，香甜撲鼻，神清氣爽。其中的奶油麵包乾，泡在奶香濃郁的冰水中，入口即軟，酥脆香甜，可口甜蜜。而正宗的泡魯達則需要12種配料合制而成。

關於泡魯達還有一二傳說：一個緬甸窮小子為了追求心愛的傣族姑娘，用牛奶加麵包發明了帕露達，代表了“麵包會有的，牛奶會有的，愛情也會有的”之意。

黃油蛋糕

哪裡都有黃油蛋糕，起源也並非雲南。但云南昆明飯店的黃油蛋糕是不能錯過的那一塊。昆明飯店的黃油蛋糕、老奶油蛋糕據說是昆明最好吃的蛋糕,曾經最火的時候要排隊半個多小時才買的到。

蛋糕入口微涼，剛剛放入口中略硬的質地，會隨著體溫很快融化，蛋糕用料十足，奶油足足有厚厚的三層，每一層都非常綿軟，蛋香味濃，與奶油十分協調，吃一口就會愛上~

草芽米線

眾所周知，建水最出名的是草芽米線。草芽，屬香蒲科植物，其形狀、顏色似小型象牙，又名“象牙菜”，唯雲南建水所特有，沒見過草芽的人可能還會以為草芽是大蔥呢。

草芽甜脆鮮嫩，是一種上好的食用菜。在大碗裡放入蔥花和切好的草芽，倒入滾燙鮮美的雞湯，然後放入其它食材和米線，和一碗過橋米線並沒有什麼區別，但有了草芽的加入，味道比常規的過橋米線多上了幾分滋味。

金記滷雞

可能你會說，滷雞能有什麼特別的，但是這家滷雞是獨特的雲南彌勒風味。金記滷雞店在昆明算得上是一家老字號店了，這家店位於南屏街順城附近，只要你去就會發現隨時在排隊。只要品嚐了它家滷菜的味道，就知道這些都是名不虛傳的美味。店面很乾淨，從開門營業就開始有人在排隊了，排好久的隊只為品嚐它家的美味，味道醇正，肉質鮮嫩。特別推薦滷雞，這是它家的招牌菜，很多人就是衝著它去的，其他推薦雞腳、牛舌、腱包、雞翅......

調糕藕粉

調糕藕粉是雲南的一道特色美食，在雲南它幾乎與火腿，過橋米線齊名。潤滑的藕粉與雪白的米糕混合在一起，各式顏色的果仁相間其中，紅糖透著粘稠，玫瑰醬散出芬芳，食客唇齒舌尖縈繞著香酥，沁著甜潤，是備受雲南人推崇的一道小吃。

被開水衝好的淡紫水晶色的凝膏中加上從灶臺上取下一籠已經蒸得“上了氣”的鬆軟米糕，輕輕一扣就進了藕粉凝膏，澆好了紅糖稀、玫瑰釀，灑上了炒香的芝麻，再點綴上甜甜的紅絲、綠絲， 然後把米糕扒碎和藕粉拌在一起，一碗美味的調糕藕粉就做好啦。

小夥伴們到了雲南千萬不要錯過這些看似平平無奇的“雲南特產”，因為真的非常好吃！！！