lierenhuichang

四五月份槐花盛開，白花花的槐花掛滿枝頭香飄四溢，是吃“槐花飯”的最佳時節。大鄉家門口有幾株開紫花的洋槐，每年四月底開出鮮豔的紫色槐花。

這種紫色的花瓣更肥厚，花蕊更長，看起來比白色的槐花尊貴，紫色的花瓣加上綠葉的襯托，更讓人流連忘返，紫色槐花引得眾人拍照欣賞，但是並不見有人採摘。很多人說，這紫花好看，但是有毒，不能吃！

其實這種開紫色槐花的樹是刺槐的一個變種，學名叫做紅色洋槐或紅色刺槐，這種樹是從美洲引進的外來品種，是有名的觀賞性樹種。

但紫色槐花並非有毒，只不過有些成分跟白色槐花有些差異，例如黃酮類化合物含量偏高，光敏性物質偏高，更容易使人體過敏。相對於白色槐花來說，紫色槐花的可食性要差一些。

紫色槐花雖然無毒，但為了安全起見，還是少食用紫色槐花吧。

大鄉

槐樹有多個品種，總體上有刺槐，也就是說的洋花槐，還有國槐。洋花槐經過人工繁育出來紫色槐花和紅色槐花，簡稱紫花槐和紅花槐，這兩種有顏色的槐花樹一般用多綠化使用，每年4~5月份開的花特別的豔，特別的香，這種槐花具有消除疲勞，提神醒腦，促進神經亢奮的作用。因此這兩種顏色的花又被通稱為香花槐。

對於紫花槐來說，含有花青素比較多，所以顯得顏色比較濃。由於紫花槐用於綠化，特別是在路兩旁，或者是工業區內種植非常好。但是紫花槐是沒有毒的，這一點本人已經嘗試過，而且香味兒的白花槐還要好一些。

尤其是經過蜜蜂採回的蜂蜜，品質比白花槐強一些，也就是說自殺還是一個非常好的蜜源。但是由於是綠化用的，主要是增加敏感的效果，所以不建議採摘食用，畢竟受到一些環境的汙染，導致懷化吸收的一些有毒的粒子，造成人身體的健康有傷害。

對於紫花槐來說，吃多了會有中毒的反應，其實所有的槐花吃多了都有中毒的反應，畢竟在槐花中含有一種物質在人身體內，分解出一種感光性的物質，一旦人的表皮裸露在外面，比如面部、手、胳膊、腿、腳，經過太陽照射會出現炎症的現象，也就是水腫。這就是醫學所說的代謝障礙而誘發的日光性皮炎。也就被人們誤認為紫花槐有毒，其實紫花槐還是沒有毒的，和洋槐花是一樣的。

記得小的時候，那時候比較窮，也買不起糖塊兒，有時餓了就上樹上採一些洋槐花吃，吃多了就出現身體浮腫的現象，這就是因為槐花裡面含有的一種感光性的物質造成的。其實這種槐花開始嚐起來有一點甜味，但吃多了就有點苦味的感覺，所以好東西不可多用。最好用油炸著吃非常的香，當然現在的吃法特別的多，有炒雞蛋吃的。現在也成為城市人比較熱愛的一種美食，鮮花現價格為6~7元每斤，幹槐花達到了23元左右每斤的行情。

總之，對於大家所看綠化用的紫花槐是沒有毒的，只是吃多了人身體會有一種副作用的感覺，因為這花海當中含有花青素以及其他的感光性過敏的物質。但現在由於大氣汙染比較嚴重，特別對工業地方的紫花槐、紅花槐儘量不要食用，首先破壞了綠化的環境，其次這些紫花槐吸收的工業廢氣等等，對人身體造成了極大的傷害，最好使用田野裡、山林裡等野白花槐最好。

三農一姐

五月又是槐花飄香的季節，相信農村的吃貨們又按捺不住自己的吃貨本質，開始去槐樹上討些槐花來吃。而槐花飄香的時候基本上一個村都是清香味，很遠的地方都能聞見它的香氣撲鼻。而槐花吃起來也十分甘甜香嫩，但這裡說的是農村的白色槐花，至於紫色槐花一般人是不會食用的。

一般來說，紫色槐花和白色的槐花無異，都是片瓣式的花朵，但這種花只是用來觀賞的，在農村也看不到這種花。但城市裡卻有很多這種紫色的槐花，主要就是在風景區或公園觀賞的。這種花其實也是刺槐的一種，和農村的白色槐花是同樣的科屬，但它屬於刺槐中的異種，是通過改良而培育的一種風景樹。

最初的時候紫色槐花是從美洲引進過來。 當然紫色的槐花和傳統的白色刺槐還是有所區別的，一般來說它的花瓣更加圓滑肥大，看起來更加大氣蓬勃，給人一種雍容華貴的輕奢之美。因此它很快就被公園引進栽植，並形成自己獨有的特色。但這種花可不能吃喔，如果有調皮的孩子想要摘著吃，那可要立馬制止。並不是說它一定會對人體產生什麼影響，但大部分人會對它產生過敏反應。

就算是傳統的白色槐花，大人們都會提醒孩子們不能多吃，一定要用焯水之後再食用，吃的過多就會引起全身的水腫現象。而這種紫色的槐花對人體有害的成分更多，黃酮類的物質含量更高，很容易就會形成過敏反應。但它在針對降血壓和中風方面也有一定的抑制效果。不知道大家怎麼看呢？

惠農圈

五月槐花香，眼看著又快到槐花盛開的季節，是不是都能想象到槐花一串串的掛在枝頭，鼻尖都縈繞著清甜的槐花香？而且槐花還可以做成很多美食，甜糯的槐花糕、嫩滑的槐花炒蛋、清甜的槐花茶等等。

大家一般常見的槐花都是白色的，不過最近一大啵兒紫色的槐花吸引了很多人的目光，其實這種紫色的槐花是“紅花刺槐”也是槐花的一種，但是顏色是更鮮豔的紫紅色、花朵更大、花瓣更肥厚。於是很多“吃貨”又打起了這種紫色槐花的主意。不過因為有很多人都說紫色的槐花有毒，好多吃貨只能望“槐”興嘆。

其實紫色的槐花並沒有毒性，只是紫色槐花比起白色槐花含有過量的黃酮類化合物，過敏性體質的人吃完會很容易產生過敏反映全身浮腫。而且紫色槐花雖然口感與白色槐花一樣清甜可口，但是並沒有白色槐花的營養豐富，比起食用價值這種紫色槐花更多的是觀賞價值。

最後，友情提示各位吃貨朋友們，採摘槐花最好不要選擇道路兩旁和工業園區的槐樹，因為這類槐花吸收了大氣中大量有害物質，花瓣上也附著了大量重金屬顆粒物，多食對身體不易。

贈人玫瑰🌹手有餘香～ 歡迎關注轉發，留言討論

甜糖不苦話三農

再過幾天，農村的山上，還有房前屋後的空地上，就會聞到大家特別喜歡的槐花香，不過我說的槐花是刺槐樹上的白色槐花，可不是公園裡的紫色槐花。紫色槐花雖然長的和刺槐花一樣，可大家一般不會去採紫色槐花吃。

原來在農村沒有見過紫色槐花，是最近幾年才在公園裡，道路兩旁見到的。紫色槐花本身生命力旺盛，更易於成活，所以可以用來美化環境綠化山林，是屬於觀賞性的植物。當然它也有著藥用價值，可以起到清熱解毒，預防中風降低血壓等功效。有人說紫色槐花就像紫薯一樣，營養價值更高，這種說法我不認同，雖然紫色槐花有這麼多的藥用價值，但還是建議大家不要隨便吃，除非因為有什麼病需要，那也應該先問清楚醫生再食用。

紫色槐花也是屬於槐花的另一種類，雖然無毒，但不提倡大量食用。它終究沒有白色槐花吃得放心，更沒有白色槐花的營養價值高。一提到槐花，我就聞到了白色槐花的馨香，盛開的季節，走在村子裡的大街小巷，滿滿的都是槐花香，那麼久遠悠長。

一品小十六

不能吃的，能吃的是白槐花，也就是國槐……

體育美文段子手

偶爾發現黃河邊種有紫槐樹，年年去擼點吃！紫槐花吃了好幾年了，沒有什麼不舒服，就是沒有白色槐花香甜而已！

六六七點

開紫紅色的花，樣子長得像槐樹，這要麼是香花槐要麼是紅花洋槐。他們二者都屬於蝶形花科刺槐屬，（槐樹是蝶形花科槐屬）。

紅花洋槐和香花槐雖同屬蝶形花科，開紫紅色花， 區別就是紅花洋槐每 僅開花1次， 結莢果；而香花槐每年開2次 紫紅色， 花不結莢果。

紅花洋槐的莖皮、葉、豆莢和種子有毒，以莖皮內層毒性最大。差了好多資料，均沒有其花的介紹，安全起見，就不要吃了。

紅花洋槐和香花槐都做街道兩邊風景綠化之用，它的經濟價值和實用價值都不太高，做欣賞之用。

拍在農村

你好，槐花是一種食藥兩用的食材，有涼血止血，清肝瀉火的你用，可用於便血，痔血，血痢，崩漏，吐血，衄血，肝熱目赤，頭痛眩暈等症狀的治療。紫色的槐花是可以食用的。

如果對我的回答滿意，可以關注我的頭條號。

小鵬閒談

關鍵字: 槐花 槐樹 紫色