蒜味红椒秋葵
1、食材准备：秋葵一把，红椒一个，蒜粒几颗。红椒洗净切碎，蒜粒拍扁切碎。
2、先用盐水将秋葵清洗一下，去掉表面的小绒毛。
3、然后将秋葵放在沸水中加一点油焯水，过凉水冷却，切成一小段一小段。
4、热锅热油将红椒和蒜粒加盐和生抽翻炒出香味，关火，倒入秋葵翻炒均匀即可。
炒秋葵的小技巧：
1、焯水加点油，是为了保持秋葵的颜色不变色，
2、翻炒秋葵不需要开火，因为本身秋葵就熟了，翻炒一下只是为了裹上作料。
1、茄子洗净表面，放在蒸锅中蒸熟，晾凉后用手撕成条状。
2、准备一点蒜泥，放到容器里。加入生抽、白糖、盐、五香粉、醋，搅拌均匀，倒入碟子里面的茄子渗出来的水，继续搅拌好。
3、将搅拌好的汁倒在茄子上面。
4、香蒜切碎、干辣椒切碎，放在油锅里面爆炒出香味，泼在茄子上面即可。
凉拌蒜苗丝
1、食材准备：蒜苗一小把，洗净。胡萝卜一小根，洗净。蒜粒两颗，拍扁剁碎。
2、先将蒜苗放进煮沸的锅内焯熟，大概1分钟即可。
3、焯熟的蒜苗稍微凉一些的时候用手撕开，将撕开的蒜苗丝放入准备好的大碗内。胡萝卜擦丝放进去，蒜粒也放进去。
4、加佐料调味；盐、生抽、糖、醋、胡椒粉，用筷子搅拌均匀即可。
5、搅拌好的蒜苗胡萝卜丝放入碟子里面，倒入少许芝麻油即可。
小提示：喜欢吃辣的小伙伴可以放入辣酱或者爆香一点干辣椒也可以的。
蒜香洋葱拌黄瓜
1、食材准备：黄瓜一根，洗净，拍扁，切小块。洋葱撕开外皮，切一半，切丝。蒜粒几颗，拍扁剁碎。
2、烧热水，先将洋葱丝焯水，30秒断生即可。然后洋葱过一遍凉水，冷却。
3、将黄瓜块，洋葱丝，蒜粒放一起，加入盐、糖、醋用筷子搅拌均匀，腌制2分钟。
4、将拌好的洋葱黄瓜倒入碟子中，倒入芝麻油拌香即可。
拌粉丝
1、粉丝一小把，提前用温热水泡软。黄瓜一根，擦一点丝。胡萝卜一根，洗净擦一点丝，蒜粒几颗拍扁。
2、烧一点沸水，将粉丝放进去焯熟，然后沥干水。
3、沥干水的粉丝放在大碗里面，放入黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜粒，以及其他你喜欢吃的食材，加入一点作料搅拌均匀：生抽、糖、醋、胡椒粉、盐（喜欢吃辣的可以放入辣酱）。
4、装盘，倒一点芝麻油即可开吃。
凉拌土豆丝
1、食材准备：土豆一个，削皮擦丝，漂洗两遍沥干水。蒜切碎，香葱洗净切碎，红辣椒和青辣椒洗净切碎。
2、准备好凉拌汁：生抽、糖、盐、醋、蒜碎，放一起搅拌均匀。
3、烧一点沸水，将土豆丝放进去焯水30秒，断生即可，不需要煮太熟。
4、焯水后的土豆丝捞起放进提前准备好的饭盒，将凉拌汁倒进去搅拌均匀。（天冷的情况下，一边搅拌土豆丝也就冷了。要是夏天可以过一遍凉水冷却）
5、热锅热油将青红椒碎放进去翻炒出香味，然后全部淋倒在土豆丝上面，撒上香葱碎即可。
小提示：喜欢吃蒜味重点的可以和我这样直接生的放进土豆丝里面，不喜欢蒜味太重的可以和青红椒爆香也是可以的。
凉拌白萝卜丝
1、白萝卜两小个，洗净擦丝。香葱洗净切碎，蒜子拍扁，干辣椒切碎。
2、先将白萝卜丝用盐腌制一下，看到萝卜出水之后用凉水将萝卜丝再次洗干净，挤干萝卜丝上面的水分。
3、腌制萝卜丝的过程中准备凉拌汁：香葱末、蒜子、干辣椒放一起，加入生抽、老抽、醋、蚝油、糖、醋，搅拌均匀备用。
4、将调制好的凉拌汁倒入拧干的萝卜丝上面，拌匀。倒入麻油，开胃爽口的凉拌萝卜丝就做好了。
小提示：
1、腌制萝卜丝的时候盐的用量可以多一些，记得一定要清洗，不然太咸。
2、喜欢吃辣的可以用食用油将辣椒爆香，不喜欢吃辣的就直接倒麻油就可以了。
3、凉拌汁的比例随意。
胡萝卜丝拌腐竹
食材：腐竹、胡萝卜、香葱
佐料：盐、糖、醋、五香粉一点、麻油。
1、先将腐竹提前泡发，泡好以后切一节节备用，胡萝卜切丝，香葱切一节节。
2、然后腐竹焯水，捞起，沥干水，放入饭盒里面。
3、等腐竹凉下来以后，将胡萝卜和香葱放进去，开始添加佐料：盐、糖、醋、五香粉一点，麻油，搅拌均匀即可。
倒入碟子里面就可以开吃啦！
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