土能生万物，地可发千祥。
中国地广物博，有着很多新奇的动植物，今天我们就来说一下，冬笋和春笋的区别。
在农村每年到冬天，就会总有一些人闲不住，扛着锄头去竹林里面挖冬笋，挖冬笋可是个力气活，也是个技术活，但每年冬笋的价格都在逐年上涨，可见冬笋的口感的确是首屈一指，再加上是纯野生，健康又绿色，所以非常好售卖。
然而春笋就要差一大截了，主要是口感相差甚远，吃得人的喉咙里面好像有爪子在挠痒一样，难受都很。不过春笋做笋干却是首选。
但有很多买笋吃的人，却不知道冬笋和春笋的区别，现在五哥根据自己的一些经验来阐述一下，有说得不好，不周到的地方，欢迎大家多多指正。
一般冬笋不会长须根，只有一根主根连在竹鞭上，而且个头不是很大，有些弯心土，土层比较厚的地方，也可以长出大一点的冬笋，而且冬笋一般是不会冒出地表的，但生长快的冬笋会使地面炸开裂缝，这就给挖笋的人提供了信息。生长快的笋只有冬天气温高点和雨水充足，达到这两个条件就可以了。
冬笋到春天的话一般是长不成竹子的，到一定的季节，温度升高，它就慢慢枯萎，最后就腐烂在土里面了。
春笋由两三年，茂盛的竹子发育而成，生长迅速，而且会长许多的须根，吸收营养和水分的能力远大与冬笋，和成年的竹子一样，不过也不是所有的春笋都能够长成竹子，这要根据母竹的营养和土壤而定，每年都会有一部分春笋长不成型，被白蚁吃掉。春笋破土而出后，笋衣的颜色慢慢变成紫褐色，顶部有绿色的小叶片，这时候可以挖回来做成笋干，也是很新鲜的绿色食品哦，有玉兰片之美称。
说起这个春笋的口感，我突然想到了还有另外一种春笋，它的名字叫做白牙笋，也许别的地方不是叫这个名字，但是口感非常好，鲜，甜，特别嫩，它出土的时间比其它的春笋都要慢，笋尖，笋衣是雪白雪白的，而且笋节高低不平，不对寸的，到最后长出来的竹子也是畸形的竹子，不成才的，这种白牙笋非常非常少见，本人也只挖过一根。大家要是碰到这样的竹笋，一定不要放过，口感是杠杠的。
由于作者这里都是以兰竹为主要,所以介绍的也是兰竹笋，其它品种的竹笋作者不了解，就不做解说了。
关于冬笋和春笋的区别，就简单的介绍到这里，欢迎大家点赞，关注评论，转发，谢谢大家！
閱讀更多 農村人陳五哥 的文章
