食物，跟愛一樣溫柔。嗨！大家好，我是益君。又到了給大家分享美食的時間啦！今天我們分享一道特別簡單清口的涼拌菜，營養美味，特別好吃。
便秘最怕吃這菜，簡單一拌，隔三差五吃，助你通腸道，撫平小肚子
最近宅在家不出門，活動少，總想吃點清口的菜。前幾天做了韭菜炒豆芽，還還剩了一些豆芽。豆芽有點少不夠一盤，怎麼辦？正好家裡還有一根黃瓜，兩者一拼湊，那就更加清口好吃了。
在芽菜中綠豆芽可以說是最為便宜菜了，雖然便宜 但卻營養豐富。綠豆芽營養豐富，含有蛋白質和各種維生素。並且綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，所以綠豆芽的營養價值比綠豆的營養價值更大。豆芽還含有大量纖維素，有潤腸通便的作用。
黃瓜所含的黃瓜酶，能有效地促進機體的新陳代謝。黃瓜口感清口，還能增進食慾。又可以當水果吃，又可以炒菜吃。並且黃瓜吃多了也不怕胖，是減肥人士的最愛。
那麼在生活中，綠豆芽都有哪些常見的做法呢？炒豆芽、涼拌豆芽，等等都是我們家裡最常見的做法。相同的食材，不同的配方，不同的做法，讓每一道菜有了不同的味道。今天我們就做一道涼拌豆芽黃瓜絲，我們趕緊動手做一下吧！
【涼拌豆芽黃瓜絲】
準備食材如下：
豆芽400克，黃瓜1根，蒜3瓣，生抽2勺，蠔油適量，辣椒油1勺，醋1勺，鹽少許，糖適量。
烹飪步驟如下：
第一步：準備好所有的食材，蒜剁成蒜末，綠豆芽清洗摘乾淨。鍋中放水燒熱，加入豆芽，焯水半分鐘撈出。
第二步：豆芽過涼水撈出，放入大碗中，黃瓜切絲放入大碗中。
第三步：加入蒜末。
第四步：加入生抽兩勺。
第五步：加入蠔油適量，醋一勺。
第六步：加入辣椒油一勺，鹽和糖少許，攪拌均勻即可。
小貼士：綠豆芽焯水最多半分鐘，黃豆芽焯水需要焯水三到四分鐘。
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