过年家人团聚，话说你真的可以好好在家表现一下，不然老妈没事儿又要唠叨你几句，这么大的人了，也不帮忙做点事儿（你做事儿不是看不上就是嫌你磨叽没效率），哈哈，有没有扎心，所以，你不如把家里的零食都包了吧，做点甜点、小饼干、小零嘴啥的，做给家里人吃也好，过年待客也好，端出来，想想都觉得有面子，还能收获一大片的夸奖，所以，我赶紧整理了一下，找了几款食材常见的，做起来容易又好吃的，你不妨看看，选几款你喜欢的做起来，过年，该你大显身手的时候了。
【快手苹果蛋糕】
食材：苹果1个、鸡蛋2个、黄油20克、糖粉30克、低筋面粉40克、香草柠檬汁2滴
做法：1、黄油先软化，加鸡蛋搅均匀，加糖粉，用打蛋器搅拌成细密的蛋糊，看起来微微打发，这样就可以不用加泡打粉，烤出来的口感也很软嫩，低筋面粉过筛，倒进蛋糊里，左右滑动打蛋器把面糊混合均匀，苹果去皮，切细丁放进模具里，倒入面糊，刚刚淹没苹果即可，保持七八分满，烤箱160度上下火，预热好以后放中层烤一刻钟，蛋糕鼓起来，表面金黄就好啦。
【红薯栗子糕】
食材：红薯2个、板栗肉30克、鸡蛋1个、黄油10克、黑芝麻适量
做法：红薯去皮蒸熟、板栗去壳去皮也蒸一下，蒸好的红薯用勺子压碎，红薯要水分少、糖分高的，黄油切片软化后丢进红薯碗里，鸡蛋打散后淋三分之二的蛋液到红薯里面，一起用勺子搅拌均匀，不要加水加面粉，板栗切碎丁倒进红薯泥里面，混合均匀。手上沾少许面粉把红薯板栗泥捏成两厘米左右的厚方块，用刀切成四个长条，再改成一口大小的方块，摆在烤盘里，表面刷一层鸡蛋液，点缀一些黑芝麻，烤箱170度上下火预热好，烤盘放中层烤十分钟即可。
【百香果玛德琳】
食材：百香果2个、鸡蛋2个、细砂糖50克、黄油60克、低筋面粉100克、泡打粉2克
做法：1、百香果切开，果肉挖出来备用，鸡蛋和细砂糖一起用蛋抽搅均匀，一直到细砂糖完全融化，鸡蛋液呈绵密的泡沫状，筛入低筋面粉和泡打粉，用蛋抽来回之字形的混合均匀，不要顺时针搅拌，这个时候的面糊有点干，不要紧，正常的，黄油用微波炉加热40秒，融化后慢慢的加入到面糊里，一边加一边小心左右搅动混合均匀，加入百香果汁混合均匀，用保鲜膜盖好放冰箱冷藏半个小时，模具里先刷一层油，再撒上一层薄薄的面粉，倒入冷藏好的蛋糕糊，八分满足够了，烤箱160度上下火先预热，然后放中层烤15分钟左右，鼓起来的小肚子和金黄色的表面说明蛋糕就烤好了。
【糯米芝麻棒】
食材：糯米粉200克、玉米面200克、奶粉20克、白糖20克、白芝麻适量
做法：1、白芝麻放烤箱里先烤两分钟，去掉芝麻的生味，糯米粉、玉米面、白糖、奶粉称好重量后用筷子搅均匀，烧开的开水，少量的慢慢的倒进面粉里，一边倒一边用筷子搅一搅，直到没有干面粉为止，用手将面粉揉成光滑的面团，揉好的面团用擀面杖擀成厚薄均匀的长方形，用刀切成同样宽度的长条，面条用手稍稍搓圆一点儿，表面喷上水，在芝麻碗里滚一圈后放在烤盘里，烤箱上下火160度预热好，将烤盘放在中层烤15分钟即可。
【咖啡巧克力磅蛋糕】
食材：黄油90克、糖粉70克、低筋面粉100克、鸡蛋2个、泡打粉2克、咖啡粉10克、黑巧克力15克
做法：黄油自然解冻，加糖粉后用电动打蛋器打蓬松，鸡蛋打散，分三次加入到黄油里，低筋面粉和泡打粉先过筛，再倒入黄油里，用刮刀翻拌均匀，看不到干面粉为止，咖啡粉加少许热水融化，放凉后倒进面糊里，用刮刀翻拌均匀，加黑巧克力翻拌均匀，磅蛋糕的面糊就做好了，模具里铺一层不沾油纸，将面糊倒进去，用刮刀抹成中间低两边高，烤箱170度上下火先预热好，再将磅蛋糕放进中层，烤40分钟，蛋糕膨胀，表面裂开，颜色变深。
【柿饼夹核桃】
食材：柿饼4个、核桃仁30克
做法：1、核桃仁选完整的，先丢进烤箱180度上下火烤三分钟，柿饼从蒂的地方切开，把两瓣核桃相对着塞进去，用手稍稍捏一下，让柿饼跟核桃更服帖，不要留一些缝隙，这是为了切出来好看一些，包好的柿饼核桃仁放冰箱冷冻4个小时后用刀切成小块，放在盘子里即可，话说，刀要锋利一点儿的哈。（直接吃也可以）
【红茶酥饼】
食材：低筋面粉145克、黄油100克、糖粉30克、蛋黄1个、伯爵红茶4克
做法：黄油切薄片，放室温下软化后加糖粉搅打至发白，糖粉和绵白糖都可以，不要用白砂糖，加入打散的蛋黄，搅拌均匀，伯爵红茶我用的是茶粉，是茶叶的话要先碾碎，筛入低筋面粉，翻拌至没有干粉，将面团搓成圆柱形，整形后放冰箱冷冻半个小时，取出来切厚薄均匀的圆片，厚度不要超过5毫米就行，连同不沾油纸一起放在烤盘里，烤箱170度上下火，预热好以后，放在中层烤15分钟。
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