腎結石是一種常見的疾病，分為代謝性和感染性，代謝性結石與遺傳因素有關，常可查出代謝失常的疾病，飲食失調為重要促發因素，多見為含鈣結石和尿酸結石。腎結石是泌尿系統的常見病，也是多發病，按年齡來分，在青年中年中腎結石的發病率最高，而身體的左側和右側的發病率是沒有什麼明顯差異的。那麼腎結石患者在飲食上應該注意什麼呢？
首先我們來了解一下腎結石的症狀表現，
1. 腰痛。如果你有不同程度的腰痛，就需要去醫院檢查檢查，看看是不是患了腎結石，如果你坐的時間久了，或者患了腰椎間盤突出類似的病它也會有不同程度的腰痛，所有腰痛這種症狀大多數人是不會在意的，大家都會感覺就是累了，其實腎結石在比較小的時候你是幾乎感覺不到的，因為並沒有什麼奇怪的事情發生，也能像以前一樣該吃吃該喝喝，該玩玩該樂樂，畢竟剛開始的症狀不是特別顯著，所以一定要引起重視，不能忽略前期症狀。
2. 血尿。接下來我們來說說如果不加控制，腎結石擴大了是個什麼情況，用一個確切的數字來說，腎結石大於6mm之後就會造成身體上的不舒服，結石大了之後，在腎臟內移動起來損傷了腎臟的黏膜而形成血尿。
3. 發熱、尿頻、尿急、尿渾濁。 如果泌尿系統被細菌感染了，就會出現全身發熱，尿頻，尿急，尿渾濁，腹痛，噁心嘔吐等症狀。
下面就說說腎結石患者的飲食調理原則：
1. 少吃食鹽。因為鹽和鈣在體內具有協同作用，可以干擾腎結石藥物的代謝過程，影響藥物治療效果。腎結石患者一定要將每日的鹽攝入量控制在3克以內。
2. 少吃牛羊肉。因為牛肉、羊肉中含有較多的嘌呤，此物最容易分解成為尿酸，是形成尿酸結石的主要成分之一。
3. 少吃含鈣食物。因為鈣是形成結石的主要成分之一。故應避免攝取含鈣過高之食物如小魚乾、牡蠣、蛤蜊、蛤蚌、田螺、紫菜、海帶、髮菜、肉乾、牛奶、棗類、核桃、葡萄乾、排骨、豆類製品等。
4. 少吃富含草酸鹽的蔬菜。因為草酸鹽會與體內的鈣結合形成草酸鈣而沉積為結石。不少綠色蔬菜中含有較多的草酸鹽，尤以菠菜中的含量最高。因此，腎結石病人應少吃菠菜。少吃富含維生素C的食品，因為維生素C在體內代謝過程中會生成草酸，從而促使草酸結石的形成。
5. 多飲水。 每天要喝3500毫升以上的水，保持每天尿量不少於2000-2500毫升。因為尿量增多，結晶體就不至於形成石塊而沉積。
6. 多吃黑木耳。因為黑木耳所含的生物鹼能促進消化道與泌尿道各種腺體分泌，並協助這些分泌物質催化結石，潤滑管道，使結石排出。黑木耳還含有多種礦物質，也能對各種結石產生強烈的化學反應，使之剝脫、分化與侵蝕，使小結石不斷脫屑縮小，最後隨尿液排出體外。
7. 控制蛋白質的攝入量。蛋白質的主要成分是氨基酸，而氨基酸經過人體肝臟代謝後，可產生大量的氨。過量的氨進入人的血液後，可導致人體尿酸的增高，甚至可引起高尿酸血癥。而尿酸的增高是引起腎結石的重要因素。因此，腎結石患者應將每天高蛋白食物的攝入量控制在180克以內。含有高蛋白的食物主要包括豆製品、雞肉和魚肉等。
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