06.27 俄罗斯汉堡排，看世界杯必备

俄罗斯汉堡排

知道俄罗斯世界杯，知道俄罗斯汉堡排吗？

-需要材料-

• 牛肉馅 250g

• 猪肉馅 100g

• 鸡蛋 1颗

• 牛奶 150ml

• 面粉 半勺

• 高筋粉 20g

• 洋葱 1颗

• 番茄酱 适量

• 肉蔻 少许

• 黄油 1小块

-步骤-

1

黄油加热融化

2

加洋葱末炒匀

3

将牛肉糜和猪肉糜混合

4

加少许盐

5

肉蔻粉

6

加少许黑胡椒粉，搅拌均匀

7

把炒好的洋葱末倒入肉馅中，打入一颗鸡蛋

8

加入两勺低筋粉，再倒入适量牛奶

9

将肉馅顺一个方向搅拌上劲

10

搅匀后将肉馅儿拍成肉饼，然后放入冰箱冷藏一会定型

11

锅中倒油，将肉饼放入锅中煎至两面金黄后盛出

12

在煎肉饼的油锅中倒入洋葱末和蒜末，倒入少量酱油和白酒

13

再加入番茄酱和醋，加适量清水，熬至粘稠，做成酱汁

14

将酱汁淋在汉堡排上，就可以享用啦

－小贴士－

1、低筋粉可以用普通面粉代替；

2、搅拌时顺一个方向搅打上劲；

3、煎肉饼的油温不要太高，否则会导致外面焦了，里面没熟。