开篇导语：消渴病，在中医看来主要是由于体内阴津亏耗、燥热偏盛所引起的。所以在治疗的时候十分重视采用养阴生津、清热润燥的治法。在中药当中很多滋阴清热、生津止渴的药物对于消渴病有很好的治疗作用，其中不乏药食同源，适合日常食用的中药。今天就为大家介绍一个辅助治疗消渴病的食疗汤羹。
主要食材：瘦肉100g，石斛20g，麦门冬20g，葱、食盐适量。
制作方法：将瘦肉用清水洗干净后，切成块状，葱洗净后，切段。将石斛、麦门冬冲洗干净后，放入砂锅中，加入适量水浸泡约半小时。然后将瘦肉放入砂锅中，看煮汤水够不够，若是不够则再添适量的水，盖好盖子，用大火煮沸后，调小火慢炖1.5小时。最后加少许食盐调味，拌入葱段，取出装盘即可。
主要功效：石斛，味甘、性微寒，能入胃、肾经，具有益胃生津、滋阴清热的作用。麦门冬，味甘、微苦，性寒，入肺、胃、心经，具有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的作用。这两个性凉而又能生津润燥的药物搭配，同时作为食材与瘦肉炖汤食用，不仅可以润燥止渴，还可以补充营养物质。对于消渴病的病人病情有辅助治疗作用。
食用禁忌：脾胃虚寒的人少吃。
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